I pazienti diabetici possono mangiare spuntini, ma devono prestare attenzione ai tipi di spuntini, alla quantità e all'orario di consumo. I pazienti diabetici devono seguire due principi per consumare gli spuntini: il primo è a basso contenuto di zuccheri, grassi, sale, calorie e indice glicemico. Il secondo è verde e naturale, con meno lavorazioni e meno additivi.

Pertanto, le persone con diabete possono scegliere i seguenti tipi di alimenti come spuntino:

1. Frutta a basso contenuto di zucchero, la frutta come snack naturale non trasformato, sano e può alleviare le voglie, lo zucchero nel sangue è più stabile pazienti possono scegliere come kiwi, pomelo e altri ricchi di vitamine e basso contenuto di zucchero della frutta, i pazienti ad alta glicemia bisogno di mangiare il meno possibile frutta.

2. Latte, yogurt e latte di soia non zuccherati o meno, il latte e il latte di soia sono ricchi di proteine, utili per integrare calcio e proteine.

3. frutta a guscio meno lavorata, la frutta a guscio con un contenuto di zuccheri più basso, ma più calorico, lo stesso porterà ad un aumento della glicemia, quindi scegliere snack a base di frutta a guscio dovrebbe prestare attenzione al suo contenuto di grassi, controllare la quantità di cibo.

Quali sono, dunque, gli snack che non dovrebbero mai essere consumati e che sono dannosi per le persone con diabete?

1. Biscotti, caramelle, gelati e altri snack ad alto contenuto di zucchero.

2. Cibo piccante.

3. patatine e altri snack fritti e ad alto contenuto di amido, questi snack sono estremamente calorici e possono portare a una rapida glicemia e all'obesità.

4. Alimenti contenenti molti additivi, come frutta secca e carne.

I pazienti diabetici devono concentrarsi sulla praticità e sui benefici degli spuntini per l'organismo: non devono mangiare spuntini ipercalorici e ricchi di zuccheri a causa di un desiderio momentaneo e non devono sostituire i pasti regolari con gli spuntini. Dopo aver mangiato gli spuntini, devono sottrarre le calorie degli spuntini dalle porzioni dei pasti regolari, in modo da mantenere l'apporto giornaliero di zuccheri in un range stabile. Allo stesso tempo, è importante notare che il momento migliore per consumare gli spuntini è tra i pasti o prima dell'attività fisica, in modo da alleviare la fame e non far aumentare troppo rapidamente la glicemia.

Istruttore: Hui Lichao, vice capo medico, Dipartimento di Endocrinologia, Ospedale Centrale di Jinzhou.

Da 15 anni si occupa di clinica endocrina ed è specializzata nella diagnosi del diabete mellito e di altre comuni malattie endocrine.

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[Zhao Wei, 559 parole, 2018/4/24]

Il problema dei diabetici è che la loro glicemia non è soggetta a fluttuazioni eccessive, il che è strettamente legato alla loro alimentazione.Perciò, fate attenzione alla vostra glicemia, non c'è bisogno di tenere la porta chiusa e di serrare la bocca per non mangiare nulla, anche i diabetici possono fare uno spuntino.

1, i diabetici evitino i fast food glicemici, ma sianoIn combinazione con il volume

In primo luogo, i diabetici non dovrebbero mangiare nulla che faccia aumentare rapidamente la glicemia, ma ovviamente questo va valutato in relazione alla quantità. In generale, sono sconsigliati quelli con aggiunta di saccarosio o con livelli elevati di saccarosio, ma se si tratta solo di un piccolo boccone, in realtà va bene.

Gli alimenti hanno un concetto chiamato IG, che è la quantità di glucosio per unità di capacità dell'alimento di innalzare la glicemia; se il numero di IG è elevato e anche la quantità è elevata, allora ha un grande effetto sulla glicemia.

In generale, quando si scelgono gli snack basta guardare l'indice glicemico, come il riso raffinato e la farina bianca come ingrediente principale, i diabetici non dovrebbero scegliere, come i cereali soffiati, gli alimenti ad alto contenuto di zucchero come il cioccolato e così via.

