I diabetici possono consumare le fragole con moderazione, come pasto extra tra i pasti, da 100 a 200 grammi ogni volta (circa 10 di medie dimensioni).

In primo luogo, Wei Wei ha ribadito:Gli amanti dello zucchero possono mangiare la frutta e i suoi benefici per la salute superano di gran lunga il suo effetto sulla glicemia！

Anche se la frutta è dolce, il contenuto di zucchero è molto più basso rispetto agli alimenti di base come il riso, i panini al vapore, i noodles, ecc. Uno dei motivi è che la frutta ha un alto contenuto di acqua e non di zuccheri, quindi ci sono meno "prodotti secchi" e, anche se sono dolci, non sono in grado di competere con quelli "pieni di prodotti secchi".fiocco (riso e noodles)In secondo luogo, la frutta è ricca di fibre alimentari, vitamine, minerali e antiossidanti che possono rallentare la velocità di assorbimento degli zuccheri e, sebbene tutti i frutti siano dolci, la maggior parte di essi non ha un indice glicemico (IG) elevato!

In quanto frutto dolce e gustoso, le fragole hanno molti estimatori, gli amanti dello zucchero, visto che sono troppo dolci e si preoccupano che non favoriscano il controllo della glicemia, questa linea di pensiero è corretta, ma il gusto dolce del frutto deve essere ricco di zuccheri? Ma la frutta dolce è necessariamente ricca di zuccheri e fa aumentare rapidamente la glicemia? La risposta è no, ne parleremo in dettaglio nel prossimo articolo!

Sono tutti zuccheri, ma non aumentano la glicemia allo stesso ritmo!

La dolcezza della frutta deriva dagli zuccheri, che comprendono anche molti tipi di zuccheri contenuti nella frutta:Glucosio, fruttosio, saccarosio(anche la frutta acerba contiene amido, ma l'amido non ha un sapore dolce), e uno deiIl fruttosio ha la massima dolcezza e il più meraviglioso sapore dolce.Giamahiria Araba LibicaÈ il modo più lento per aumentare la glicemia.! Quindi la proporzione di questi tre zuccheri in un frutto influisce anche sul suo indice glicemico (IG), ilI frutti con molto fruttosio possono essere dolci, ma il loro indice glicemico (IG) può non essere elevato, ad esempio:

morso d'amoreContenuto di zucchero di solo il 6 per centoNella famiglia dei frutti è consideratopavimento basso (piattaforma, veicolo, ecc.)，Indice glicemico (IG) del 40appartiene anche apavimento basso (piattaforma, veicolo, ecc.)cheIl fruttosio rappresenta la metà del contenuto totale di zuccheriMa non pensiamo che le fragole non siano abbastanza dolci, bensì le classifichiamo inconsciamente come frutti ad alto contenuto di zucchero a causa della loro dolcezza, che non è slegata dalla percentuale di zucchero che contengono!

Anche altri componenti della frutta possono influenzare la velocità di risposta degli zuccheri nel sangue!

Come si è detto all'inizio di questo articolo, altri componenti della frutta influenzano la velocità di assorbimento degli zuccheri e qui Wei Wei spiega un po' meglio come funziona:

• Fibra alimentare:Le cellule vegetali al di fuori della parete cellulare, il suo ruolo è quello di proteggere le cellule da essere danneggiati da forze esterne, la parete cellulare è di solito costituito da fibra alimentare (principalmente pectina), diversi frutti della parete cellulare "duro" grado non è lo stesso, e il contenuto di pectina di frutta è mangiato più difficile, hanno bisogno di essere ripetutamente masticato, e la masticazione può essere diviso in uno zucchero Piccole squadre, lotti nel tratto digestivo, evitando così un'assunzione massiccia una tantum di troppi zuccheri causata dal picco di zucchero nel sangue, mentre la fibra alimentare rallenterà anche l'assorbimento dello zucchero nel tratto intestinale, per evitare di mangiare frutta dopo che lo zucchero nel sangue è troppo alto! Per esempioMele, pere, pesche croccantiTutti contengono più zucchero delle fragole, ma tutti hanno un indice glicemico inferiore a quello delle fragole!
  

