Per prevenire le recidive della gotta, i medici spesso dicono ai pazienti di mangiare meno o di non seguire una dieta che può facilmente scatenare la gotta, come carne, frutti di mare, zuppa di fuoco antico, pesce, funghi, pesce e tofu, alcol ...... Molti pazienti dicono: "Non so nemmeno cosa posso mangiare quando ho la gotta!". Si teme inoltre che un controllo dietetico prolungato possa portare alla malnutrizione. Affinché i malati di gotta non facciano una "dieta del monaco" quotidiana, oggi vi diciamo direttamente cosa potete mangiare.

Huang Leunyue, Wang Maojie, Chen Xiumin, Li Junxia, team di reumatologia e immunologia dell'Ospedale di Medicina Tradizionale Cinese di Guangdong, Cina.

Competenza: Huang Leun YueÈ anche una persona di talento nell'ambito del Programma di sostegno speciale del Guangdong, uno studioso nazionale in visita nei Paesi Bassi, un borsista post-dottorato e professore associato di Medicina Integrativa, un dottore di ricerca dell'Università cinese di Hong Kong, un talento di prim'ordine negli ospedali di medicina cinese e uno dei promotori dell'Alleanza di Medicina Cinese del Delta del Fiume delle Perle per la lotta contro il reumatismo.

La chiave di una dieta scientifica per i pazienti affetti da gotta è una "dieta a basso contenuto di purine".Che cos'è una dieta a basso contenuto di purine? Si tratta ovviamente di una dieta basata su alimenti a basso contenuto di purine (contenenti meno di 25 mg di purine per 100 g). (Inoltre: per alimenti a medio contenuto di purine si intende un contenuto di purine compreso tra 25 e 150 mg per 100 g di alimento; per alimenti ad alto contenuto di purine si intende un contenuto di purine superiore a 150 mg per 100 g di alimento). Per i pazienti con acido urico elevato e gottaGli alimenti a basso contenuto di purina possono essere consumati tranquillamente; quelli a medio contenuto di purina vanno consumati con parsimonia, soprattutto durante un attacco acuto di gotta; quelli ad alto contenuto di purina vanno evitati!

I medici di solito dicono ai pazienti di non mangiare carne e frutti di mare perché il loro contenuto medio di purine è elevato. In altre parole, non tutti i tipi di carne e di frutti di mare sono alimenti ad alto contenuto di purine, ma esistono anche carni a basso contenuto di purine e frutti di mare a basso contenuto di purine, come mostrato nella tabella seguente:

Tabella di riferimento delle carni a basso e medio contenuto di purine

Tabella di riferimento dei frutti di mare a medio e basso contenuto di purine

Gli alimenti di origine animale e marittima che non compaiono nella tabella precedente sono fondamentalmente alimenti ad alto contenuto di purine, come la maggior parte delle frattaglie animali, quindi vanno consumati con cautela. Va ricordato che anche per gli alimenti della tabella precedente bisogna fare attenzione al dosaggio: come si può vedere, la maggior parte della carne e dei frutti di mare sono alimenti a medio contenuto di purine, e questo è uno dei motivi per cui la maggior parte dei medici consiglia ai propri pazienti di stare lontani il più possibile da carne e frutti di mare.

Anche oggi voglio parlarvi di altri miti sulla dieta per la gotta:

Mito 1: Non si possono mangiare fagioli e prodotti di soia

Chi soffre di gotta tende a cercare online le controindicazioni alimentari per l'iperuricemia o la gotta. Siete tra questi? Avete mai visto la scritta "Ai pazienti affetti da gotta è vietato mangiare fagioli e prodotti di soia"? Io l'ho vista! In realtà, si tratta di un'affermazione che risale a molto tempo fa, perché i fagioli e i prodotti a base di fagioli appartengono alle purine (ogni 100 g di fagioli contengono 29,7 mg di purine), ma anche ai cosiddetti "peli", per cui sono considerati un alimento controindicato per la gotta. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di piselli, lenticchie e fagioli non è significativamente associato allo sviluppo della gotta [1, 2], e anche l'assunzione totale di prodotti a base di soia (compreso il latte di soia) è negativamente associata alla prevalenza di iperuricemia [3-5]. Il motivo principale è che, da un lato, i legumi della categoria frutta e verdura, pur essendo ricchi di purina, possono favorire l'escrezione di acido urico; dall'altro, i prodotti di soia più profondi nel processo di produzione perdono molta purina. Pertanto, i fagioli e i prodotti di soia sono commestibili.

Mito 2: Posso mangiare verdure che sono anche ricche di purine?