2, i diabetici evitano i cibi grassi

I grassi aggravano l'insulino-resistenza nei diabetici, soprattutto i grassi saturi. Pertanto, le diete per diabetici dovrebbero evitare il più possibile i grassi saturi e sostituirli con grassi insaturi, e non in quantità eccessive.

Pertanto, i cibi fritti non dovrebbero essere utilizzati come spuntini, come le patatine e simili, grassi + carboidrati, molto inadatti ai diabetici.

Allo stesso modo, i biscotti con un contenuto di grassi più elevato non sono adatti.

3. Frutta, verdura e noci a basso indice glicemico sono i migliori.

La maggior parte dei frutti non ha un IG elevato, e anche quelli più alti hanno un basso contenuto di zuccheri e influiscono poco sulla glicemia.

Meglio le verdure e la frutta secca: in primo luogo, sono fondamentalmente prive di zuccheri, soprattutto i cetrioli e i pomodori, che sono anche verdure e frutta e sono ottimi come spuntino.

Le noci contengono proteine di alta qualità e oli che sono anche grassi insaturi, che possono essere consumati dai diabetici.

Zhao Wei, membro di Nutrition Pepsi, nutrizionista pubblico di livello nazionale 2

Zia Sun è una nuova amante dello zucchero con 2 anni di esperienza. Da quando le è stato diagnosticato il diabete, zia Sun non osava mangiare questo o quello, ed è stata persino ricoverata in ospedale per ipoglicemia. In seguito, sotto la guida del medico, ha finalmente iniziato a mangiare normalmente, ma quando faceva una pausa dai balli di piazza, gli altri bevevano tè al latte e mangiavano torte, mentre lei poteva bere solo acqua, il che rendeva zia Sun molto triste. Come tutti sappiamo, quando si soffre di diabete, il controllo della dieta e l'intervento nutrizionale sono un importante mezzo di trattamento adiuvante. Tuttavia, il controllo della dieta non significa dire addio agli spuntini: scegliendo gli spuntini giusti e controllando una certa quantità di zucchero gli amici possono anche godersi il divertimento di mangiare spuntini.

Spuntini adeguati tra i pasti

Il dottor Cai Mengyin, medico capo del Dipartimento di Endocrinologia del Terzo Ospedale Affiliato dell'Università Sun Yat-sen, ha sottolineato che il controllo della dieta per i pazienti diabetici non consiste solo nel controllare i tipi di cibo e la quantità di cibo, ma anche la porzionatura dei pasti è uno degli strumenti di controllo della dieta molto importanti, che può aiutare i pazienti diabetici a diventare più fluidi in termini di glucosio nel sangue, abbassando i picchi del periodo postprandiale e prevenendo l'ipoglicemia.

Le persone sane di solito consumano tre pasti al giorno, ma in realtà per i pazienti diabetici, purché la distribuzione sia ragionevole, è possibile consumare sei pasti al giorno e, oltre ai pasti principali, il significato effettivo del cibo è "spuntini". Va notato che, dopo aver condiviso i pasti, l'apporto calorico totale giornaliero non dovrebbe superare la norma.

Esistono regole sull'orario degli spuntini, e fare uno spuntino al momento giusto può minimizzare gli effetti negativi sulla glicemia, ridurre il rischio di ipoglicemia e ridurre le fluttuazioni della glicemia. Cai Mengyin ha detto che di solito si raccomanda di mangiare 3,5 ore dopo un pasto, circa 1,5 ore prima del pasto successivo, sei pasti al giorno, per esempio, il suo programma come la colazione alle 7 del mattino, il pranzo alle 12, poi lo spuntino del mattino tra le 10.30 e le 11 è appropriato, la cena, come ad esempio alle 6, poi lo spuntino del pomeriggio tra le 16.30 e le 17 è appropriato, e c'è anche un pasto di spuntino può essere consumato prima di andare a letto, con il latte è appropriato. Lo spuntino può essere consumato prima di andare a letto, ed è preferibile il latte. Gli amanti dello zucchero possono regolare gli orari dei pasti in base alle proprie esigenze.

I quattro tipi principali di snack: più e meno.