• Acidi organici:L'acidità della frutta ritarda lo svuotamento gastrico, il che è utile per ritardare l'aumento del glucosio nel sangue dopo i pasti, quindi i frutti con un'elevata acidità possono avere un basso indice glicemico anche se non sono poveri di zuccheri! Per esempioArance, pompelmi, kiwiecc.
  

• Polifenoli:Tannini, antociani e altri polifenoli possono inibire efficacemente l'attività degli enzimi digestivi, rallentando così la digestione e l'assorbimento degli zuccheri presenti nella frutta, rallentando così il tasso di aumento della glicemia. Come ad esempioUva, ciliegie, fragoleecc.
  

Alcuni consigli per la scelta della frutta per gli amanti dello zucchero:

Consigliato:Ciliegie, papaie, prugne, pompelmo, fragole, limoni, papaveri, meloni, avocado, pesche fresche (meglio le pesche più dure e croccanti), mele, frutti del drago, pere, albicocche

• Di solito tutti i tipi difrutta tropicalehanno un alto indice glicemico e un elevato contenuto di zuccheri e devono essere consumati con attenzione e ridotti al minimo.Come banana, mango, ananas e cocco;
  

• E il dolce e croccantedata frescaÈ un diavoletto dolce, da mangiare con parsimonia;
  

• Anche il tipo di uva giallo pallido non nucleare, dolce e salata, che abbonda nella regione cinese dello Xinjiang, va mangiata con attenzione e il meno possibile!
  

• Vari tipi di frutta secca come uva sultanina, giuggiole secche, ecc, a causa della rimozione dell'acqua, la concentrazione di zucchero dopo il contenuto di zucchero è estremamente elevato, non mangiare più!
  

La vita ha bisogno di nutrimento e anche la vita!

Vita nutrizionale con Wei Wei, benvenuti al Wei Wei Tao nutrizionale!

Per i pazienti diabetici è molto importante gestire la dieta e controllare l'apporto di zuccheri, per cui molti pazienti hanno paura di mangiare alimenti ad alto contenuto di zucchero. La sensazione più intuitiva che si prova mangiando le fragole, un frutto di stagione, è che siano agrodolci, e molti pazienti diabetici hanno paura di mangiare le fragole per timore dell'alto contenuto di zuccheri.

Ecco la domanda:

Le fragole sono davvero così zuccherine come si teme? È vero che le persone con diabete e glicemia alta non dovrebbero mangiare fragole?

Risposta Sneak Peek:

Le fragole possono essere consumate dai diabetici, ma la loro assunzione deve essere controllata in base alle loro condizioni.

Che cos'è il diabete?

Il diabete mellito è una comune malattia del sistema endocrino che minaccia la salute fisica e mentale degli esseri umani, ed è una sindrome da anomalia metabolica caratterizzata da disturbi nel metabolismo dei tre principali nutrienti, ovvero zuccheri, proteine e grassi, causati dall'interazione di fattori genetici e ambientali, con l'iperglicemia cronica come principale caratteristica comune nella pratica clinica [1].

Il diabete attuale può essere classificato in due tipi:

Il diabete di tipo 1 non è in grado di produrre da solo una quantità sufficiente di insulina e richiede iniezioni di insulina per controllare la glicemia elevata e stabilizzare la condizione.

Il diabete mellito di tipo 2 è comunemente riscontrato nelle persone di mezza età, anziane e obese; non richiede iniezioni di insulina e può essere trattato con una terapia medica nutrizionale personalizzata o con un ragionevole controllo della dieta e un'adeguata ipoglicemia orale.

Ma indipendentemente dal tipo di diabete, la gestione della dieta, il controllo dell'apporto energetico e il controllo della stabilità della glicemia sono particolarmente importanti per le persone con diabete.

[I diabetici possono mangiare le fragole?

