Questa è un'ottima domanda da porre! In generale, glicemia alta è un termine colloquiale che usiamo e significa che a qualcuno è stato diagnosticato il diabete.

Essendo una malattia metabolica, il diabete è caratterizzato da anomalie nel nostro organismo, come la secrezione o l'utilizzo dell'insulina, che fanno sì che il glucosio presente nel sangue non venga utilizzato e immagazzinato in modo efficace, il che a sua volta fa sì che il livello di glucosio nel sangue superi il livello normale.

Poiché esiste un problema di metabolismo del glucosio nell'organismo, è importante controllare gli alimenti zuccherati nella nostra dieta quotidiana, altrimenti i livelli di zucchero nel sangue si impennano.

Questi sono i diabetici, perché è sempre così preoccupato di quanto zucchero nel cibo è il motivo principale, ma anche gli amanti dello zucchero spesso appeso alla bocca, questo per mangiare di meno, questo non può mangiare più ragione.

Quindi, in quanto diabetici, come si fa a determinare quanto zucchero contiene un determinato alimento? È possibile mangiarne di più? O anche come mangiarlo?

Oggi prenderemo come esempio questa patata dolce e parleremo con la maggior parte degli amanti dello zucchero di come valutare se un alimento è adatto ai diabetici, giusto per avere un riferimento.

Il primo passo è quello di comprendere il profilo nutrizionale generale delle patate dolci

Qui utilizzo come base i dati sulla patata dolce contenuti nella sesta edizione/libro 1 della Tavola di Composizione degli Alimenti Cinesi - Edizione Standard, a cura di Yang Yuexin, Istituto di Nutrizione e Salute, Centro Cinese per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (vedi pagg. 42, 43 e 324 del libro).

Il profilo nutrizionale generale delle patate dolci è caratterizzato da 100 g di porzione edibile:Vitamina A totale 63 mg, carotene 750 mcg, sodio 70,9 mg.

Detto questo, tra gli alimenti a base di patate, le patate dolci sono particolarmente ricche di carote e, in misura minore, di vitamina A totale e dell'oligoelemento sodio.

Quindi, dal punto di vista della composizione nutrizionale generale, le patate dolci sono da consumare, quindi, i diabetici possono andare a mangiare le patate dolci? Allora, i diabetici possono consumare le patate dolci?

Quindi, conoscere il livello di indice glicemico delle patate dolci

Dopo aver compreso il profilo nutrizionale generale delle patate dolci, dobbiamo capire il livello dell'indice glicemico delle patate dolci.

Sorge quindi la domanda: che cos'è l'indice glicemico? Perché viene utilizzato per determinare il livello glicemico di un determinato alimento?

L'indice glicemico significa che dopo aver consumato un alimento contenente 50 grammi di carboidrati, laEntro un determinato periodo di tempo.Aumenta lo zucchero nel sangue del nostro corpo, conIl glucosio più potenteDopo averli confrontati e aver raggiunto unvalore specifico。

Dal concetto di indice glicemico sopra esposto, sappiamo che l'indice glicemico della patata dolce è il dato derivato dal confronto con il glucosio. Quindi, perché dovremmo usare il glucosio come standard di confronto? Perché la misurazione del valore della glicemia nel nostro corpo è l'oggetto del glucosio, quindi, ovviamente, deve essere confrontato con il glucosio per illustrare il problema.

Abbiamo fissato l'indice glicemico del glucosio a 100 e tutti gli altri alimenti misurati rispetto a 100 per ottenere i seguenti 3 gruppi di alimenti:

Categoria 1: alimenti ad alto indice glicemico, ossia indice glicemico >70(70 significa che questo alimento è già al 70% glicemico come il glucosio).