In effetti, esistono alimenti ad alto contenuto di purine nei vegetali, come i funghi shiitake, che contengono 214,5 mg di purine per 100 g, sorprendentemente più alti delle frattaglie animali come il fegato di maiale e di manzo. Tuttavia, non è necessario limitare l'assunzione di alimenti vegetali ad alto contenuto di purine. Studi recenti hanno dimostrato che non vi è alcuna differenza significativa tra verdure ad alto contenuto di purine e verdure a basso contenuto di purine nell'innalzare i livelli di acido urico nel sangue e che il consumo di verdure ricche di purine non aumenta i livelli di acido urico nel sangue o l'incidenza della gotta [5, 6]. Questo potrebbe essere legato al fatto che il consumo di grandi quantità di verdure alcalinizza le urine, favorendo così l'escrezione di acido urico [6]. Questo ribalta ancora una volta le vostre idee sulla dieta?

Mito 3: Alcune persone dicono che il latte è "peloso", quindi posso berlo?

È noto che chi soffre di gotta può consumare latte. Inoltre, il latte è un'importante fonte di proteine per chi soffre di gotta.

Inoltre, è stato dimostrato che i prodotti lattiero-caseari riducono i livelli di acido urico nel sangue e il rischio di gotta, soprattutto i prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi, il che è legato agli acidi grassi saturi in essi contenuti che contrastano l'effetto di riduzione dell'acido urico [7].

Dopo aver letto questo articolo, avete scoperto che la vita è ancora piena di sole! In definitiva, la dieta per la gotta dipende dalla moderazione ed è fondamentale tenere la bocca chiusa.

Grazie per l'invito!

I principi dietetici per i pazienti con iperuricemia e gotta sono i seguenti:La riduzione dell'apporto di purine negli alimenti riduce le fonti di acido urico, aumenta l'escrezione di acido urico e riduce la frequenza e l'entità degli attacchi acuti, prevenendo le complicanze.

I cosiddetti alimenti che possono essere consumati con sicurezza sono quelli a basso contenuto di purine, che favoriscono il controllo della malattia, ha riassunto Wei Wei:

1. Tutti i tipi di verdure: la maggior parte del contenuto di purine delle verdure non è elevato, ma è necessario prestare attenzione ai seguenti tipi.Non mangiate più: broccoli dorati, germogli di bambù, funghi d'argento, spicchi d'aglio, scapi d'aglio, funghi enoki, funghi testa di scimmia, funghi porcini;

E questi sono i tipi di cose cheMangiate il meno possibile o il più possibile di: germogli di fagioli, asparagi, germogli di soia, funghi shiitake, lenticchie.

2. Tutti i tipi di uova: uova, uova d'anatra, uova d'oca, uova di quaglia, ecc. sono alimenti a bassissimo contenuto di purine, si possono mangiare.

3. Latte e latticini: il contenuto di purine nel latte, nel latte di capra, nel formaggio e in altri prodotti è molto basso, potete mangiare tranquillamente; lo yogurt e il latte di soia devono essere un po' più attenti, non ingeritene troppo alla volta per vedere, ma mezza porzione al giorno non è affatto un problema!

4. Alimenti di base: diversi dagli spaghetti istantanei fritti.Vari tipi di riso e di pasta, spaghetti di riso, vermicelli, vermicelli, ecc. sono tutti alimenti a basso contenuto di purine.Gli alimenti principali possono essere consumati tranquillamente, ma non è consigliabile per le persone gottose consumare alimenti di base ad alto contenuto di grassi, sale e zucchero, in quanto influenzano il metabolismo e aggravano l'obesità, quindi in linea con il principio di dieta sanaNon consumate troppi cibi fritti e cereali raffinati.e inoltre, comeI cereali integrali come l'avena, il riso integrale, l'orzo, il miglio e il grano saraceno possono essere consumati in tutta sicurezzama (non)riso neroancheFagioli misti di vari colori, come fagioli verdi, fagioli neri, fagioli di soia, fagioli rossi, ecc.Mangiate invece piccole quantità e non consumate troppo in una volta sola.

5. Frutta: anche se una varietà di frutta contiene purine molto basse, ma poiché molti frutti contengono fruttosio e il fruttosio inibisce il metabolismo dell'acido urico, non è possibile consumarne troppa, mezza porzione al giorno.

6. Prodotti di soia:Il latte di soia, i fagiolini, i fagioli di soia, i fagioli di rene e i fagiolini sono molto poveri di purine e possono essere consumati senza problemi.I fagioli di soia, i germogli di soia, i fagioli natto e le fave sono da evitare a causa del loro elevato contenuto di purine; il tofu, il tempeh, il tofu essiccato e le bucce dei fagioli di soia possono essere consumati in piccole quantità e non devono essere strettamente limitati.

7. Prodotti a base di carne: tranneManzo magro, sangue animaleLimitare l'assunzione di tutti i prodotti a base di carne diversi da.

8. Tutti i tipi di noci, frutta secca: può essere tranquillamente mangiato, ma per evitare i tipi con alto contenuto di sale, i pazienti con gotta esistono un certo grado di disturbi metabolici, è facile prestare attenzione a portare a danni ai reni, e la pressione alta sarà anche danneggiare i reni, in modo da garantire che una dieta a basso contenuto di sale.

