Si possono mangiare le albicocche con il diabete?

Le persone con diabete possono mangiare albicocche, ma devono controllare quando e quanto ne mangiano.

I carboidrati presenti all'interno delle albicocche sono dominati dal fruttosio, molto dolce al gusto ma molto meno capace di aumentare la glicemia rispetto al glucosio; inoltre, le albicocche sono ricche di fibre alimentari, che rallentano la digestione e l'assorbimento dei carboidrati. Il contenuto di carboidrati delle albicocche è solitamente inferiore al 10%, quindi si tratta di un frutto a basso contenuto di zuccheri che ha un impatto minore sulla glicemia. Pertanto, i pazienti diabetici con un controllo stabile della glicemia possono mangiare albicocche, ma devono prestare attenzione alla quantità di cibo: si consiglia di mangiarne 2 o 3 al giorno al mattino o al pomeriggio; un'assunzione eccessiva avrà comunque un effetto negativo sulla glicemia. Ma per i pazienti diabetici con scarso controllo glicemico, si raccomanda di non mangiare albicocche; dopo tutto, le albicocche appartengono al più alto indice glicemico della frutta, i pazienti diabetici dovrebbero essere sostituiti da verdure fresche contenenti meno zucchero, ingredienti opzionali come cetrioli, pomodori, ecc, più favorevoli al controllo della glicemia.

I diabetici consumano le albicocche con moderazione, ma devono controllarne la quantità.

Questo contenuto è stato revisionato da Zhang Haijuan, vice capo medico del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale del Popolo della Provincia di Shanxi.

Clicca qui per i dettagli della risposta del medico