Le caratteristiche glicemiche di questi alimenti sono: entrano nel tratto gastrointestinale, vengono digeriti rapidamente, hanno un alto tasso di assorbimento, vengono convertiti rapidamente in glucosio e la glicemia sale rapidamente;

Categoria 2: indice glicemico moderato, cioè 55 > indice glicemico ≥ 70;

Categoria 3: basso indice glicemico, cioè indice glicemico ≤ 55;Le caratteristiche glicemiche di questi alimenti sono un lungo tempo di permanenza nel tratto gastrointestinale, un basso tasso di assorbimento, una lenta conversione in glucosio e un lento aumento della glicemia.Il nostro corpo ha avuto abbastanza tempo.I livelli di zucchero nel sangue sono controllati dall'insulina.

Basato su pagina 324 della Tabella di composizione degli alimenti cinesi - Edizione standard, 6a Edizione/Libro I:Le patate dolci hanno un indice glicemico di 54, il che significa che sono a basso contenuto glicemico.

Infine, è bene comprendere che l'indice glicemico è dinamico.

Infine, un promemoria speciale.L'indice glicemico di un qualsiasi alimento èQuesto cibo in uno stato particolareDopo essere stato ingerito nel tratto gastrointestinale, favorisce un aumento più o meno rapido della glicemia per un periodo di tempo definito.

Ad esempio, a pagina 324 della Tavola di composizione degli alimenti cinesi - Edizione standard, 6a edizione / Libro I, si legge che:Le patate dolci hanno un indice glicemico di 54; tuttavia, si dice anche che le patate dolci (bollite) hanno un indice glicemico di 77, che è di nuovo un indice glicemico elevato.

Non solo le patate dolci, ma anche molti alimenti hanno queste caratteristiche, come il riso integrale (riso brown) che ha un indice glicemico di 54, appartenente al basso indice glicemico; ma se viene trasformato in riso bianco raffinato, e cucinato in riso bianco raffinato, l'indice glicemico è di 83, appartenente all'alto indice glicemico; se il riso bianco raffinato viene cucinato in porridge di riso bianco raffinato, poi, l'indice glicemico sarà ancora più alto.

Qual è il motivo? Utilizziamo la patata dolce come esempio per spiegarlo.

Il cosiddetto contenuto zuccherino delle patate dolci si riferisce all'amido (un polisaccaride) presente nelle patate dolci che, dopo essere stato ingerito nello stomaco, deve continuare ad essere scomposto in maltosio; e poi dal maltosio continuare ad essere scomposto in glucosio per essere infine assorbito, e ilQuanto più rapida è la conversione dell'amido in glucosio in un determinato periodo di tempo, tanto più alto è l'indice glicemico.

Quando la patata dolce nel processo di ebollizione dell'acqua, l'amido di patata dolce sarà la decomposizione ad alta temperatura di destrina, così, si mangia la patata dolce bollita, mangiare nella patata dolce non è più in amido, ma destrina.

In questo modo, la riconversione da destrina a glucosio è molto più veloce della conversione dell'amido in glucosio e, di conseguenza, laSe mangiamo patate dolci bollite nello stesso tempo, si produce più glucosio.

Lo stesso vale per il riso grezzo, il riso raffinato e il porridge di riso; più il chicco è lavorato finemente, più veloce è la conversione del glucosio e più alto è l'indice glicemico;

Più a lungo viene cotto l'amido nei prodotti a base di patate, più destrina viene prodotta, più velocemente viene convertito il glucosio e più alto è l'indice glicemico.

Sommario: glicemia alta, le patate dolci possono essere mangiate, non mangiarne di più; promemoria speciale: si raccomanda di consumare le patate dolci crude o al vapore, di non far bollire la pasta dopo il consumo e di non mescolarle con il consumo di porridge di riso.

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Per la patata dolce non siamo estranei, non è solo un alimento sano, o una buona medicina per sbarazzarsi delle malattie. La patata dolce è ricca di proteine, amido, pectina, cellulosa, aminoacidi, vitamine e una varietà di minerali, con proprietà antitumorali, cardioprotettive, di prevenzione dell'enfisema, di perdita di peso, di bellezza e così via, e gode della reputazione di "cibo della longevità". Quindi, cosa succede quando si mangiano patate dolci con la glicemia alta?

