È inevitabile che le persone con diabete escano a cena o cenino, e non c'è nulla di male in questo. Siamo favorevoli a che le persone con diabete si godano la vita normale, compresa la socializzazione, le feste e così via.

Quando un diabetico partecipa a un potluck, il principio dell'ordinazione del cibo è in due parole: "egoista". Il cosiddetto egoismo significa che l'ordinazione dei pasti deve basarsi sul controllo della malattia e sui farmaci.

Per i pazienti in condizioni stabili, con un buon controllo glicemico, che fanno un buon lavoro di autogestione e hanno la mente lucida, non c'è nulla di cui preoccuparsi, sia che ordinino il proprio cibo che quello di qualcun altro.

È necessario prestare attenzione ai pazienti il cui controllo glicemico è già scarso e che partecipano a feste. Innanzitutto, bisogna capire che il motivo per cui i piatti del ristorante sono ricchi di calorie non è dovuto a un po' di zucchero in più; secondo le osservazioni, il contenuto di grassi dei piatti del ristorante è elevato. Nel processo di cottura, per garantire il colore e il sapore, l'uso dell'olio è molto superiore a quello della famiglia, quindi i pazienti diabetici al ristorante si concentrano sul controllo dell'olio. Un modo per controllare l'olio è quello di ordinare il cibo quando l'iniziativa di scegliere, come mangiare il pesce, al vapore o cucina a casa per essere più sano di fritti o alla griglia. I gamberi bolliti e al vapore sono meno calorici di quelli cotti al forno o saltati in padella. In secondo luogo, quando si mangiano cibi che sembrano unti, si può usare una piccola ciotola da minestra per tenere un po' d'acqua calda e sciacquare un po' le verdure o la carne ricoperte d'olio prima di mangiarle.

Quando si ordina, bisogna prestare attenzione anche alla ricchezza dei piatti. Ci sono pesce, carne, verdure e pasta. Soprattutto se si sta assumendo insulina prima del pasto o si stanno assumendo farmaci con un effetto ipoglicemizzante più forte (glimepiride, gliclazide, glipizide, glibenclamide, ecc.), bisogna fare attenzione a ordinare prima un po' di pasta per sé. Le abitudini tradizionali della cena prevedono che prima si beva e si mangi la verdura e infine si mangi la pasta, ma per i pazienti diabetici insulinici è necessario mangiare un po' di pasta nel tempo successivo all'insulina, altrimenti è molto facile causare ipoglicemia. Pertanto, i pazienti insulinici dovrebbero chiedere al cameriere di servire prima un po' di pasta.

Le cene al ristorante hanno solitamente un'alta percentuale di alimenti proteici, come vari tipi di pesce, carne, uova e fagioli. Se il diabete ha sviluppato complicazioni renali, come la microalbumina nelle urine che ha superato i 300 mg, quando si ordinano o si consumano i pasti si devono evitare le proteine della soia, il pesce, la carne e le uova devono anche controllare la quantità totale. Ogni diabetico dovrebbe di solito rivolgersi a un dietologo per un trattamento nutrizionale, per chiarire quante proteine può mangiare, quali sono buone, quanti grassi può mangiare, quanti zuccheri e così via. In questo modo sarà più facile orientarsi nelle situazioni di festa.

Quando i pazienti diabetici mangiano fuori, i pasti nei ristoranti esterni sono spesso unti, con più olio, sale e zucchero, e l'assunzione impropria provoca un aumento della glicemia e dei grassi nel sangue:

1, il cibo di base del ristorante è generalmente più vario; quando si ordina il cibo di base, prestare attenzione alla miscela grossolana e fine, si può ordinare riso, panini al vapore, mais, igname, patate dolci e così via. L'assunzione di alimenti base è pari a quella abituale. Non ordinare alimenti di base che contengono molto olio, come baklava, ciambelle, torte fritte, congee bianco e così via.

