La raccomandazione generale è di limitare l'olio da cucina a 25-30 grammi al giorno. Va chiarito che i 25-30 g di olio da cucina al giorno devono includere l'olio da cucina aggiunto agli alimenti di base (ad esempio frittelle, ciambelle, frittelle di scalogno, pane, biscotti, noodles istantanei, ecc.)

1. L'olio da cucina deve essere diversificato, perché i diversi oli vegetali hanno una diversa composizione in acidi grassi. Per esempio, la proporzione di acido linoleico nell'olio di soia è alta, ma la proporzione di acido oleico è bassa; la proporzione di acido oleico nell'olio di arachidi è leggermente più alta, ma la proporzione di acido linolenico è molto bassa; la proporzione di acido oleico e linolenico nell'olio di colza è più alta, ma la proporzione di acido linoleico è bassa e contiene acido erucico inutile; la proporzione di acido oleico nell'olio di oliva e nell'olio di camelia è molto alta, ma la proporzione di acido linolenico e acido linoleico è molto bassa; il contenuto di acido linolenico nell'olio di semi di lino e nell'olio di perilla è molto alto, ma il contenuto di acido linoleico e oleico è insufficiente. Si può notare che nessun olio da cucina è perfetto. Per ottenere un equilibrio di acidi grassi, è necessario ricorrere a una varietà di oli da cucina.

La diversificazione degli oli da cucina può essere ottenuta in due modi: alternando e mescolando. La diversificazione consiste in almeno 3 grandi categorie di oli vegetali. La prima categoria è costituita dall'olio di arachidi, dall'olio di soia, dall'olio di mais, dall'olio di colza, dall'olio di girasole, ecc. ricchi di acido linoleico; la seconda categoria è costituita dall'olio di semi di lino, dall'olio di semi di perilla, ecc. ricchi di olio linolenico; la terza categoria è costituita dall'olio di oliva e dall'olio di semi di camelia, ecc. ricchi di acido oleico. I tre tipi di olio da cucina possono essere miscelati secondo la formula 2:1:3.

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L'olio di canola contiene solo il 7% di acidi grassi saturi, ovvero meno della metà del contenuto di acidi grassi saturi dell'olio di oliva, dell'olio di arachidi e dell'olio di germe di mais.

No.34 Supply Department L'olio di canola ha un gusto leggero, un colore dorato e un sapore puro, è un olio da cucina verde, sano e incontaminato, adatto a tutti i metodi di cottura, sia per friggere, saltare in padella, cucinare, friggere, bollire può cucinare tutti i tipi di cibo delizioso. Poiché si tratta di unità di proprietà dello Stato, principalmente per fornire attività nazionali, socialmente importanti su larga scala per garantire la sicurezza dell'approvvigionamento. Per questo motivo il suo negozio fisico non è aperto al pubblico, ma ha un negozio aziendale ufficiale su Taobao, unico in tutta la rete. Il nome del negozio è 34th Supply Department. Potete provare.