Le patate dolci contengono il 15-20 per cento di zucchero, è un sacco di zucchero alto nel sangue, gli amici di zucchero preoccupati per il cibo. In realtà, questo tipo di preoccupazione non è necessario, purché il numero di controlli, con una cottura ragionevole e corretta, gli amici dello zucchero possono anche mangiare le patate dolci. Le patate dolci sono simili al riso e i loro ingredienti sono a base di amido, solo che le patate dolci hanno una maggiore dolcezza. Mangiate più verdura e frutta, meno banane e pere. Massaggiare l'addome tra l'ombelico e il petto (leggermente a destra, dove si trova la secrezione di insulina) per migliorare l'afflusso di sangue al pancreas e aumentare la secrezione di insulina, che può ridurre la glicemia.

La patata dolce ha un effetto antidiabetico. Ricercatori giapponesi hanno scoperto che i ratti obesi diabetici che hanno mangiato patate dolci bianche per 4 settimane e 6 settimane dopo i livelli di insulina nel sangue si sono ridotti del 26% e del 60%; inoltre hanno scoperto che le patate dolci possono inibire efficacemente il glucosio orale dei ratti obesi diabetici dopo l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue; il consumo di patate dolci può anche ridurre i livelli di trigliceridi e di acidi grassi liberi dei ratti diabetici; lo studio suggerisce che le patate dolci bianche hanno un certo effetto antidiabetico. Uno studio clinico condotto presso l'Università di Vienna, in Austria, ha rilevato che i pazienti affetti da diabete di tipo 2 hanno migliorato la sensibilità all'insulina dopo l'assunzione di un estratto di patata dolce a buccia bianca, che ha contribuito a controllare la glicemia.

D'altra parte, analizziamo il contenuto di zucchero delle patate dolci. Per i contorni che contengono più del 10% di zucchero, come le patate, le patate dolci e le patate dolci, è necessario detrarre la porzione del piatto principale per bilanciare l'apporto calorico. Il contenuto di zucchero delle patate dolci è di circa il 20%. 100 g di patate dolci vengono generalmente scambiati con 25 g di riso come esempio di scambio alimentare. Se si padroneggia il metodo e la quantità di scambio alimentare e si bilancia l'apporto calorico totale, è possibile. Quindi, per i pazienti con glicemia alta, è possibile mangiare patate dolci, ma non si può mangiare di più, se la glicemia nel breve termine per mantenere un livello più alto è meglio non mangiare.

Infine, ricordiamo ai pazienti con glicemia alta di prestare attenzione a tre cose quando mangiano le patate dolci:

1, il controllo della quantità totale di calorie, mangiare patate dolci dopo altri alimenti di base dovrebbe essere inferiore. Se si riducono 50 grammi di riso, alimenti a base di farina bianca, è possibile mangiare 150 grammi di patate dolci, ma assicurarsi di mangiare con moderazione.

2, collocazione ragionevole, non mangiare spesso, mangiare un pasto a settimana può essere. Se si mangiano patate dolci, è meglio abbinare frutta e verdura fresca.

3, le patate dolci sono meglio consumate al vapore, cotte e al vapore attraverso è facile da essere digerito e assorbito dal corpo.

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Patate dolci, patate, patate dolci e simili, possono essere classificate come alimenti a base di patate, sì, il valore nutrizionale è evidente. Lo svantaggio è che il contenuto di amido è elevato, gli amanti dello zucchero mangiano troppo, certamente hanno un grande impatto sulla glicemia. Gli amanti dello zucchero possono spesso mangiare un po ', ma mangiare cibo di patate, deve corrispondentemente ridurre la quantità di cibo di base, ma le patate e non può sostituire completamente il cibo di base. Per la glicemia è troppo alto, e il controllo non è buona amici di zucchero, o non consigliato di mangiare più di questi alimenti di patate. Zucchero amici terapia dieta è l'essenza della moderazione, per quanto riguarda la quantità è quanto, di solito il proprio test, più test a digiuno e pasto due, che il cibo glicemico veloce, che lento, a colpo d'occhio.