9. Condimenti: i pazienti affetti da gotta dovrebbero seguire una dieta leggera e ridurre l'assunzione di essenza di pollo, salsa di ostriche, caviale e salsa di frutti di mare.

Spero che la mia risposta possa aiutarvi! Benvenuti a Wei Wei Dawai~!

Prima di tutto, la gotta ha bisogno di cucinare i propri pasti a casa, cercando di non mangiare fuori. In secondo luogo, scegliere alimenti a basso contenuto di purine, cercare di non mangiare frutti di mare, pelle di carne, pentole calde e altri alimenti ad alto contenuto di purine. In terzo luogo, il consumo di olio vegetale è controllato a circa 20 grammi al giorno, il sale è controllato a meno di 6 grammi, aumentare l'assunzione di proteine in modo appropriato, carne magra 100 ∽ 150 grammi al giorno, circa 300 grammi di latte. La quarta tonnellata di verdure fresche, non meno di 500 grammi al giorno, più di 3 tipi. Ogni giorno mangiare frutta, non meno di 300 grammi al giorno, più di 2 tipi. La quinta diversificazione degli alimenti di base, alimenti di base ogni giorno circa 300 grammi. Cercare di non mangiare cibi stimolanti. Sesto, bere acqua circa 3000 ml al giorno, principalmente acqua semplice e tè leggero.

Posso dire: bevete tutta l'acqua che volete?

Molti dicono che i piatti sono casuali. Ma nessun piatto può ridurre direttamente i tre massimi o ridurre i quattro massimi. Per abbassare l'acido urico e ridurre l'ipertensione, il diabete, l'iperlipidemia è necessario un controllo della dieta e uno stile di vita sano, non è possibile controllare la necessità di un intervento farmacologico.

Non esiste una pietanza che riduca direttamente l'acido urico. Certo, la riduzione dell'assunzione di alimenti ad alto contenuto di purina contribuisce a ridurre l'acido urico in una certa misura, e anche una dieta a basso contenuto di purina favorisce certamente la riduzione dell'acido urico, ma nessuna di esse può farlo direttamente.

L'iperuricemia appartiene alla malattia metabolica di base, il cattivo metabolismo dell'acido urico e l'eccessivo apporto di purine sono le due principali cause alla base dell'acido urico elevato. Nel corpo umano, l'80% dell'acido urico è prodotto dal metabolismo degli acidi nucleici autologhi, solo il 20% dell'acido urico è convertito dalle purine ingerite negli alimenti esterni, ma il controllo della dieta è sempre il primo compito per migliorare il valore elevato dell'acido urico.

Cominciamo da cosa mangiare di più.

1, bere più acqua bere più acqua bianca, i pazienti affetti da iperuricemia possono prestare attenzione a bere acqua ogni giorno almeno 2500ml~3000ml, bere più acqua può promuovere la minzione, più può diluire l'acido urico nel sangue, bere un bicchiere d'acqua prima di andare a letto, ma anche può ridurre le probabilità di attacco acuto di gotta di notte.

2,Dieta a basso contenuto di purine Si consiglia di mangiare più verdure a basso contenuto di purine e diuretiche, come il melone invernale, il melone amaro, il ravanello bianco, ecc.Inoltre, anche le "lacrime di Giobbe, l'anguria, il mais" e così via sono buone scelte. Verdure come le patate dolci ricche di fibre alimentari, il sedano, la zucca, ecc., così come la lattuga, il melone amaro, il crisantemo amaro, ecc., la frutta, come il pompelmo, il dragon fruit, il kiwi, le banane, ecc. hanno un buon effetto lassativo, per garantire che la normale defecazione quotidiana possa anche garantire che, oltre all'urina dell'altro eccesso di acido urico scaricato. Esistono anche molte verdure a basso contenuto di purine.

Ancora, controllo e riduzione: 1,Ridurre l'assunzione di alimenti ad alto contenuto di purina Gli alimenti ad alto contenuto di purina, come i crostacei e i frutti di mare, le frattaglie animali e le zuppe calde, devono essere evitati il più possibile.Alcuni pazienti con gotta acuta sono effettivamente scatenati dal consumo frequente di prodotti a base di soia, per cui è necessario discutere ulteriormente se questi alimenti debbano essere controllati o meno e, in caso di acido urico elevato, controllarne l'assunzione per il momento.

2,smettere di fumare e di bereDopo che l'alcol entra nel corpo, il processo metabolico assorbirà una grande quantità di acqua nel sangue, in modo che la concentrazione di acido urico nel sangue sia notevolmente aumentata, in modo che il valore dell'acido urico nel sangue diventi alto, così che dopo una grande quantità di consumo di alcol, è spesso indotta la gotta acuta. Inoltre, il fumo è il primo fattore di insorgenza della sindrome metabolica, quindi anche i fumatori hanno maggiori probabilità di avere un cattivo metabolismo dell'acido urico.

