Come si mangia la batata più nutriente?
Come si mangia la batata più nutriente?
L'igname è molto nutriente, mangiate bene per compensare.
L'igname, noto anche come igname cinese, è il rizoma della Dioscorea spp. della famiglia delle Dioscoreaceae, noto per tonificare la milza, nutrire lo stomaco, rifornire i polmoni e giovare ai reni.
È ricco di amido, succo di mucillagine, aminoacidi, saponine, colina, vitamine B1, B2, C e molti componenti minerali. Il consumo di igname è molto efficace per sintomi quali perdita di appetito, diarrea, tosse e nicturia eccessiva. Inoltre, la batata è utilizzata come medicinale dalle proprietà dolci, molto adatto a bambini, anziani o persone deboli per nutrire l'organismo per lungo tempo.
Inoltre, dal punto di vista nutrizionale, la batata contiene amilasi, ossidasi e altre sostanze che aiutano il tratto gastrointestinale a digerire e assorbire i nutrienti. Nella vita di tutti i giorni, il consumo di patate dolci non solo può essere un tonico nutrizionale, ma può anche avere buoni effetti terapeutici. Di seguito presentiamo due semplici ricette terapeutiche a base di igname.
Igname al vapore
Ingredienti: 200 g di patate dolci.
Pratica: lavare e sbucciare, tagliare a fette sottili e cuocere a vapore in una pentola. Servire con zucchero o miele per aromatizzare.
Effetti: mangiato regolarmente, può eliminare la stanchezza, reintegrare le carenze e favorire l'energia vitale.
Congee di giada e giada
Ingredienti: batata, orzo (50~100 g ciascuno), torta di cachi
Istruzioni per l'uso: Ricorrere al purè di ingredienti e al porridge cotto, con un po' di torta di cachi sbriciolata, da servire in qualsiasi momento.
Efficacia: l'uso a lungo termine non solo favorisce la tosse, ma rafforza anche l'organismo. Per le famiglie anziane o i bambini con tosse cronica e respiro affannoso, si può sostituire l'orzo con la bardana, con un rapporto di dosaggio di 50 grammi di igname e 10-15 grammi di bardana. Se la tosse è grave, si possono aggiungere 3 grammi di polvere di Chuanbei (dimezzata per i bambini): l'effetto della tosse è migliore, ma si può anche curare l'emottisi.




Al vapore, per garantire che la premessa dell'igiene, il modo più originale di mangiare per massimizzare l'igname nelle sostanze nutritive trattenute. Più sostanze nutritive vengono trattenute, più i benefici terapeutici delle patate dolci possono essere massimizzati.
1, allevia il gonfiore e aiuta la digestione
Questo perché la batata contiene una serie di enzimi digestivi, come l'enzima glicolitico dell'amido e l'amilasi. È in grado di favorire la digestione e di alleviare il gonfiore di stomaco e altri sintomi fastidiosi.
2. Proteggere la parete dello stomaco, prevenire ulcere e infiammazioni.
Prima di mangiare cibi più stimolanti o di bere alcolici forti, si può mangiare un po' di igname per attutirlo. Da un lato, come altri alimenti di base, può isolare lo stomaco e l'intestino dall'irritazione diretta degli stimolanti; dall'altro, come sappiamo, l'igname presenta una sostanza appiccicosa quando viene tagliato, che è un complesso di zuccheri e proteine che protegge il rivestimento dello stomaco e previene i danni alla mucosa.
3. Prevenzione delle malattie cardiovascolari
Le saponine dell'igname possono ridurre il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, migliorando così l'ipertensione e l'iperlipidemia; la già citata mucina può anche ridurre il deposito di grasso nei vasi sanguigni e ha un effetto preventivo sull'aterosclerosi.
Inoltre, l'igname può anche aumentare i linfociti T dell'organismo, svolgere un ruolo nel rafforzamento dell'immunità e ritardare gli effetti dell'invecchiamento. Tuttavia, va notato che, secondo la medicina cinese, la batata ha l'effetto di astringere, quindi le persone stitiche è meglio che non la mangino.