La patata dolce è ricca di amido, il suo contenuto di aminoacidi, vitamine A, B, C e fibre è superiore a quello del riso e della farina bianca, è anche ricca di ferro essenziale, calcio e altri minerali, è un alimento completo per la longevità nutrizionale. Ma a causa della patata dolce nell'amido, il contenuto di zuccheri è alto, facile da apparire dopo i pasti alta glicemia, è meglio non mangiare o mangiare meno, se si mangia, per essere scambiato con il cibo di base, ogni 100 grammi di patate dolci per mangiare 25 grammi di cibo. Chi ha una glicemia ideale può mangiare alcuni frutti che contengono meno zuccheri, come mele, anguria, papaveri, ecc. I frutti ad alto contenuto di zuccheri si mangiano con parsimonia, come pere, litchi, longan, banane e così via.

Glicemia alta, è necessario controllare l'assunzione di alimenti ad alto contenuto di amido, e il contenuto di amido di base è super alto, quindi, gli alimenti di base è quello di limitare! Ma anche quando la glicemia alta e le persone diabetiche non possono completamente non mangiare cibo di base, in modo da mangiare cibo di base per avere a scegliere quelliPiù ricco di fibre alimentari e più lento nell'aumentare gli zuccheri nel sangue！

Sebbene le patate dolci non abbiano un basso indice glicemico, hanno un elevato contenuto di fibre alimentari e sono ricche di numerosi minerali, carotenoidiIl valore nutrizionale è superiore a quello del comune riso bianco e della farina bianca e, nello spirito del principio della diversificazione alimentare, può essere utilizzato come alimento di base; per un'assunzione adeguata, è meglio scegliere patate dolci cotte al vapore o bollite, evitando quelle cotte al forno (aumentano più velocemente la glicemia!). .

Spero che la mia risposta vi sia utile! Buona fortuna!

La vita ha bisogno di nutrimento e anche la vita!

Benvenuti a Nutrition Wei Wei Tao!

Ciao a tutti! Sono Beato Papà, medico praticante. Spero che la mia risposta vi sia utile.

Prima di rispondere a questa domanda, dobbiamo innanzitutto stabilire una cosa:Le persone che soffrono di glicemia alta devono mangiare anche prodotti ricchi di carboidrati.Questo perché l'energia consumata dai diabetici è ancora prevalentemente glucidica, con i carboidrati che forniscono il 50-60% dell'energia.

La patata dolce è un tipo comune di patata e i suoi principali nutrienti sono i carboidrati. Solo la patata dolce contiene un po' di fruttosio oltre all'amido, quindi il sapore sarà più dolce. Tuttavia, le calorie della patata dolce sono leggermente inferiori a quelle del riso. L'aspetto fondamentale è che le patate dolci sono ricche di fibre alimentari. L'indice glicemico della patata dolce è quindi inferiore a quello del riso bianco, il che significa che l'entità e la velocità dell'aumento postprandiale del glucosio nel sangue dopo aver mangiato la patata dolce sono inferiori a quelle del riso bianco, a tutto vantaggio dei diabetici.

Naturalmente, le persone che soffrono di glicemia alta devono prestare attenzione ai seguenti punti quando mangiano patate dolci:

1. Sostituire una porzione di un ottimo piatto unico con patate dolci. Non sarebbe bene aggiungere un po' più di patate dolci al piatto originale senza ridurlo.
2. Le patate dolci si consumano preferibilmente crude e hanno il più basso indice glicemico. Si possono consumare anche le patate dolci al vapore. Ma non mangiate patate dolci cotte al forno, né patate dolci lavorate con olio e zucchero, come le patate dolci tirate.
3. I diabetici con scarse funzioni digestive dovrebbero mangiare meno patate dolci, altrimenti sono soggetti a flatulenza e reflusso acido.