Molti diabetici ritengono che la frutta sia una classe di alimenti ad alto contenuto di zuccheri e tendono quindi a rifiutarne il consumo per controllare l'equilibrio glicemico.

Tuttavia, nelle Linee guida dietetiche cinesi per il diabete (edizione 2017) è indicato che la frutta non è immangiabile, solo che il tempo e la quantità devono essere controllati. Se consideriamo solo l'aspetto dell'influenza della glicemia, possiamo considerare l'indice glicemico (IG) e il carico glicemico (GL) per capire se i pazienti diabetici possono mangiare le fragole o meno [2].

Per quanto riguarda le fragole, il contenuto di carboidrati della porzione di polpa delle fragole commestibili è di 6 grammi per 100 grammi e 30 kcal, il che le rende un frutto a basso contenuto calorico e di zuccheri [3]. Inoltre, l'indice glicemico delle fragole è compreso tra 21 e 30, e il carico glicemico è compreso tra 1,26 e 1,8. In generale, un IG inferiore a 55 appartiene a un alimento a basso IG e un GL inferiore a 10 a un alimento a basso GL, per cui la fragola appartiene a un tipo di frutta a basso IG e a basso GL [2].

I diabetici possono quindi mangiare le fragole e non devono preoccuparsi che il consumo di fragole provochi forti oscillazioni della glicemia, ma devono solo controllare rigorosamente la quantità assunta in base alle proprie condizioni.

[Sommario]

Le fragole sono un frutto a basso contenuto calorico e glicemico e hanno anche bassi valori di IG e GL, quindi i pazienti diabetici possono mangiarne un po' in modo appropriato con una dieta equilibrata e un controllo moderato.

E in genere si raccomanda che il consumo di frutta tra i pasti abbia un impatto minore sulla salute, circa duecento grammi al giorno [2].

Tuttavia, Supra è qui con un gentile promemoria:

Le condizioni e la risposta glicemica di ogni persona sono diverse, quindi anche per lo stesso alimento è importante stabilire se e quanto consumarne in base alle proprie condizioni.

Più conoscenze sulla nutrizione e sulla salute, nel "super fratello che parla di cibo"!

bibliografia

[1] Wang He. Un'introduzione alla dieta dei pazienti diabetici[A]. Società infermieristica della provincia di Henan. Atti del seminario accademico sull'educazione al diabete e sulla gestione standardizzata nella provincia di Henan[C]. Società infermieristica provinciale di Henan:,2013:4.

[2] Gu C.I.. Quali frutti sono adatti ai pazienti diabetici? [EB/OL]. (2018-01-17)[2018-02-27] http://mp.weixin.qq.com/s/NP3Ykh-XykfAUKEGX0Px2A.

[3] Sistema di indagine dietetica nutrizionale. Contenuto nutritivo delle fragole [EB/OL]. [2018-02-27] http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.

Autore: Wu Chu Min Zhao Lichao

Sono lieto di rispondere alla sua domanda: i diabetici possono mangiare le fragole. Le fragole sono ricche di vitamina C e carotene, hanno poche calorie e un basso indice glicemico.Le fibre alimentari e la pectina presenti nelle fragole possono anche avere un effetto lassativo, ridurre il grasso corporeo, la pressione sanguigna e il colesterolo, e ridurre il rischio che gli amanti dello zucchero soffrano di diabete combinato con l'ipertensione e il colesterolo alto nel sangue. Pertanto, le fragoleÈ un frutto ottimo per i diabetici.

Inoltre, le fragole sono ricche di vitamina C e di alcuni antiossidanti che aiutano a rallentare il processo di invecchiamento, a mantenere la pelle idratata e sana e a prevenire le rughe. Le fragole sono anche ricche di acido salicilico, che aiuta a trattare l'acne e i brufoli. Le fragole contengono sostanze come gli antiossidanti e i flavonoidi che riducono la quantità di colesterolo cattivo nell'organismo e proteggono efficacemente il cuore. Le fragole contengono flavonoidi che aiutano a migliorare la memoria.

