Il konjac è un alimento a basso contenuto di proteine, grassi, calorie e fibre alimentari. Il principale ingrediente attivo del konjac è il glucomannano, molto efficace, con un forte assorbimento di acqua e un'elevata viscosità, in grado di ridurre la velocità di svuotamento gastrico, migliorare il senso di sazietà e contribuire a evitare la sovralimentazione; il glucomannano è una fibra alimentare solubile, in grado di ritardare l'assorbimento del glucosio dall'intestino e prevenire il rapido aumento della glicemia dopo i pasti.

Inoltre, il konjac è in grado di rimuovere i radicali liberi nel corpo, ha un effetto anti-invecchiamento, riduce il colesterolo e i trigliceridi, previene l'aterosclerosi, migliora la funzione cardiovascolare e cerebrovascolare, previene le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Il konjac è ricco di fibre alimentari, può promuovere la peristalsi gastrointestinale, accelerare l'escrezione delle tossine nocive nel corpo, è lassativo, previene la stitichezza. Il konjac può migliorare il senso di sazietà, può controllare la dieta, è lassativo, perché ha un certo effetto di perdita di peso. Pertanto, il konjac è molto adatto anche ai diabetici.

I prodotti a base di konjac sono moltissimi: ci sono il tofu di konjac, le tagliatelle di farina di konjac, il riso di konjac, ecc. Poiché questi prodotti a base di konjac contengono una certa quantità di amido, possono essere consumati come alimento di base, sostituendo parte dell'alimentazione quotidiana.

Quando si parla di konjac, alcuni di voi potrebbero non averlo mai mangiato. La pianta di konjac è tossica, ma dopo la lavorazione prima del consumo è un alimento alcalino e benefico. Il konjac è più indicato per i pazienti diabetici, per questo motivo ne conosciamo i benefici nutrizionali.

Il konjac contiene calcio, fosforo, ferro e altri minerali, ma anche una varietà di vitamine e alcaloidi. Il konjac contiene mucina in grado di ridurre l'eccesso di colesterolo nell'organismo, prevenendo l'aterosclerosi e le malattie cardiovascolari. Il konjac è ricco di fibre alimentari in grado di promuovere la peristalsi gastrointestinale, lassativo, ridurre l'assorbimento dei lipidi.

Per i diabetici, il glucomannano contenuto nel konjac rallenta l'assorbimento del glucosio, riduce il carico sul pancreas e mantiene la glicemia in un ciclo virtuoso. Il konjac è molto povero di grassi e ha un tasso glicemico lento, il che contribuisce a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Gli amanti dello zucchero devono prestare attenzione quando mangiano il konjac: il konjac crudo è velenoso, deve essere decotto per più di 3 ore, in modo che le sostanze tossiche si decompongano prima di essere mangiate. Il konjac non è inoltre facile da digerire, per cui a ogni pasto non se ne dovrebbe mangiare di più, preferibilmente entro gli 80 grammi. Poiché il konjac nel processo perderà alcuni minerali e vitamine, il konjac e le verdure con il cibo possono svolgere un effetto nutrizionale complementare.

Leggete e passate a dare un "mi piace"! Benvenuti su SugarManHealth.com!

Il konjac è un alimento che appartiene alla patata, quindi il processo di scambio dietetico dovrebbe essere scambiato con alimenti di base piuttosto che con verdure. Per questo motivo, molti pazienti diabetici non hanno le idee chiare, come l'anatra arrosto di konjac, il pollo stufato di konjac e così via, per ridurre adeguatamente la quantità di alimenti di base.

Il konjac è costituito per il 97% da acqua. Ogni 100 g di konjac contiene 2,2 g di proteine, 0,1 g di grassi, 17,5 g di carboidrati, 19 mg di calcio e 51 mg di fosforo, oltre a un gran numero di anidride mannanica, vitamine, fibre alimentari e una certa quantità di proteine del muco.

Pertanto, per ogni 100 g di konjac consumato, si riducono circa 70 g di riso (peso cotto) o 40 g di pane al vapore (peso cotto).

Qui vi consiglio un nuovo modo di mangiare il konjac:

Ci sono molti amanti dello zucchero che amano mangiare i noodles, ma quando li mangiano la loro glicemia va fuori controllo. Questi amanti dello zucchero possono allora provare a utilizzareTagliatelle di Konjac + tagliatelle / tagliatelle arrotolate a mano, in un rapporto di 1:1, fatte in un mix, con 2 volte le verdure, e circa 100 grammi di piatti di carneMangiando in questo modo, la glicemia dovrebbe migliorare notevolmente.

Tuttavia, il konjac è ricco di fibre alimentari, per cui si consiglia di consumarne 50-100 grammi al giorno.

Se avete domande, potete lasciarle nella sezione commenti e vi risponderò quando le vedrò.

La risposta è stata fornita dalla signora Song Mingyue, dietista registrata presso Microsugar.

Konjac come cibo terapeutico complementare delle persone iperglicemiche, ha un livello di ipoglicemia, ipolipidemico, funzione antipertensiva, può essere mangiato, generalmente saltato in padella o bollito in acqua stufata è appropriato, è meglio non pentola calda, a causa del contenuto di purine della zuppa pentola calda è più alto, la maggior parte dei pazienti con iperglicemia con sintomi di iperuricemia. Konjac può mangiare, ma non può dire che mangiare pancia rotta, a quantitativo, acqua stretta dopo 100 ~ 150g o così buono, durante il quale è meglio non ingerire alimenti di base, se mangiare alimenti di base, poi la quantità corrispondente di riduzione. Imparare prima a controllare la bocca e poi ad aprire le gambe.