3,Controllo del peso Controllo degli alimenti ad alto contenuto di zuccheriSebbene il metabolismo degli zuccheri non produca acido urico, i cibi e le bevande ad alto contenuto di zucchero contengono molte calorie e favoriscono l'aumento di peso dell'organismo; nelle persone obese l'acido urico è molto più elevato rispetto alle persone normopeso. Senza contare che non è possibile controllare l'acido urico solo mangiando il nemico naturale dell'acido urico alto!

Vorrei ricordarvi ancora una volta che la prevenzione della gotta inizia con la prevenzione dell'acido urico elevato, e la prevenzione dell'acido urico elevato suggerisce una dieta a basso contenuto di purina, con meno frattaglie animali, frutti di mare e birra; smettere di fumare; fare più esercizio fisico e bere più acqua. Mangiate meno roba buona e più erba!

Modificato dal Dr. Cardiovascular Wang il 23.7.2018.

I pazienti affetti da gotta prestano maggiore attenzione alla dieta; una volta ho incontrato un paziente affetto da gotta sul treno, che porta con sé un pezzo di carta, che è densamente registrato quali alimenti non possono essere mangiati, prima di mangiare per leggere attraverso. Per i pazienti affetti da gotta e iperuricemia, quali alimenti possono essere consumati in modo sicuro?

Una delle caratteristiche importanti della gotta è l'acido urico elevato, e come viene prodotto l'acido urico? Una è endogena e l'altra esogena. Le fonti endogene di acido urico rappresentano l'80% dell'acido urico totale e le fonti esogene di acido urico rappresentano il 20% dell'acido urico totale; l'acido urico endogeno deriva da aminoacidi, nucleotidi e altre piccole molecole sintetizzate nell'organismo e metabolizzate dagli acidi nucleici. L'acido urico esogeno, invece, proviene da alimenti ricchi di purine o nucleoproteine, che vengono metabolizzati nel fegato per produrre acido urico. Sebbene le fonti esogene di acido urico rappresentino solo il 20% della quantità totale di acido urico, sono spesso l'ultima goccia che fa traboccare il vaso, e questo è uno dei motivi per cui molti malati di gotta sperimentano attacchi di gotta dopo aver mangiato troppo.

Per i pazienti affetti da gotta è necessario prestare attenzione alla scelta degli alimenti, limitando l'assunzione di cibi contenenti molta purina, con un apporto giornaliero di purina <150 mg; in base alla gravità della gotta, i pazienti possono formulare ricette secondo i seguenti principi: scegliere il primo tipo di alimenti nella fase acuta, e la quantità totale di liquidi bevuti dai pazienti non è inferiore a 3.000 ml al giorno. Nel periodo di remissione, il terzo tipo di cibo dovrebbe essere vietato, il secondo tipo di cibo dovrebbe essere scelto in quantità limitata e il primo tipo di cibo dovrebbe essere scelto liberamente. I metodi di cottura hanno un effetto sulle purine presenti negli alimenti, come ad esempio la carne bollita, mangiare solo carne, non bere zuppa, che può ridurre l'assunzione di purine.

Gli alimenti con un contenuto di purine inferiore a 50 mg/100 g sono sicuri per chi soffre di gotta e di iperuricemia.

Cereali e patate: riso, miglio, farina di riso, riso glutinoso, orzo, grano, grano saraceno, farina arricchita, farina, maccheroni, tagliatelle, pasta, pane, pane al vapore, cereali, patate bianche, patate, taro.

Verdure: Bok choy, cavolo, senape, sedano, foglie di bok choy, cavolo, cavolo riccio, coriandolo, porri, cetriolo, zucca amara, zucca invernale, zucca, zucchina, cavolfiore, melanzana, germogli di fagioli, peperoni, ravanello, carote, cipolla, pomodoro, lattuga, kimchi, sottaceti, cipollotto, zenzero, aglio, castagna d'acqua.

Frutta: arance, mandarini, mele, pere, pesche, anguria, melone, banane, succo di mela, gelatine, frutta secca, zucchero, sciroppi, marmellate.

Uova e latticini: uova, uova di anatra, uova sgusciate, latte, latte in polvere, formaggio, yogurt, latte condensato.

Frutta a guscio e altri: sangue di maiale, pelle di maiale, cetriolo di mare, pelle di medusa, alghe, datteri rossi, uva sultanina, funghi, miele, semi di melone, mandorle, castagne, semi di loto, arachidi, noci, burro di arachidi, bacche di Goji, tè, caffè, bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio), cioccolato, cacao, oli e grassi (uso limitato).

Negli ultimi anni, con il miglioramento del tenore di vita, ci accorgiamo che ci sono sempre più persone che soffrono di gotta. Molte persone hanno l'acido urico alto e la dieta ha una grande influenza!

Tenete la bocca chiusa e scegliete gli ingredienti.