(Nota: le immagini dalla rete, se qualsiasi violazione, si prega di contattare per eliminare, grazie!)
La domanda ha senso: le patate dolci appartengono alla famiglia delle patate e sono ricche di amido, fibre alimentari, vitamina C e potassio, il che le rende molto nutrienti, ma se consumate nel modo sbagliato possono essere controproducenti.
Innanzitutto, le patate dolci come le patate, cioè ricche di amido (circa il 13%), hanno le caratteristiche di un alimento di base, ma allo stesso tempo, come le verdure, sono ricche di fibre alimentari, vitamina C e potassio. La popolazione nazionale molte volte mangia la batata come verdura, se si mangia, non c'è una corrispondente riduzione dell'alimento principale, è facile portare ad un eccessivo apporto di amido e calorie, aumentando il rischio di obesità. E se la batata sostituisce parzialmente il riso bianco raffinato e gli spaghetti fatti di alimenti di base, mangiare la batata, di conseguenza mangiare meno riso al vapore, è possibile ottenere più fibra alimentare, vitamina C e potassio e altri nutrienti, è favorevole alla salute.
Inoltre, per quanto riguarda la cottura, l'igname può essere consumato direttamente al vapore come le patate dolci, può essere saltato in padella (senza mettere troppo olio e sale), si possono aggiungere anche porridge e stufati. A patto che si presti attenzione a ridurre di conseguenza l'alimento principale, il che è molto favorevole alla salute. Oltre al suo alto valore nutrizionale, l'igname è anche ricco di polisaccaridi e saponine e di molti altri principi attivi vegetali; la ricerca ha scoperto che un consumo appropriato di igname è utile per migliorare i lipidi nel sangue, il controllo degli zuccheri nel sangue e anche per la prevenzione di alcuni tumori.
Ma se lo si mangia con molto olio e zucchero, come l'igname spolpato, le fette di igname fritte e l'igname ai mirtilli. Quelle ad alto contenuto di olio e zucchero tendono a portare all'obesità, che è dannosa per la salute, per non parlare degli effetti sulla salute menzionati prima, ed è qualcosa che si dovrebbe cercare di evitare.
La menzione dell'igname non deve essere estranea, e le ragazze ne hanno più familiarità, perché le ragazze amano il suo effetto di bellezza. In realtà, oltre alla bellezza, la batata ha molti altri benefici, si può andare su Internet per saperne di più, uno dei più importanti è che può migliorare la funzione immunitaria, giocare l'effetto di ritardare l'invecchiamento e la prevenzione del cancro. La batata ha un sapore morbido e delicato, quindi è molto malleabile, con altri ingredienti, sia sani che deliziosi.
Come si mangia la batata più nutriente?
Con ingredienti diversi, tutti possono produrre effetti nutrienti e salutari diversi. La massima garanzia del proprio nutrimento è ancora la cottura al vapore. Tuttavia, anche se altre pratiche danneggiano un po' la sua nutrizione, con la nutrizione di altri ingredienti l'effetto è molto buono e altre pratiche saranno più deliziose della cottura a vapore.
--Ecco quattro modi diversi per preparare le patate dolci più nutrienti e deliziose:
I. Igname al vapore
Lavare bene la batata (fare attenzione a indossare i guanti per lavarla, poiché la buccia della batata contiene saponina, che può causare allergie).
Tagliate in sezioni con la buccia e poi mettete in una pentola a cuocere a vapore (cuocere a vapore con la buccia serve a proteggere meglio le sostanze nutritive che non vanno perse, e la saponina all'interno della buccia viene distrutta quando la buccia incontra temperature elevate, quindi cuocete a vapore con la buccia).
Attendere che l'acqua bolla a fuoco alto, quindi abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a vapore per 15-20 minuti.
L'igname al vapore viene delicatamente strappato e privato della pelle, quindi immerso in un po' di miele: l'igname al vapore dolce e saporito è pronto.