2, ordinare più verdure, come verdure fredde, verdure bollite e piatti saltati, soprattutto verdure a foglia verde, come verdure bollite per bambini, cavoli fritti, alghe miste, ecc. Alcune verdure, come le patate, le patate dolci, ecc. contengono molto amido, possono sostituire parte dell'alimento principale da mangiare, mangiare patate per ridurre la quantità di alimento principale. Le verdure possono essere consumate più spesso durante i pasti.

3, i piatti di carne possono essere appropriati per mangiare un po'. Cercate di puntare su piatti di carne bolliti, stufati e al vapore, come pesce al vapore, pollo in umido con funghi, carne bollita e così via. Mangiate meno piatti di carne fritti e con aggiunta di zuccheri, come pesce alla griglia, maiale in agrodolce, maiale in agrodolce, ecc. in modo da evitare l'assunzione eccessiva di grassi e zuccheri che causano l'innalzamento della glicemia e dei lipidi nel sangue. È possibile consumare anche alcuni prodotti a base di soia, come il tofu bollito e la buccia di fagiolo al peperoncino.

4, se i piatti ordinati, comprese le verdure, la quantità di olio è relativamente grande, sarà posto sul bordo del piatto spremere, spremere parte dell'olio fuori prima di mangiare, o ad una ciotola d'acqua, mettere i piatti in acqua per immergere prima di mangiare, può ridurre l'assunzione di olio.

5. Quando si mangia, prestare attenzione all'ordine di consumo. Alcuni pazienti diabetici devono iniettarsi l'insulina prima dei pasti; per evitare l'ipoglicemia, si possono mangiare prima alimenti di base e verdure; le verdure contengono fibre alimentari, possono produrre un senso di sazietà, e poi mangiare carne e prodotti di soia, ecc.

Prima di imparare a ordinare un pasto, la nostra glicemia oscilla meno dopo il pasto se capiamo quali problemi ci saranno al potluck e cerchiamo di evitarli.

Le persone con diabete incontrano spesso i seguenti problemi quando mangiano fuori casa:

1. Come si bevono zuppe e bevande?

2. A cosa devo prestare attenzione quando bevo alcolici?

3. Come si mangia il brasato?

4. Verdure amidacee, che ne dite?

5. È facile mangiare troppo e non è facile controllare la quantità.

Quindi cosa facciamo?

1. In primo luogo, si sconsiglia di bere succhi di frutta. Se c'è una zuppa o un tè, si consiglia di berlo 15 minuti prima del pasto (la zuppa non deve essere addensata).

I frutti perdono molte fibre alimentari e vitamine nel processo di trasformazione in succo. Un bicchiere di succo è fatto con almeno 2-3 frutti, quindi il contenuto di zuccheri è elevato e lo zucchero aumenta in tempi relativamente brevi.

2. Non bevete a stomaco vuoto: prima di bere, mangiate qualcosa per ammortizzare lo stomaco.

L'alcol stesso può aumentare il rischio di ipoglicemia. Infatti, quando il fegato dell'organismo scompone l'alcol, non può produrre glucosio. Il consumo di alcolici ostacola quindi i meccanismi di protezione che le persone normali hanno quando la glicemia si abbassa.

(1) Se si beve alcol durante il giorno, è necessario testare i livelli di glucosio nel sangue ogni 2 ore per 8 ore e aggiungere un pasto se si nota un calo della glicemia.

(2) Se bevete alcolici la sera, aggiungete una quantità moderata di cibo contenente carboidrati prima di andare a letto. 1g di alcol dovrebbe essere aggiunto a 1g di carboidrati prima di andare a letto.

(3) Per coloro che hanno l'abitudine di bere alcolici, è necessario controllare la quantità di alcolici consumati per ridurre l'impatto del consumo di alcolici sulla condizione.

(4) bere alcolici non più di due volte alla settimana, senza superare i 15 grammi di alcol per volta per le donne e i 25 grammi di alcol per volta per gli uomini.