1. Bevete più acqua e meno zuppa:

Gli studi clinici hanno dimostrato che la pressione osmotica dell'acqua potabile è la più adatta a sciogliere le varie sostanze nocive presenti nell'organismo. Pertanto, i pazienti affetti da gotta dovrebbero prestare attenzione a una maggiore assunzione di acqua bollita per contribuire a diluire l'acido urico, accelerare l'escrezione di acido urico, in modo da promuovere la riduzione del livello di acido urico il prima possibile.

2. Limitare la dieta ad alto contenuto di purine

Vanno evitate le frattaglie animali come fegato e reni, i frutti di mare con crostacei come molluschi, ostriche e aragoste, nonché brodi e intingoli densi. Gli alimenti ad alto contenuto di purine devono essere ridotti al minimo e comprendono: carne ~ soprattutto carne rossa e frattaglie animali, frutti di mare ~ soprattutto crostacei, gamberi e granchi, caviale, ecc.

3. Mangiare più verdure La maggior parte delle verdure non contiene purine o contiene poche purine, e alcune verdure possono anche svolgere un ruolo diuretico, quindi i pazienti affetti da gotta in generale possono mangiare più verdure.

4. Limitare o evitare di bere alcolici L'alcol può stimolare il fegato a produrre acido urico e interferire con l'eliminazione dell'acido urico da parte dei reni, in particolare la birra.

5. L'assunzione di grassi deve essere limitata L'obesità, di per sé, causa una serie di malattie; per i pazienti affetti da gotta, troppi grassi portano a disturbi metabolici, ostacolando la funzione di escrezione renale dell'acido urico. Pertanto, i pazienti affetti da gotta che si trovano di fronte a cibi ad alto contenuto di grassi, devono tenere la bocca chiusa, cercare di mangiare carne e verdure e mantenere un sufficiente esercizio fisico, in modo da regolare la propria funzione metabolica nel migliore dei modi.

Per controllare il livello di acido urico nell'organismo, è necessario tenere la bocca chiusa e cercare di scegliere alimenti a basso contenuto di purine e a contenuto medio-basso di purine per ridurre al minimo i danni. Chi soffre di gotta dovrebbe anche bere molta acqua per metabolizzare l'acido urico attraverso i reni e ridurre l'assunzione di alcolici per controllare la propria dieta su tutti i fronti.

Autore: Sun Qiuyan Dietista pubblico nazionale di grado II / Tecnico nazionale della nutrizione registrato

L'iperuricemia e la gotta appartengono alle stesse malattie metaboliche, strettamente correlate ai disturbi del metabolismo purinico, e il loro trattamento deve essere effettuato sotto la guida di un medico professionista, per migliorare attivamente lo stile di vita e l'uso ragionevole dei farmaci, al fine di stabilizzare il controllo della condizione, ridurre l'insorgenza di complicazioni correlate e migliorare la qualità della vita.

Come dice il proverbio, il cibo è la cosa più importante per le persone, e per i pazienti affetti da gotta e iperuricemia la dieta quotidiana è di grande importanza. Nella dieta quotidiana bisogna fare attenzione a limitare l'assunzione di alimenti ad alto contenuto di purine, fruttosio e alcol, e scegliere alimenti a basso contenuto di purine.

I pazienti con gotta e iperuricemia dovrebbero prestare attenzione a quanto segue nella loro dieta quotidiana: ① non mangiare frattaglie animali, frutti di mare sgusciati e brodi; ② mangiare meno ma non niente carne animale, pesce, fagioli e i loro prodotti; ③ cercare di non bere alcolici, succhi di frutta, cole e altre bevande ricche di fruttosio; ④ incoraggiare il consumo di verdure fresche, frutta a basso contenuto di fruttosio, cereali grossolani, ecc. latte magro o scremato e i suoi prodotti; ⑦ mangiare un uovo al giorno.

Dobbiamo prestare attenzione alla dieta, ma anche all'esercizio fisico appropriato, al controllo del peso, al caldo, al riposo regolare e al mantenimento di un buon stato d'animo. È necessario che sotto la guida del medico si faccia un uso ragionevole dei farmaci, che nella fase acuta della gotta devono essere attivamente antinfiammatori per alleviare il dolore, e che nel periodo di remissione si presti attenzione all'abbassamento dell'acido urico. Occorre inoltre prestare attenzione al monitoraggio dei cambiamenti della condizione e alla revisione periodica, standardizzando il trattamento.

Grazie per la lettura, questo articolo è stato scritto originariamente da @General Practice Sweeper, benvenuto a mi piace, commenti, ristampa, seguire l'autore, ottenere ulteriori conoscenze sulla salute. Si prega di correggere eventuali carenze. Le immagini provengono da Internet e sono solo di riferimento.

Per i pazienti affetti da gotta e iperuricemia, la dieta ha alcune importanti implicazioni per l'impatto dei livelli di acido urico nel sangue e per lo sviluppo della malattia, e molti amici sono anche più preoccupati per le considerazioni dietetiche pertinenti, e spesso vedono molti consigli dietetici sulla gotta e l'iperuricemia, laOggi vi forniremo una sintesi dei consigli dietetici per i pazienti affetti da gotta e acido urico elevato, con riferimento all'edizione 2017 delle Linee guida dietetiche per i pazienti affetti da iperuricemia e gotta, pubblicate autorevolmente dalla Commissione per la pianificazione sanitaria.