II. Bollire il congee di patate dolci
Pulire la patata, sbucciarla e tagliarla a cubetti (dopo averla sbucciata, metterla a bagno in acqua salata per evitare l'ossidazione).
Lavare il riso e l'avena e metterli da parte.
Cuociriso aggiungere acqua (acqua per essere un po 'di più, l'acqua più va bene, meno problemi), e quindi aggiungere l'igname precedentemente elaborato, riso e avena, e poi aggiungere bacche di goji, giuggiole, selezionare il pulsante porridge, circa 40 minuti può essere, mangiare quando si aggiunge un po 'di zucchero. Il nutriente e dolce porridge di patate dolci è pronto.

iii,Zuppa d'anatra con patate dolci
Innanzitutto, pulire l'anatra, tagliarla a pezzi, eliminare tutto il grasso (in questo modo si elimina l'acidità e si ottiene una zuppa non grassa), sbucciare la batata e tagliarla a tocchetti (mettere la batata sbucciata in acqua salata per evitare l'ossidazione).
Mettere i pezzi d'anatra in una pentola d'acqua fredda, aggiungere lo zenzero e il vino da cucina e portare a ebollizione, quindi pescare e pulire, scolare e mettere da parte.
Aggiungere acqua calda alla pentola, mettervi i pezzi d'anatra precedentemente lavorati, far bollire a fuoco alto per schiumare la schiuma galleggiante, aggiungere gli spicchi di cipolla verde e le fette di zenzero, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Aggiungete quindi la batata e l'aconito, stufati insieme fino a quando la batata non sarà morbida e marcita, aggiungete il sale e mescolate bene, una zuppa d'anatra stufata di batata fresca e profumata è pronta.
Quattro,giglio crisantemo
Pulire e sbucciare la batata e affettarla (mettere la batata tagliata in acqua salata per evitare l'ossidazione).
Tritare i peperoncini verdi e rossi, i cipollotti e lo zenzero e mettere da parte.
In una pentola con acqua bollente, sbollentare le fette di patata, scolarle e metterle da parte (la sbollentatura serve a eliminare l'amido all'interno della patata).
Scaldare una padella con l'olio, aggiungere la cipolla e lo zenzero e soffriggere, quindi aggiungere i peperoni verdi e rossi e soffriggere per cuocere leggermente.
Quindi aggiungere l'igname, l'essenza di pollo, il sale da cucina e soffriggere in modo uniforme: un semplice e delizioso igname saltato in padella è pronto.
Quattro modi diversi per nutrire le persone e delizioso igname è pronto. Anche se l'igname può essere e diversi ingredienti con valore nutrizionale diverso, ma i vostri amici con il proprio, o prima controllare online per vedere se la contraddizione, la salute e delizioso come importante come oh.
--Suggerimenti caldi:
Scegliete patate con polpa bianca e succo appiccicoso, in modo che siano più fresche.
Le bucce di igname contengono saponine che possono provocare allergie, quindi è bene indossare guanti quando si maneggiano e si puliscono.
Una volta sbucciata, la patata deve essere messa a bagno in acqua salata, per evitare l'ossidazione.
La batata ha proprietà astringenti, quindi chi soffre di raffreddore e diarrea dovrebbe smettere di mangiarla per il momento.
Non mangiate le patate dolci crude, i grani di amido in esse contenuti non si scompongono e l'organismo non riesce a digerirli.
Sebbene le patate dolci abbiano molti benefici, mangiarne troppe può comunque causare incendi. Quindi mangiatele a intervalli.
Yam ha anche un sacco di compatibilità alimentare, in modo da mangiare amici yam, per controllare con quali cose sono compatibili con Oh.
(- Questo articolo è stato originariamente prodotto da Tube Eats Xiao Yin, la riproduzione non autorizzata è vietata. Immagini da Internet, se c'è qualche violazione, contattare per eliminare).