Sono Blessed Dad, medico praticante, e se pensate che stia dicendo cose sensate, datemi un like 😜 Seguite la mia testata per ulteriori informazioni su nutrizione e salute.

Patata dolce la nostra famiglia quasi non mangiare, anche se ci sono un sacco di benefici, ma ci sono anche un sacco di cose cattive, gastrointestinale persone cattive possono aggravare il carico sullo stomaco, la glicemia alta dovrebbe anche essere mangiato con parsimonia, anche se la condizione fisica di ogni persona è diversa, mangiare cose diverse, o in base alla propria condizione fisica di mangiare, in modo che sia meglio.

Grazie a Headline per avermi affidato l'invito a rispondere a questa domanda. Posso mangiare patate dolci con la glicemia alta?

In realtà, continuo a dire che le persone iperglicemiche o diabetiche possono mangiare di tutto come le persone normali. L'avvertenza è di mangiare meno di tutto!!!! Se la glicemia è particolarmente alta e si desidera comunque mangiare questi cibi dolci, il mio consiglio è di non mangiarli. Usate la vostra discrezione a seconda della situazione.

A questo proposito, cerchiamo di capire innanzitutto che cos'è la glicemia alta.

L'iperglicemia è anche uno dei "tre massimi".

Il valore normale della glicemia a digiuno è inferiore a 6,1 mmol/L e il valore normale della glicemia postprandiale a due ore è inferiore a 7,8 mmol/L. Se è superiore a questo intervallo, si parla di iperglicemia.

Sappiamo cos'è l'iperglicemia e, sebbene l'iperglicemia non sia necessariamente diabetica, non possiamo escludere una pre-glicemia o una glicemia anomala.

Il trattamento del diabete o la sua prevenzione richiedono una combinazione di trattamenti.

L'attuale trattamento completo del diabete comprende:

(1) Educazione al diabete;

(2) Trattamento dietetico;

(3) Terapia dell'esercizio;

(4) Trattamento farmacologico (agenti ipoglicemizzanti orali rispetto all'insulina);

(5) Monitoraggio della glicemia. Comunemente conosciuti come i "cinque vagoni" del trattamento del diabete.

Poi parleremo delle patate dolci:

La patata dolce è una buona cosa, conosciuta anche come patata dolce, patata dolce, batata e così via. È ricca di amido, fibre alimentari, carotene, vitamine A, B, C ed E, oltre a potassio, ferro, rame, selenio, calcio e più di 10 tipi di oligoelementi e acido linoleico, ecc. con un alto valore nutrizionale, ed è conosciuta come l'alimento più equilibrato per la salute dai nutrizionisti.

La patata dolce ha un effetto di perdita di peso e di bodybuilding: grazie al suo basso contenuto di grassi. Ogni 100 grammi di patata dolce fresca contiene solo 0,2 grammi di grassi, producendo 99 kcal calorie, probabilmente per il riso 1/3, è un ottimo alimento a basso contenuto di grassi e calorie. Poiché le patate dolci contengono molte fibre alimentari, possono stimolare il tratto intestinale, migliorare la peristalsi, la disintossicazione lassativa, soprattutto per la stitichezza senile ha un migliore effetto terapeutico è l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha selezionato il campione "dieci migliori verdure".

La patata dolce ha un effetto antidiabetico: la patata dolce bianca ha un certo effetto antidiabetico. Ricercatori giapponesi hanno scoperto che i ratti obesi diabetici che mangiavano patate dolci bianche per 4 settimane e 6 settimane dopo i livelli di insulina nel sangue si sono ridotti del 26% e del 60%. E hanno scoperto che le patate dolci possono inibire efficacemente il diabete, il glucosio orale dei ratti obesi dopo l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Mangiare patate dolci può anche ridurre il livello di trigliceridi e acidi grassi liberi nei ratti diabetici. Uno studio clinico condotto presso l'Università di Vienna, in Austria, ha rilevato che la sensibilità all'insulina nei diabetici di tipo 2 è migliorata dopo l'assunzione di un estratto di patata dolce a buccia bianca, che ha contribuito a controllare la glicemia. Alla luce di tutto ciò, non ci resta che ricordare una cosa: cercare di non mangiare patate dolci a buccia rossa. Mangiare patate dolci a buccia bianca.