Oltre al tempo, è ovviamente necessario selezionare correttamente anche il tipo di spuntino. Cai Mengyin ha sottolineato che gli spuntini adatti ai pazienti diabetici possono essere suddivisi in quattro categorie, ovvero frutta, noci, latte e yogurt, anche se gli utilizzatori di zucchero li conoscono bene, ma come spuntino, che ha anche molte istruzioni.

Frutta: un pugno al giorno, con un'adeguata riduzione dei carboidrati ai pasti regolari.

I pazienti diabetici con glicemia stabile, con glicemia a digiuno pari o inferiore a 7 e pari o inferiore a 10 dopo i pasti, con scarse fluttuazioni della glicemia, possono mangiare la frutta, mentre il contrario non è raccomandato. Per i diabetici, l'assunzione giornaliera di frutta non dovrebbe superare le dimensioni di un pugno, e i consumatori di zucchero possono usare il loro pugno come limite.

Esistono anche restrizioni sui tipi di frutta. In primo luogo, sono sconsigliati i frutti che contengono troppi zuccheri e un alto contenuto di amido, come litchi, durian, banane, ecc. Sono invece consigliati arance, mele, fragole, limoni, pompelmi, ciliegie, guava, cetrioli, pomodori, ecc. Inoltre, la quantità di frutta consumata dagli amanti dello zucchero dovrebbe essere moderata rispetto alla quantità di carboidrati del pasto principale, come riso, noodles, pane e così via.

Noci: le noci riducono la quantità di grassi nel pasto principale.

Ricche di acidi grassi insaturi, le noci sono un alimento riconosciuto come sano e possono essere utilizzate anche come spuntino per gli amanti dello zucchero. Cai Mengyin suggerisce che, poiché le noci hanno un alto contenuto di olio, è importante controllarne l'assunzione. A questo punto, un palmo di mano corrisponde a un giorno di gherigli di noce, il che equivale anche a un cucchiaio di olio vegetale o a una quantità di olio animale grande come un pollice, che deve essere dedotto dal pasto principale.

La frutta a guscio solitamente consigliata è costituita da pistacchi, anacardi, mandorle, noci di macadamia, ecc.

Latte o yogurt: 250 ml, da conteggiare nell'apporto proteico giornaliero.

Anche il latte e lo yogurt, in quanto prodotti lattiero-caseari, sono raccomandati per l'assunzione giornaliera nelle Linee guida dietetiche per le persone. Di solito si raccomanda che l'assunzione giornaliera di latte o yogurt non sia inferiore a 250 ml; i diabetici dovrebbero preferibilmente scegliere il latte scremato o il latte di soia non zuccherato come alternativa se sono intolleranti al lattosio.

Lo yogurt è meglio prepararlo in casa e non è consigliabile acquistarlo nei supermercati. La maggior parte degli yogurt venduti in commercio contiene aromi, zucchero o altri ingredienti che rendono difficile il controllo dell'effetto sulla glicemia. Poiché il latte e lo yogurt sono ricchi di proteine, dovrebbero essere inclusi nell'apporto proteico totale della giornata.

Imparare a mescolare e abbinare può essere un ottimo modo per fare uno spuntino.

Cai Mengyin ha ricordato che, oltre al latte e allo yogurt, i tossicodipendenti non sono incoraggiati a mangiare in una volta sola la quantità giornaliera. Prendendo come esempio le mele, se ne può mangiare metà al mattino e metà al pomeriggio, oppure si può sostituire metà mela al pomeriggio con altri frutti, come mezza arancia, ecc. per arricchire la varietà alimentare.

Inoltre, gli amanti dello zucchero mangiano snack come la semplice frutta, le noci saranno anche un po' monotone, gli snack possono essere abbinati l'uno all'altro, ricchi di varietà di snack, come il latte può essere trasformato in tè al latte. Perché il tè al latte venduto sul mercato contiene molto zucchero, che contiene anche un sacco di perle, cactus, ecc, la sua composizione è difficile da determinare, come zia Sun vuole davvero bere, tè e latte a casa in proporzione alla miscela, aromatizzato con dolcificanti, non è anche male per uno spuntino sano per gli amanti dello zucchero. Lo stesso vale per le torte, basta seguire i principi di cui sopra, mix appropriato e partita, gli spuntini in carboidrati, proteine e altri nutrienti nel pasto principale può essere dedotto.