Il cibo è ciò che le persone mangiano, quindi spero che dopo aver letto questo articolo sarete in grado di preparare piatti deliziosi e sani a base di igname. Io sono Yin, se pensate che sia utile e che possiate imparare qualcosa, vi prego di condividerlo con i vostri amici e familiari. A proposito, aiutatemi a fare clic su un supporto "follow" o "like". Un milione di grazie! Per coloro che hanno opinioni e consigli diversi, sentitevi liberi di condividerli nella sezione commenti qui sotto per imparare insieme.
山药又称薯蓣、土薯、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 L'igname può essere utilizzato sia a scopo medicinale che alimentare, sia come medicinale che come ingrediente.
Ogni 100 g di patate dolci apportano circa 57 calorie, 1,9 g di proteine, 0,2 g di grassi, 11,6 g di carboidrati; le patate dolci sono classificate tra i primi dieci alimenti di base con indice glicemico, i pazienti diabetici e le persone con problemi di perdita di peso possono usare le patate dolci al posto degli alimenti di base, è una buona scelta.
L'erba cinese igname ha l'effetto di nutrire e rafforzare, favorire la digestione, sudare in modo astringente e arrestare la diarrea, ed è utilizzata come trattamento principale per la diarrea nel deficit di milza, la tosse nel deficit di polmone, il diabete mellito e la sete, la minzione breve e frequente, la spermatorrea, le donne con diarrea e l'enterite cronica nell'indigestione.
L'igname tonifica la milza e nutre lo stomaco, genera liquidi e giova ai polmoni, tonifica i reni e astringe gli spermatozoi. Si usa per la carenza di milza con poco cibo, diarrea prolungata, carenza di polmoni con asma e tosse, carenza di reni con spermatorrea, dispareunia, minzione frequente, carenza di calore e sete. L'igname fritto tonifica la milza e rafforza lo stomaco. Si usa per trattare la carenza della milza con poco cibo, la diarrea molle e la leucorrea eccessiva.
Un modo nutriente di mangiare le patate dolci:
Torta di igname: sbucciare, bollire e raffreddare l'igname e ridurlo in purea, aggiungere zucchero, metterlo in uno stampo e pressarlo nella forma desiderata.
Porridge di igname: facciamo il porridge nei giorni feriali, l'igname lavato, sbucciato e tagliato a piccole fette nella pentola e bollito insieme, fatto di porridge di igname per un lungo periodo di tempo per consumare dal punto di vista nutrizionale non solo riduce il valore GI di tutto il pasto, ma anche non sarà troppo l'assunzione di energia; dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, la milza e lo stomaco.
Igname fritto: l'igname può essere usato in medicina e può essere usato anche nelle verdure, l'igname fritto vegetariano in un piatto con sia le graffette che le verdure, questo igname fritto vegetariano è molto adatto per i pazienti diabetici da mangiare, non solo l'elevazione del glucosio nel sangue sarà rallentata, ma anche l'intero pasto nutrizionalmente equilibrato e ragionevole.
Zuppa di patate e costine: la zuppa di patate e costine rafforza la milza, tonifica i polmoni, ma bisogna fare attenzione che la zuppa non sia troppo salata, altrimenti non ne vale la pena.
Gao Shuang (nutrizionista pubblico di livello nazionale 2, laurea in medicina cinese, membro della Società di Nutrizione, creatore originale della scienza nutrizionale)
L'igname ha l'effetto di rafforzare la milza e il qi per aiutare la digestione, mangiare più datteri rossi può nutrire lo yin e lo yang, i due ingredienti combinati insieme per fare fuori il delizioso, non solo per il corpo è molto buono, il gusto è anche molto buono, qui condividiamo una pratica deliziosa e semplice di datteri rossi e igname.
Ingredienti: batata, datteri rossi, miglio, uova, zucchero (può essere omesso).
Innanzitutto, i primi ingredienti da affrontare, batata lavata e sbucciata e tagliata in piccoli pezzi, giuggiola anche tagliata un po 'per rimuovere il nucleo di data, e poi preparare due uova, mezza ciotola di miglio lavato e di ricambio.