Contenuto di zucchero delle patate dolci: anche questo è uno dei problemi più importanti per gli amanti dello zucchero. Le patate dolci sono alimenti amidacei, ma il loro indice glicemico è di 55, inferiore a quello delle patate dolci e del mais. Igname. Per i contorni che contengono più del 10% di zuccheri, come le patate, le patate dolci e le patate dolci, dobbiamo detrarre la porzione dell'alimento principale per bilanciare l'apporto calorico. Quindi, se si desidera mangiare patate dolci, è necessario padroneggiare il metodo e la quantità di porzioni di scambio di alimenti per bilanciare l'apporto calorico totale. In genere, 100 g di patate dolci scambiano 25 g di riso come esempio di scambio alimentare.

In parole povere, per consumare alimenti ricchi di amido come patate dolci, patate, patate dolci e altri alimenti, è necessario ridurre la quantità di alimenti di base.

Quindi, per i diabetici, è possibile mangiare patate dolci, ma non si può mangiare di più, se la glicemia nel breve termine per mantenere un livello più alto è meglio non mangiare.

Detto questo, probabilmente sappiamo se gli amici con la glicemia alta possono mangiare le patate dolci e, nel processo di consumo, dobbiamo ricordare i seguenti punti:

1. Oltre a consumare le patate dolci, è preferibile accompagnarle con frutta e verdura fresca, latte e uova e altri alimenti. Poiché il contenuto di proteine e grassi della patata dolce è molto ridotto, può essere integrato con altri alimenti ad alto contenuto proteico.

2, il controllo della quantità totale di calorie, mangiare patate dolci dopo altri alimenti di base dovrebbe essere inferiore. Se si riducono 50 grammi di riso, alimenti a base di farina bianca, si possono mangiare 150 grammi di patate dolci, ma assicurandosi di mangiare con moderazione.

3, cuocere al vapore e bollire prima di mangiare, perché i granuli di amido delle patate dolci non vengono distrutti dalle alte temperature, sono difficili da digerire, quindi è facile che vengano digeriti e assorbiti dall'organismo.

4, come le patate dolci mangiare troppo, farà persone gonfiore, erosione, scoreggia . Poiché contiene un enzima ossidasi, questo enzima è facile da produrre una grande quantità di gas di anidride carbonica nel tratto gastrointestinale umano, nel tratto intestinale è facile da fermentare, fare disagio addominale.

5,patata dolceMangiare troppo può stimolare la secrezione di una grande quantità di acido gastrico, tanto da provocare un "bruciore di stomaco".Poiché la contrazione è rafforzata dalla stimolazione dell'eccesso di acido gastrico, l'acido può risalire nell'esofago e si verifica uno sputo acido.È meglio mangiare le patate dolci con un po' di verdure salate, che possono inibire efficacemente i succhi gastrici.

Il tipo II può mangiare di tutto, ma senza esagerare. Basta dimezzare la quantità abituale. Esercizio fisico.

Mangiate meno di questa roba. (Questa è una pietra di carne, non è commestibile).

Le patate dolci possono essere consumate, ma bisogna prestare attenzione alla quantità. I pazienti con glicemia alta di solito hanno bisogno di controllare rigorosamente la loro dieta, a basso contenuto di sale, basso contenuto di grassi e basso contenuto di zuccheri, di solito possono consumare più broccoli, sedano e altri alimenti per prevenire tre alti, più cibo carboidrato meno, prestare attenzione all'assunzione di amido e cibi zuccherati, si consiglia di prendere i granuli ipoglicemici Senqi per controllare la glicemia, puramente preparati dalla medicina tradizionale cinese, con pochi effetti collaterali, il controllo della glicemia è molto buono.