15 grammi di alcol = 450 ml di birra = 150 ml di vino rosso = 50 ml di vino bianco a bassa gradazione (≤ 38 gradi alcolici)

25 g di alcol = 750 ml di birra = 250 ml di vino rosso = 75 ml di vino bianco basso (≤ 38 gradi alcolici)

3, cercare di non mangiare cibi bollenti; se si desidera mangiare cibi bollenti, si consiglia di mangiare alcune verdure prima di mangiare cibi bollenti e di ridurre adeguatamente l'alimento principale.

4. Se incontrate verdure amidacee, dovreste essere in grado di scambiarle adeguatamente con i vostri alimenti di base:

100g di patate = 60g di riso cotto = 35g di pane al vapore = 300g di zucca = 60g di patate dolci = 120g di igname = 75g di mais = 100g di radice di loto = 200g di carote = 35g di castagne

5. Imparate a controllare l'assunzione di cibo con un vassoio per i pasti.

Gli alberghi hanno di solito un piatto da pranzo, un piatto con un diametro di circa 23 cm, che dividiamo in 3 parti: 1/2 verdura, 1/4 di cereali e amidi e 1/4 di carne. In questo modo si può controllare la quantità e sapere quanto si è mangiato, e si può mangiare secondo la proporzione, in modo che la carne non superi facilmente il limite.

Infine, ai diabetici va ricordato che tutti i piatti devono essere lasciati non addensati e non glassati, e che i piatti con salse (ketchup, salsa teriyaki, condimento per insalata, ecc.) devono essere consumati con parsimonia o non ordinati affatto.

Se avete domande, potete lasciarle nella sezione commenti e vi risponderò quando le vedrò~

La risposta è stata fornita dalla signora Song Mingyue, dietista registrata presso Microsugar.

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Amici di zucchero fuori del pasto ordinare è molto critico per determinare la qualità del pasto per gli amici di zucchero, dovrebbe prestare attenzione ai seguenti aspetti:

1. Varietà di tipi di alimenti, garantendo la presenza di diversi gruppi alimentari di base.

Garantire tre gruppi di alimenti: un menu sano per il pranzo o la cena dovrebbe includere prodotti di base, verdure e alimenti animali come carne, uova e pesce o legumi. Questi tre gruppi di alimenti possono soddisfare il fabbisogno di carboidrati, proteine e una serie di vitamine e minerali.

Verdure: la quantità di verdure quando si pranza fuori casa è più difficile da garantire: molte persone che pranzano fuori casa raramente ordinano verdure, spesso un tavolo di una dozzina di persone ordina solo un piatto di verdure a foglia, che ovviamente non può soddisfare le esigenze di equilibrio dietetico. Gli amanti dello zucchero nell'ordine dovrebbero essere almeno ogni pasto per garantire che possono mangiare 200 grammi di verdure, in base al numero di aumento discrezionale della quantità di verdure. Di solito mangiare riso con una piccola ciotola, 200 grammi a 2 piccole ciotole fondamentalmente pieno, se si tratta di verdure crude, come insalata di verdure, di due piccole ciotole e poi più di mezza ciotola.

2. Aumentare ragionevolmente la varietà degli alimenti.

Cibo di base: si consiglia di ordinare fagioli misti e cereali grossolani e di cercare di costituire la metà del cibo di base, evitando di ordinare snack zuccherati, tagliatelle marce e altri alimenti di base che aumentano rapidamente di zucchero.

Carne: scegliere carni bianche a basso contenuto di grassi come pollo, pesce e gamberetti; le carni grasse e le frattaglie animali vanno consumate con parsimonia.

Verdure: una varietà di verdure di colore scuro dovrebbe costituire almeno la metà della vostra dieta, e una combinazione di verdure in un piccolo soffritto è ideale anche per gli amanti dello zucchero. Le verdure di colore scuro sono quelle di colore verde scuro, rosso, arancione e fucsia, ricche di vitamine e sostanze fitochimiche.

Ingredienti freschi: ordinate cibi preparati con ingredienti freschi e consumate meno cibi preparati con prodotti semilavorati come sottaceti, salsicce e palline in polvere.