Come dovrebbero mangiare le fragole gli amanti dello zucchero?

Agli amanti dello zucchero con un controllo stabile della glicemia, come la glicemia a digiuno inferiore a 7 e la glicemia postprandiale di 2 ore inferiore a 10, si consiglia di mangiare circa 100 g di fragole al giorno, con circa 4-5 fragole di dimensioni normali. Se si raggiungono i 200 g, è necessario ridurre di conseguenza il contenuto di alcuni alimenti base, perché le fragole sono in grado di contenere una certa quantità di calorie.

Quando laviamo le fragole, a volte l'acqua sarà leggermente rossa; questa situazione è normale, perché le fragole sono ricche di antociani idrosolubili, quando la fragola si rompe, questi antociani rendono l'acqua rossa. Ma non esistono fragole rotte in questo caso, se l'acqua per lavare le fragole è più rossa, potrebbe trattarsi di fragole macchiate di carminio, questo tipo di fragole ha un odore pungente, non deve essere mangiato.

A causa del grande contenuto d'acqua delle fragole, della buccia sottile, dei tessuti delicati, non è facile conservarle, a temperatura ambiente possono essere conservate solo per 1-2 giorni, se il processo di raccolta e trasporto è ammaccato, sarà molto facile che marciscano e si deteriorino, si consiglia agli amanti dello zucchero di acquistare una piccola quantità di cibo, il prima possibile per mangiarlo tutto. Se si vuole prolungare il tempo di conservazione delle fragole, è possibile avvolgerle nella pellicola trasparente e metterle nel congelatore.

Zucchero uomo rete di salute, un controllo della temperatura della piattaforma di zucchero, benvenuto a prestare attenzione a, hanno domande e risposte!

I diabetici possono consumare le fragole in modo appropriato.

Se la glicemia è alta, l'aggiunta di fragole è sconsigliata. È consigliabile seguire i consigli del medico, mangiare in modo equilibrato e fare attività fisica in modo da mantenere la glicemia entro i limiti previsti.

Se il controllo della glicemia è relativamente buono, è possibile aggiungere fragole tra un pasto e l'altro, ma sottrarre la quantità di carboidrati di quella fragola dal pasto regolare successivo per evitare di influenzare la glicemia al pasto successivo.

La fragola è ricca di sostanze nutritive: contiene fruttosio, saccarosio, acido citrico, acido malico, acido salicilico, aminoacidi e minerali come calcio, fosforo e ferro. Inoltre, contiene anche una varietà di vitamine, in particolare il contenuto di vitamina C è molto ricco, ogni 100 grammi di fragole contengono vitamina C60 mg. Il carotene contenuto nelle fragole è una sostanza importante per la sintesi della vitamina A, che ha l'effetto di illuminare gli occhi e nutrire il fegato.

Una fragola grande contiene 2,6 grammi di carboidrati (o "zucchero", come è noto agli amanti dello zucchero), che possono aumentare la glicemia di circa 0,5 mmol/L, quindi se avete un buon controllo della glicemia, potete mangiare molte fragole.Si consiglia di mangiarne 100 grammi alla volta (circa 3 fragole grandi o 5-6 fragole medie). Mantenere la quantità di frutta a 100-200 grammi al giorno.

Se avete domande, potete lasciarle nella sezione commenti e vi risponderò quando le vedrò.

La risposta è stata fornita dalla signora Song Mingyue, dietista registrata presso Microsugar.

È commestibile.

Le fragole sono tra i frutti che hanno un valore di carico glicemico (GL) dietetico relativamente basso, il che significa che hanno un effetto relativamente basso sulle fluttuazioni del glucosio nel sangue quando vengono ingerite.

Tuttavia, non è vero che le fragole possono essere mangiate in grandi quantità a volontà solo perché hanno un basso carico glicemico. È fondamentale controllarne la quantità, 100-200 grammi in una sola seduta di solito non sono un grosso problema, altrimenti mangiarne in grandi quantità fa aumentare la glicemia. In secondo luogo, anche il momento del consumo è molto importante: in genere si consiglia di mangiare tra i pasti come pasto aggiuntivo.