Raccomandazione 1: Scelta degli alimenti di base

L'energia totale dell'alimento principale rappresenta il 50-60% dell'intera giornata, limitando l'assunzione di zuccheri aggiunti, è consigliabile scegliere alimenti a basso IG e i cereali integrali rappresentano più del 30% della quantità dell'alimento principale.

In altre parole, nella scelta degli alimenti di base, sostituire 1/3 del riso bianco e della farina bianca che siamo abituati a mangiare con i cereali secondari. I cereali secondari sono ricchi di potassio, magnesio, vitamine del gruppo B e fibre alimentari, che sono utili ai pazienti affetti da gotta e acido urico elevato per controllare il peso e favorire l'escrezione di acido urico.

Raccomandazione 2: su verdura e frutta

Quantità adeguate di verdure fresche, fino a 500 grammi o più al giorno.

La frutta non è menzionata singolarmente nelle linee guida, e in generale si raccomanda che la scelta della frutta sia preferibilmente a basso contenuto di zuccheri, con assunzioni fino a 250 grammi. Le verdure e la frutta sono una fonte importante di vitamine e minerali che contribuiscono ai livelli di acido urico nel sangue e agli esiti clinici nelle persone con gotta e acido urico elevato.

Suggerimento:Una piccola porzione di verdure ad alto contenuto di acido ossalico e purina (spinaci, asparagi, ecc.), ogni volta per controllare i 100 grammi di circa non è un grosso problema o sbollentare con il calore prima di mangiare, l'acido ossalico e la purina hanno un'ottima solubilità in acqua.

Raccomandazione 3: su pesce, carne, uova e latte

Uova, 1 uovo al giorno, latticini scremati o a basso contenuto di grassi e relativi prodotti, 300 ml al giorno.

Molti studi hanno confermato che le persone affette da gotta e acido urico elevato non devono temere il latte; il latte ha un effetto positivo sui livelli di acido urico per contribuire ad abbassare le caratteristiche del richiamo, lo yogurt non è consigliabile ingerirlo, o berne una piccola quantità, perché il contenuto di purine dello yogurt è superiore a quello del latte e l'acido lattico in esso contenuto influisce sull'escrezione dell'acido urico.

La carne deve essere limitata nella quantità, soprattutto durante un attacco acuto di gotta; il contenuto di purina della carne di pollame e di bestiame comune è di livello medio, mentre il pesce non è completamente immangiabile, si possono scegliere alcuni pesci a medio contenuto di purina da mangiare, per evitare il periodo di attacco acuto. L'assunzione totale di carne e pesce non è consigliata per superare i 100 grammi.

Raccomandazione 4: alimenti da limitare

• È necessario evitare gli alimenti ad alto contenuto di purine e limitare quelli a medio contenuto di purine.
• Rifiuto dell'alcol
• Evitate le bevande ad alto contenuto di zucchero, i dessert e altri alimenti ad alto contenuto di zuccheri aggiunti.

Aggiunte a quanto sopra:

• Bevete acqua a sufficienza, più di 2000 ml al giorno; potete bere tè e caffè leggeri con moderazione.
• Il tofu sminuzzato e il tofu essiccato nei prodotti di soia hanno un contenuto ridotto di purine e possono essere consumati in piccole quantità. (Sostituzione del pesce totale)
• Mantenere un peso ragionevole, soprattutto i pazienti obesi dovrebbero controllare attivamente il loro peso, ma non si raccomanda una rapida perdita di peso, un ragionevole controllo della dieta sana e una lenta riduzione del peso.
• Esercizio fisico moderato, in genere non si consiglia l'esercizio faticoso, il jogging, la camminata veloce e altri esercizi semplici e facili da rispettare.
• Monitorare regolarmente i livelli di acido urico nel sangue e collaborare con il medico per somministrare i farmaci appropriati, se necessario.
  

Quanto sopra riguarda i consigli dietetici e lo stile di vita delle persone affette da gotta e iperuricemia, che devono essere rispettati per lungo tempo, può essere difficile adattarsi all'inizio, e lentamente sviluppare buone abitudini sulla promozione della salute è il proprio può essere sentito.Il nostro obiettivo è controllare i livelli di acido urico e ridurre il rischio di attacchi gottosi nei pazienti con iperuricemia e ridurre il numero di attacchi e il rischio di complicazioni nei pazienti con gotta.

Altre informazioni sulla gotta e sulle persone con acido urico elevato sono riportate nelle domande a cui ho risposto in precedenza.

Grazie per aver letto, spero che questo sia d'aiuto.