3. Prestate attenzione al modo in cui vengono cucinati i piatti.

Meno olio e sale: non si dovrebbero scegliere piatti in agrodolce, al sapore di pesce, brasati rossi, fritti e in padella.

Leggero: sbollentare, saltare in padella e cuocere al vapore sono più adatti agli amanti dello zucchero.

Cibi di base: evitate di scegliere riso fritto, tagliatelle fritte, ecc. perché aggiungono sale e olio all'assunzione. Alcuni ristoranti aggiungono troppo olio e zucchero per il gusto degli alimenti di base onnivori, come il riso otto tesori e le torte di mais, ecc.

La missione sanitaria del dottor Ma Il maestro Xu Yifan

La prima cosa da fare è essere onesti e parlare al proprio amico della propria malattia, cosa che tutti possono capire. Anche il pasto che ordinate deve informare il ristorante che siete diabetici e che l'ordine cerca di soddisfare le vostre esigenze.

Allora cercate di ordinare qualcosa a basso contenuto di zuccheri e grassi e lasciate perdere il tè al latte e i dolci.

Si può mangiare un po' di carne, soprattutto di manzo, che ha un impatto relativamente basso sulla glicemia, e si possono mangiare più verdure, le insalate vanno bene, con un minimo o nessun condimento per l'insalata.

Bisogna anche tenere la bocca chiusa davanti al cibo, non mangiare troppo e controllare la dieta consumando pasti più piccoli.

In bocca al lupo per la salute!

I diabetici temono sempre di mangiare troppo quando ordinano il cibo per una cena fuori. Lo scopo del controllo delle calorie complessive è quello di rallentare la conversione del glucosio e ridurre la pressione del rilascio di insulina. Pertanto, quando si ordina del cibo, è necessario prestare attenzione ad alcuni punti

1, carne e verdura, più verdura e frutta, meno carne, rifiuto di friggere

2. Bere più zuppa di funghi

3. Alimento base con foraggio grezzo

Ciò che i diabetici devono controllare è di non aumentare il numero complessivo di calorie; 1300 kcal - 1500 kcal al giorno sono sufficienti per un LVT.

Ecco le tre chiavi per controllare la glicemia nei diabetici

1. Controllo della droga con conservazione cellulare

I farmaci orali includono Xagliptin, biguanidi che abbassano il glucosio, inibitori dell'α-glucosidasi, promotori dell'insulina e altri farmaci; i farmaci iniettabili includono l'insulina, ecc. Allo stesso tempo, la polvere di spore di ganoderma lucidum della linea orale aumenta la capacità antivirale e antiossidante delle cellule, in particolare delle isole pancreatiche, per migliorare la loro capacità di secernere insulina, migliorare l'apporto energetico cellulare per abbassare naturalmente il glucosio nel sangue e controllare la quantità di farmaci per ridurre il metabolismo del farmaco nel fegato e nei reni. Il carico del metabolismo del farmaco sul fegato e sui reni viene ridotto.

2. Gestione dietetica

Le persone con diabete dovrebbero prestare maggiore attenzione alla loro dieta, combinando carne e verdure e consumando più fibre alimentari per rallentare il metabolismo e l'assorbimento degli zuccheri.

3. Educazione al diabete: corretta conoscenza del diabete, metodi corretti per controllare la condizione e rallentare le complicanze.

Solo per esperienza: i piatti del nord sono migliori processo di cottura in genere non mette lo zucchero, può essere ordinato insieme a mangiare, e, infine, controllare la pasta cibo di base istantaneamente. Piatti del sud sono dolci, metterà lo zucchero, in modo da intrattenere gli ospiti possono essere con gli ospiti di ordinare il cibo, il meno possibile per puntare secondo le persone con l'esempio dei piatti gutterz, naturalmente, è possibile ordinare uno o due pezzi di prodotti di soia e piatti di verdure per i propri ospiti speciali sarà anche capire, anche se gli ospiti processo di pranzo a sua volta convincere a mangiare, sono anche determinati a controllare rigorosamente. Infine, è ancora necessario mettere una buona quantità di categoria di alimenti di base per mangiare fuori!