Un dolce promemoria:

Per evitare fluttuazioni eccessive della glicemia, gli spuntini dovrebbero anche cercare di consumare pasti regolari e di non cambiare il proprio schema alimentare a piacimento.

Grazie per l'invito a rispondere. I dietologi consigliano agli amanti dello zucchero di consumare meno pasti e più pasti, cioè di aggiungere correttamente i pasti tra due pasti, in modo da evitare efficacemente l'ipoglicemia e la fame. Quindi, quando si aggiungono i pasti, quali piccoli spuntini possono mangiare gli amanti dello zucchero?

1. frutta secca di tutti i tipi.Come noci, legno di badan, arachidi di riso, nocciole, mandorle e così via. Queste noci sono ricche di acidi grassi insaturi benefici, che possono aiutare a regolare i lipidi nel sangue e a prevenire l'aterosclerosi, e sono anche ricche di vitamina E e prebiotici, che possono idratare la pelle e avere un effetto lassativo. Ma le noci sono molto caloriche, quindi si mangiano quando si vuole controllare rigorosamente la quantità di cibo, di solito una piccola manciata di 90 calorie, come le noci è 2-3, Batan legno 15, arachidi più 15-20.

2. Biscotti a base di foraggio.È preferibile scegliere biscotti a base di fibre grezze senza zuccheri di canna aggiunti. Poiché i biscotti contengono più amido, non se ne dovrebbe mangiare più di uno alla volta, circa 2-3 fette di biscotti di dimensioni normali.

3. Gomma da masticare allo xilitolo.Questo tipo di gomma da masticare non influisce sulla glicemia e ha un sapore dolce, può aiutare gli amanti dello zucchero a controllare la voglia di zucchero, è la soluzione alla "bocca solitaria".

4. yogurt non zuccherato.Lo yogurt è ricco di probiotici e calcio, che possono regolare la flora intestinale e migliorare la sensibilità all'insulina, a tutto vantaggio degli amanti dello zucchero. Tuttavia, la maggior parte degli yogurt in commercio contiene zuccheri aggiunti, quindi gli amanti dello zucchero dovrebbero tenere gli occhi aperti al momento dell'acquisto, leggere l'elenco della composizione degli alimenti e cercare di scegliere yogurt con fermentazione semplice e senza saccarosio aggiunto.

Inoltre, gli amanti dello zucchero possono anche preparare spuntini fatti in casa, come friggere il proprio riso di grano saraceno, preparare biscotti senza zucchero, yogurt senza zucchero fatto in casa e così via.

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Durante le consultazioni con tanti pazienti con problemi di zucchero, molti di loro mi rispondevano che non osavano aggiungere spuntini ai loro pasti e sentivano che la vita non era divertente, o che se volevano mangiare, osavano solo mangiare spuntini con la scritta "senza zucchero".

In realtà, non solo gli snack "senza zucchero" sono adatti ai diabetici, ma alcuni alimenti "senza zucchero" possono avere un impatto maggiore sulla glicemia.

Oggi vi consiglio alcuni spuntini perfetti per gli amanti dello zucchero da aggiungere ai loro pasti quotidiani:

1. Prodotti lattiero-caseari:Latte normale, latte magro/scremato, yogurt normale, formaggio, ecc.

Si consiglia di scegliere prodotti lattiero-caseari originali, non fruttati, e il primo ingrediente deve essere il latte vaccino crudo.

La dose giornaliera raccomandata di latte liquido è di 300 grammi.

2. Dadi:Si consiglia di scegliere noci semplici sgusciate, che hanno l'effetto di aumentare il senso di sazietà e ridurre i lipidi nel sangue.

La dose giornaliera raccomandata è di 10 grammi di noci.

3. Frutta:Si consiglia di scegliere frutti con circa 10 grammi di carboidrati per 100 grammi, come mele, arance, pomelo e semi di loto.

La dose giornaliera raccomandata è di 200-300 grammi.