Gli amici che hanno una storia di gotta e hanno avuto un attacco acuto, spesso "stanno attenti, tremano" quando mangiano, perché gli attacchi di gotta sono troppo dolorosi. Alcune persone sentono di non poter mangiare nulla quando hanno la gotta.

Per evitare l'innalzamento dell'acido urico e gli attacchi di gotta, i malati di gotta devono astenersi da molti alimenti, il cui significato è principalmente quello di ridurre il rischio di attacchi e di rallentare la progressione del danno articolare, mentre il trattamento principale deve affidarsi ai farmaci.

Per i pazienti affetti da gotta, la maggior parte degli alimenti della categoria 4 può essere consumata senza problemi, ad eccezione del miele.

1. Alimenti di base

Riso, farina bianca, miglio, mais, patate, ecc.

Le linee guida dietetiche raccomandano agli adulti di consumare 250-400 grammi di cereali e patate al giorno, di cui 50-150 grammi di cereali integrali e legumi misti e 50-100 grammi di patate.

Il contenuto di purine del riso bianco e della farina bianca è basso e può essere consumato senza problemi; il contenuto di purine del miglio, del mais e di altri cereali vari è paragonabile a quello del riso e della farina bianca, mentre il contenuto di vitamine del gruppo B e di potassio è superiore a quello del riso bianco e della farina bianca, con una parte del miglio e del mais al posto dei cereali raffinati, è molto favorevole ai pazienti affetti da gotta e iperuricemia. I pazienti con gotta devono limitare i legumi misti durante gli attacchi acuti.

Le patate, il taro, le patate dolci e le altre patate sono molto povere di purine e ricche di amido, che possono sostituire in parte il riso bianco e la farina bianca come alimento base.

2. Verdure

Le verdure rientrano nelle categorie a "basso" e "bassissimo" contenuto di purine, il che le rende un ingrediente sicuro e fondamentale da aumentare per le persone affette da gotta e iperuricemia. Si raccomanda di consumarne più di 750 grammi al giorno, e preferibilmente più di 1.000 grammi al giorno.

Melone invernale, cetriolo, pomodoro, lattuga e altre verdure ricche di acqua, ipocaloriche e diuretiche possono essere consumate senza timore. Il contenuto di purine delle verdure a foglia verde scura è superiore a quello del cetriolo del melone invernale, ma il suo valore nutrizionale (ricco di calcio, magnesio, potassio) è molto alto, consumarle è molto più benefico che dannoso, anche i pazienti affetti da gotta dovrebbero avere un apporto sufficiente, circa 300 grammi al giorno. Va notato che le verdure a foglia verde nella cottura dovrebbero essere utilizzate per bollire, sbollentare e altri metodi, che possono ridurre ulteriormente il suo contenuto di purine, verdure astringenti, ma anche ridurre significativamente il suo contenuto di acido ossalico, per evitare l'interferenza dell'acido ossalico con l'escrezione di acido urico e la formazione di calcoli renali.

Limitate la quantità totale di funghi e verdure e non abbiate paura di inserire qualche fungo o qualche fetta di shiitake nella vostra cucina.Tuttavia, non si devono consumare zuppe di funghi spesse, zuppe di funghi spesse e simili.

3. Frutti

I frutti sono molto poveri di purine e, sebbene molti contengano glucosio e fruttosio, sono anche ricchi di acidi organici, fibre alimentari, vitamine e sostanze fitochimiche, il che li rende adatti al consumo e benefici per chi soffre di gotta. Circa mezzo chilo al giorno è sufficiente, ma bisogna fare attenzione a non scegliere il succo di frutta.

4. Latte

Il latte è molto povero di purine e le indagini epidemiologiche hanno dimostrato che gli uomini che bevono più di due bicchieri di latte scremato al giorno hanno un rischio di gotta inferiore di quasi il 50% rispetto a quelli che non ne bevono quasi per niente;

Il latte scremato può essere bevuto di più, si può bere un boccone e mezzo al giorno; ma lo yogurt va limitato, perché a causa della fermentazione microbica, il contenuto di purine aumenta molto, e l'acido lattico interferisce anche con lo scarico dell'acido urico, quindi lo yogurt può essere consumato solo in piccole quantità.

5. Uova

Le uova sono alimenti a basso contenuto di purine e possono essere consumate senza problemi da chi soffre di gotta. Se i lipidi nel sangue sono normali, si possono mangiare due uova al giorno limitando la carne; se si è preoccupati per il colesterolo, è sufficiente un tuorlo d'uovo al giorno e si può consumare qualche albume in più.

6. Fagioli

L'analisi dei pro e dei contro della soia per i pazienti affetti da gotta è più complessa. A conti fatti, alimenti come il tofu, il tofu essiccato e il tofu sminuzzato, che sono stati parzialmente purificati e hanno un contenuto ridotto di purine e acido ossalico, possono essere inclusi nella dieta dei pazienti con iperuricemia se consumati in quantità limitate e sostituiti con il pesce come fonte di integrazione proteica dietetica, ma in considerazione del fatto che possono aumentare temporaneamente i livelli di acido urico nel sangue dopo i pasti.Si consiglia comunque di evitarlo durante gli attacchi acuti.