Nel frattempo, a causa di molti fattori, come le differenze tra le specie regionali e il loro contenuto di principi attivi e le differenze di assorbimento intestinale tra i diversi gruppi etnici, i valori GL degli alimenti possono variare leggermente e anche le variazioni di glucosio nel sangue dopo il consumo di fragole possono essere diverse per ogni individuo.

In altre parole, per la maggior parte delle persone, la fluttuazione della glicemia non sarà elevata dopo un consumo moderato di fragole. Tuttavia, non si può escludere che un piccolo numero di persone, insolitamente sensibili alla reazione del consumo di fragole, aumenti significativamente la glicemia, il che rappresenta la variabilità individuale da tenere presente.

In linea di principio, i diabetici possono mangiare fragole e altri frutti con un moderato contenuto di zuccheri, ma la frutta dovrebbe essere consumata in modo adeguato, non subito dopo un pasto, ma tra i pasti o prima di andare a letto. È meglio cercare di mangiare, cioè 2 ore dopo aver mangiato la misurazione della glicemia. Se la glicemia aumenta, è necessario ridurne la quantità; se la glicemia è ancora alta dopo la riduzione della frutta, è necessario ridurre adeguatamente la quantità di alimenti base. Tuttavia, ogni paziente ha differenze individuali, anche il livello di zucchero nel sangue è diverso, quindi è meglio mangiare la frutta in base all'individuo, non seguire ciecamente la tendenza.

Salve! Il nutrizionista ritiene che i diabetici possano generalmente mangiare le fragole.

Diamo un'occhiata ai dati rilevanti delle fragole: il contenuto di zucchero è di circa il 5%, quindi un alimento a basso contenuto di zucchero; l'indice glicemico di 32, basso; le calorie 30 calorie/100g, basse.

Dai dati sopra riportati, si può concludere che il consumo di fragole ha un effetto relativamente ridotto sulla glicemia. Pertanto, Nutrients ha pensato che i diabetici, finché la glicemia non è troppo alta, come la glicemia più di 14,0 mmol / L, in questo momento, è meglio stabilizzare la glicemia con i farmaci. Altre volte il consumo di una piccola quantità di fragole non ha molto effetto. Inoltre, secondo i medici, le fragole e altre verdure sazianti (come cetrioli, pomodori) sono ricche di fibre alimentari e hanno lo stesso basso impatto sui valori di glucosio nel sangue, con l'unica differenza che le fragole possono non essere così sazianti.

Ma anche le fragole hanno i loro benefici unici, che sono elencati di seguito:

1, ricco di vitamina C, migliora l'immunità

Sebbene le fragole abbiano un contenuto relativamente basso di zuccheri, indice glicemico e calorie, sono comunque ricche di vitamina C. Alcuni studi hanno dimostrato che le fragole hanno circa il 40% di vitamina C in più rispetto alle arance e 7-10 volte in più rispetto a mele e uva. La vitamina C, a sua volta, ha l'effetto di migliorare le difese immunitarie.

2. Miglioramento della cecità notturna

Sappiamo che la cecità notturna è legata soprattutto alla vitamina A. Le fragole sono ricche di vitamina C e carotenoidi. Le fragole non sono solo ricche di vitamina C, ma anche di carotene e vitamina A, che possono migliorare efficacemente la cecità notturna.

In sintesi, i nutrizionisti raccomandano ai diabetici di consumare meno di 200 g di fragole tra un pasto e l'altro, a patto che la glicemia non sia troppo alta. Se riuscite a ridurre adeguatamente la quantità di alimento base nel pasto successivo, allora mangiate pure le fragole in pace!

Spero che i suggerimenti di cui sopra possano aiutarvi, ottenere maggiori informazioni sul diabete, prestare attenzione alla messa a punto dell'assistenza sanitaria!