Versare la batata, i datteri, il miglio, le uova nella pentola, aggiungere la giusta quantità di zucchero e sbattere fino a ottenere una purea fine di batata e datteri. Versare l'olio a pennello nella purea di patate e datteri, con una spatola per lisciare la superficie, coprire con carta stagnola con uno stuzzicadenti per fare qualche piccolo buco, caricare la purea di patate e datteri nella pentola a vapore a fuoco alto per cuocere un po' a vapore, l'acqua bolle a vapore per 20 minuti.
Dopo 20 minuti, estrarre la torta di datteri rossi e patate dolci cotta al vapore e versarla, tagliarla nella forma preferita e mangiarla.
La torta di datteri e patate dolci, deliziosa, nutriente e sana è pronta.
Se vi piace, potete prestare attenzione a [piccolo cibo da pesca], grazie per il vostro supporto!
Suggerimento:
1, se non vi piace mangiare troppo dolce o per i bambini piccoli di mangiare non può mettere lo zucchero, perché datteri rossi questa capacità di avere dolcezza.
2, quando la cottura a vapore è coperta da carta stagnola può evitare che il vapore acqueo nella torta di patate dolci influisca sul gusto.
Mangiare igname rafforza la milza e lo stomaco, quindi assicuratevi di mangiarne in abbondanza.
Sbucciare la batata, tagliarla a fette spesse, cuocerla a vapore in una padella calda per 15 minuti fino a quando non diventa morbida, smuoverla con un cucchiaio per ottenere una purea di batata e metterla in un piatto.

Mettete una quantità moderata di mirtilli freschi in una casseruola, aggiungete due cucchiai di zucchero e fate sobbollire a fuoco basso per ottenere la marmellata di mirtilli.
Una volta che la marmellata di mirtilli è cotta a fuoco lento, versatela sulla purea di patate dolci e un piatto di patate dolci ai mirtilli è pronto.
Questo piatto è agrodolce, molto gustoso e perfetto per le signore.
Si può anche mescolare la purea di patate in una quantità moderata di latte fresco, aggiungere una quantità moderata di zucchero e farina, impastare fino a ottenere una pasta liscia, dividere in piccole dosi, stendere in piccole torte e friggere in padella fino a doratura da entrambi i lati.

Questi dolci sono particolarmente indicati per i bambini.
Si può anche preparare una zuppa di patate dolci e costine sbucciando le patate dolci e facendole cuocere a fuoco lento in una casseruola di brodo di costine fino a quando non diventano tenere.
Questa zuppa di patate e costine di maiale è particolarmente indicata per le persone anziane e fragili.

L'igname ha un valore nutrizionale molto elevato; quando si mangia l'igname, è meglio unire il cibo alla carne, in modo che il brodo possa raddoppiare le sostanze nutritive e favorire l'assorbimento umano.
La batata può essere consumata in vari modi, sia in un soffritto vegetariano che in una zuppa.
Igname saltato in padella con funghi di bosco. Il fungo di legno ha l'effetto di liberare i polmoni, di inumidire i polmoni, di tonificare il sangue e di giovare all'energia vitale, che è naturalmente migliore se è accompagnato dallo yam. Questo piatto è adatto sia ai giovani che agli anziani e ha un alto valore nutrizionale.

Pratica: (1) prima immergere il fungo, pulire e sbollentare il fungo; (2) sbucciato e tagliato a fette sottili Huishan; (3) olio caldo in padella, il primo Huishan soffriggere, mettere l'acqua a sobbollire fino a cottura; (4) e poi nelle carote, funghi sbollentati e soffriggere in modo uniforme, (5) l'ultimo condimento può essere, sale, salsa di soia, salsa di ostriche.
Zuppa di patate e costine di ricambio

Fettine di maiale saltate in padella con igname

Per cuocere la patata al vapore, basta lavarla e metterla in una pentola per cuocerla al vapore.