7. Bere molta acqua

Può favorire lo scarico dell'acido urico, più di 2000 ml al giorno per favorire lo scarico dell'acido urico. Bere acqua semplice, tè leggero può essere. Ma è necessario prestare attenzione per cercare di evitare di bere bevande dolci, acqua e miele.

8. Pesce e carne in quantità limitate

Il pesce e la carne non molto ricchi di purine possono essere consumati con moderazione durante la remissione della gotta, non superando i 50 grammi di pesce o i 50 grammi di carne al giorno.

Scelte alimentari durante un attacco acuto di gotta

Durante un attacco gottoso acuto, è necessario utilizzare solo latte, uova, riso e pasta raffinati, miglio, mais, patate, verdura e frutta e molta acqua, vietando tutte le carni e gli alimenti ricchi di purine (vietare gli alimenti delle categorie 1, 2 e 3 e scegliere a piacere quelli della categoria 4).

Inoltre, chi soffre di gotta dovrebbe astenersi dall'assunzione di alcolici, cibi ricchi di grassi, dolci, comprese le bevande dolci e il miele.

Sono un medico internista esperto di nutrizione e un ex dietologo dei piloti dell'aeronautica. Per ulteriori condivisioni, rimanete sintonizzati. Grazie!

Che si tratti di gotta o di acido urico alto, si può dire che la popolazione moderna è particolarmente terribile malattia cronica; la gotta si riferisce principalmente all'alta concentrazione di acido urico nel sangue dopo la formazione di cristalli nelle articolazioni intorno alle articolazioni di una sorta di infiammazione, la comparsa del dolore è particolarmente intenso.

La dieta è una delle cose più importanti che si possono fare per la gotta. Una dieta affidabile non cura la gotta, ma può abbassare il livello di acido urico nel sangue, oltre a ridurre il rischio di attacchi di gotta e rallentare allo stesso tempo i danni alle articolazioni.

Per le persone con acido urico elevato e gotta, cosa non dovrebbero mangiare i malati di gotta?

Alcuni alimenti sono troppo ricchi di sostanze puriniche e si consiglia a chi soffre di gotta di consumarli con parsimonia; ciò include, ma non si limita a, alimenti come frattaglie animali, capesante, manzo, tonno, lievito, birra, soda e così via.

Vale la pena notare che la dieta cinese, spesso mangiare quelle frattaglie animali, come il cuore, fegato, cervello e altre parti del materiale purina è molto alta, si raccomanda che sia in attacco pazienti gotta remissione dovrebbe essere evitato. Questo include anche alcuni alimenti a base di carne, maiale, manzo e agnello, prodotti acquatici nelle sostanze purine sono molto alti, prestare attenzione a ridurre la quantità di assunzione, si raccomanda che il consumo giornaliero di proteine animali dovrebbe essere 110-170 grammi del migliore.

Come dovrebbero mangiare le persone con gotta e acido urico elevato?

In primo luogo.Si raccomanda di consumare più verdura, frutta e cereali integrali nella vita quotidiana, che possono fornire sufficienti sostanze carboidratiche, riducendo l'assunzione di pane bianco comune, zucchero raffinato e dolci.

In secondo luogo.Per i pazienti affetti da gotta, se parliamo di limitare il consumo di carne, è particolarmente importante la fonte di proteine, per cui si raccomanda ai pazienti affetti da gotta di consumare con moderazione le sostanze proteiche vegetali nella loro vita.

Bevete molta acqua:

Aumentare la quantità di acqua bevuta può aiutare a controllare i sintomi della gotta cronica. Si raccomanda di bere molta acqua, fino a 2.000 ml al giorno, evitando le bevande gassate che contengono più zucchero.

Limitare il consumo di alcol:

L'alcol in tutti i tipi di alcol può influenzare l'eliminazione delle sostanze purine nel corpo, aumentando il rischio di gotta, si raccomanda che le persone che hanno già sofferto di gotta dovrebbero astenersi dall'alcol, e il resto della popolazione dovrebbe anche prestare attenzione alla appropriata.

La frutta è un alimento che i pazienti affetti da gotta possono mangiare tranquillamente, ma occorre prestare la dovuta attenzione:

Si può mangiare, ma non bisogna assumerne troppo in una volta sola, soprattutto alcuni dei frutti più dolci, e non superare il mezzo chilo.

I succhi di frutta sono sconsigliati: sono ricchi di zuccheri e vanno evitati.

Le verdure tra le sostanze puriniche appartengono alle sostanze puriniche vegetali, quasi senza effetto sul corpo umano, per il contenuto di sostanze puriniche di alta germogli di fagioli, cavolfiori, asparagi e altri alimenti possono essere mangiati.

Sia la gotta che l'acido urico alto sono persone reali che devono prestare attenzione e mangiare e bere in modo affidabile per evitare danni.

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