4. Tofu essiccato:Si consiglia di scegliere il tofu essiccato con meno additivi.

La dose giornaliera raccomandata è di 100 grammi.

5. Coincidenza nera:Si consiglia di scegliere cioccolato con un contenuto di cacao pari o superiore al 75%.

La dose giornaliera raccomandata è di 20 grammi.

Se avete domande, potete lasciarle nella sezione commenti e vi risponderò quando le vedrò.

La risposta è stata fornita dalla signora Song Mingyue, dietista registrata presso Microsugar.

I diabetici non possono mangiare snack? In realtà, questo è un punto di vista sbagliato, i diabetici scelgono gli spuntini, devono controllarne la quantità, e cercare di scegliere tipi meno elaborati, meno olio, meno sale, meno zuccheri aggiunti. E anche il momento di mangiare deve essere preso in considerazione: meglio tra un pasto e l'altro, o mangiare prima dell'attività fisica, non mangiare spuntini subito dopo i pasti, in modo da non aumentare troppo la glicemia. Quindi oggi vi presenterò sei tipi di spuntini che i diabetici possono anche mangiare!

1. Cracker alla soda

Rispetto ai panini al vapore, i cracker di soda hanno un'aggiunta di sale e olio misto raffinato, che aumentano notevolmente l'energia a parità di peso. I pazienti diabetici devono controllare l'apporto calorico totale e non superare le 4 fette per volta.

2. Muesli

Cercate di scegliere un cereale a chicco intero, senza zuccheri aggiunti e minimamente lavorato. Evitate i cereali lavorati con molti zuccheri aggiunti o gonfiati. Non mangiatene troppo alla volta: 3 cucchiaini (circa 30 g) bastano per una tazza.

3. Frutta secca

Mangiare frutta fresca è la cosa migliore, se si vuole scegliere la frutta secca, prestare attenzione a scegliere senza zuccheri aggiunti, direttamente frutta secca, non scegliere frutta candita, frutta fritta e chips di verdure. Il controllo della glicemia è buono, ogni volta si può mangiare mezzo frutto delle dimensioni di una pallina da tennis, frutta secca piccola mezza manciata.

4. Latte di soia da latte

Il latte liquido e il latte in polvere vanno bene, mentre lo yogurt va scelto tra le varietà con meno zuccheri aggiunti. Se non vi piace il latte, potete scegliere il latte di soia senza zuccheri aggiunti. Si può consumare 1 tazza (200-300 ml) di latte o latte di soia al giorno e 1 piccola tazza di yogurt.

5. Uova in camicia

Lo stato migliore per mangiare le uova è quando gli albumi si sono coagulati e i tuorli sono in uno stato semi-coagulato o colante. Questo garantisce la digeribilità e l'assorbimento ed evita la perdita di sostanze nutritive. Non è necessario aggiungere olio o sale ed è facile da trasportare.

6. Pane Pumpernickel

Ai pazienti diabetici si consiglia di scegliere pane di segale o integrale, che è migliore per il controllo della glicemia postprandiale rispetto all'ingestione di pane bianco, o pane integrale fermentato da semi di lievito madre.

In realtà, i diabetici non sono ciò che non possono mangiare, infatti, possono mangiare, prestare attenzione a cogliere la quantità sulla linea.

I biscotti, ad esempio, contengono amido e zucchero e non è un problema mangiarne due tra un pasto e l'altro se il controllo della glicemia è adeguato!

Non è un grosso problema mangiare mezza pera o una mela tra un pasto e l'altro: entrambe contengono fruttosio, ma non hanno un indice glicemico elevato, quindi è perfettamente lecito mangiarle.

È necessario mangiare come banane, ananas e altri alimenti ad alto indice glicemico, cercare di non mangiarli.

I frutti secchi, come i semi di melone e le arachidi, sono ricchi di grassi e non sono consigliati.

Consumare spuntini tra i pasti quando la glicemia è stabile. Non mangiate durante i pasti e, se mangiate durante i pasti, riducete di conseguenza l'assunzione degli alimenti principali.

Un controllo dietetico rigoroso non consiste nell'astenersi assolutamente dal mangiare determinati alimenti, ma in un'alimentazione equilibrata, che può essere controproducente.