Suggerimento: ricordatevi di indossare i guanti quando maneggiate le patate dolci (cosa importante da ripetere tre volte), le mani vi pruderanno e saranno molto fastidiose quando toccherete la pelle e il muco delle patate dolci.
Dioscorea opposita,又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,其肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。 Nel Compendio della Materia Medica si dice anche che ha effetti tonici, come la tonificazione del mezzo e il rafforzamento dei muscoli e della milza. Quindi, come mangiare la batata più nutriente?
Prima di tutto, per dire che è il più nutriente, si può dire che tra tutte le pratiche di igname, l'igname fritto è il più nutriente e delizioso. L'igname tagliato a fette o filamenti in padella è fritto, perché il tempo di riscaldamento è breve, e contiene sostanze nutritive, in particolare la vitamina C, che si perdono meno. Ad esempio, l'igname vegetariano fritto, l'igname fritto con pomodoro, l'igname fritto con carne, l'igname fritto con fiori di vita, l'igname fritto con gamberetti, l'igname fritto con pollo e così via.
In secondo luogo, l'igname stufato. Il pollo in umido, la milza e lo stomaco sono i più adatti per il nutrimento autunnale e invernale. Tagliare l'igname a spicchi, con una pentola a pressione si pressano leggermente i pezzi di pollo tre maturi, si versa negli spicchi di igname e si aggiungono bacche e altri accessori, e poi con un fuoco leggero si può bruciare per 20 minuti. Costine di maiale stufate, nutrire i reni e beneficiare l'essenza, le costine di maiale con acqua calda dopo l'ebollizione, poi mettere in pentola con acqua per cuocere per 20 minuti, mettere in yam tagliato, aggiungere altri ingredienti e condimento, e poi continuare a cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco medio.
Poi, si fa bollire l'igname. L'insufficienza del Qi dei reni si manifesta con debolezza lombare e delle ginocchia, debolezza degli arti inferiori, spermatorrea ed eiaculazione precoce, vertigini e dimenticanze, minzione frequente, ecc. 500 grammi di zuppa di montone fino a quando la carne non è marcia, aggiungere 500 grammi di blocco di igname, 100 grammi di bacche di goji, cuocere a fuoco lento per mezz'ora, a seconda dei gusti più il condimento, particolarmente adatto per il tonico invernale.
Infine, c'è l'igname al vapore. Se vi state riprendendo da una grave malattia e non avete molto appetito, potete scegliere il modo più semplice di cuocere al vapore. La batata viene sbucciata, tagliata in sezioni, cotta al vapore in una pentola e poi immersa nello zucchero per essere mangiata, fresca e morbida, dolce e deliziosa. Questo modo di mangiare è morbido e marcio, ed è adatto anche ai pazienti con malattie croniche, come l'ipertensione e i problemi di stomaco. Come i dessert e le donne deboli possono anche sbollentare l'igname in acqua, versando salsa di miele bollito, mangiare può nutrire lo yin e il sangue.
In alternativa, è ottimo cucinare il porridge di patate dolci e riso. Far bollire insieme igname, riso a grana tonda e bacche di lupo. Si può tagliare la batata a cubetti, poi lavare il riso a grana tonda e metterli insieme in una pentola con acqua a bollire. Quando il porridge è buono, si aggiunge l'aconito e, quando si apre, si può avviare la pentola. Se ci sono le condizioni della famiglia, si può anche cambiare il riso a grana tonda in riso viola, perché il riso viola è anche chiamato riso glutinoso al sangue, dopo aver preso l'effetto del sangue è molto buono.
Infine, un promemoria speciale: l'igname contiene componenti di diosgenina nel corpo umano in grado di sintetizzare ormoni, come il testosterone e gli estrogeni. Pertanto, gli uomini che soffrono di cancro alla prostata, le donne che soffrono di cancro al seno non dovrebbero mangiarlo, e l'igname ha un effetto astringente, raffreddore, feci secche e ristagno intestinale non dovrebbe essere usato, inoltre, i cachi, il fegato di maiale non dovrebbero essere mangiati con l'igname.
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