Quali sono gli alimenti che provocano un aumento della glicemia?
Quali sono gli alimenti che provocano un aumento della glicemia?
Due sono i fattori che contribuiscono all'aumento della glicemia in seguito all'assunzione di alimenti: il contenuto di zuccheri e l'indice glicemico (IG) dell'alimento.
Dal punto di vista del contenuto di zuccheri degli alimenti, i cibi di base a base di amido, in particolare il riso raffinato e la farina bianca, hanno una capacità glicemica molto più elevata rispetto agli altri gruppi di alimenti.L'elenco del contenuto di zuccheri dei comuni gruppi di alimenti di base è il seguente:
Il contenuto di zuccheri del riso glutinoso è del 78,3%, del riso del 77,9%, del riso giallo del 76,9%, della farina di mais (gialla) del 75,6%, della farina (arricchita) del 75,2%, della farina di mais (gialla) del 75,2% e del miglio del 75,1%.
Tutti questi cereali e granaglie sono alimenti ad alto contenuto di zuccheri e nessuno di essi aumenta gli zuccheri a un ritmo basso se consumato da solo.
Oltre ai cereali e alle granaglie, la frutta fresca dolce si colloca al secondo posto in termini di contenuto di zuccheri.L'elenco degli zuccheri contenuti nei frutti più comuni è il seguente:
I datteri freschi contengono il 30,5% di zucchero, le banane il 28,9%, le banane il 22%, i melograni il 18,7% e i litchi il 16,6%.
Oltre a questi frutti, la frutta comune come mele, pere, pesche, albicocche, ecc. ha un contenuto di zucchero di circa il 10%, che è dolce da mangiare ma non ha un impatto significativo sulla glicemia se la quantità consumata è controllata.
Guardate di nuovo la classifica dell'indice glicemico (IG). Di nuovo.Molti cereali e granaglie rientrano nella categoria ad alto IG:
Pane al vapore (farina ricca) (88,1), pane bianco (87,9), riso glutinoso (87), riso (83,2), patata (cotta nel forno a microonde) (82), pasta (farina di grano) (81,6), pancake (79,6), ciambella (74,9).
Indice glicemico dei frutti più comuni in ordine decrescente:
Datteri (103, oltre il glucosio), anguria (72), ananas (66), mango (55), piantaggine (53), kiwi (52), banana (52), arancia mandarino (43), uva (43), pera (36), mela (36).
I dati completi possono essere visti, i cereali e i cereali raffinati sono meritatamente la forza principale della glicemia, i diabetici mangiano alimenti di base per evitare una singola varietà di riso e pasta raffinati, ma dovrebbero essere cereali e grani grezzi come principali, e devono controllare la quantità totale di alimenti di base. In termini relativi, la frutta dolce non è così terribile come i cereali raffinati, per scegliere il basso contenuto di zucchero, basso indice glicemico della frutta, è meglio prendere la frutta come i due pasti principali nel mezzo del cibo intermedio è il più sicuro.
(Anna, Nutrizionista Pubblica Nazionale di Grado II, Wang Xingguo, Corso di Formazione Speciale sulla Nutrizione IV, Membro Eccellente del Gruppo di Alleviamento della Povertà, Creatore di Salute di Qualità, Creatore Originale della Scienza Nutrizionale, Lamentarsi degli Amanti dello Zucchero, Parlare di Perdita di Peso, oltre a cibi e bevande deliziosi da condividere con voi).
Si tratta di una domanda molto semplice, di seguito condividerò alcune tabelle dell'Indice Glicemico (o IG in breve) degli alimenti, in modo che sia molto chiaro una volta confrontate.
In primo luogo, spiegare che gli alimenti ad alto IG sono quelli con un indice superiore a 70. Più piccolo è il valore dell'IG, più basso è l'indice glicemico, mentre più alto è il valore dell'IG, più alto è l'indice glicemico. I diabetici che cercano di scegliere alimenti a basso IG avranno in genere una glicemia molto più stabile.
La seguente tabella dell'indice glicemico (IG) degli alimenti è tratta dal libro "Chinese Food Composition Table", 2a edizione, compilato da esperti cinesi di nutrizione per la vostra consultazione:






Si consiglia di salvare alcune delle immagini di cui sopra sul proprio cellulare, in modo da poterle visualizzare in qualsiasi momento.
Riassumiamo alcune regole dietetiche per i diabetici sulla base della tabella:
In primo luogo, gli alimenti di base il più possibile per mangiare riso a chicco misto, riso raffinato e farina di mangiare meno
Se si osserva la tabella, si può notare che i valori dell'IG di panini al vapore, riso e noodles sono tutti superiori a 80, ma il grano saraceno, il mais, l'avena e il riso nero sono di poco superiori a 50.
Per i diabetici, è possibile combinare i cereali grossi con quelli fini, ma si raccomanda che i cereali integrali costituiscano più di un terzo della dieta di base.

Per esempio, una volta ho intervistato Liao Pinzheng, un maestro della medicina nazionale, anche lei soffre di diabete, la sua dieta è: farina d'avena + farina di grano saraceno al mattino, un piccolo pezzo di panini di mais + uova; a mezzogiorno per mangiare tagliatelle di grano saraceno, comprare tagliatelle di grano saraceno per prestare attenzione, alcuni di loro sono solo l'1% di grano saraceno per mangiare il tipo che contiene il 15% al 18%; notte per mangiare una varietà di cereali e riso, grano saraceno, riso bianco, miglio, mais, a volte c'è il riso nero, riso viola, o riso integrale, comunque, questi tipi di riso, con cinque tipi, fare lo stesso scoop una piccola manciata, riso bianco solo 1/4 del totale.
In secondo luogo, l'indice glicemico delle patate e delle patate dolci è più alto e non è consigliabile mangiarne di più.
In terzo luogo, la leggenda di mangiare la zucca può abbassare lo zucchero? Non credete, nessun alimento può abbassare gli zuccheri
Alcuni sostengono che l'alto contenuto di fibre alimentari possa alleviare l'aumento della glicemia, per cui si dice che la zucca possa abbassare la glicemia. Guardiamo il 107, l'indice IG della zucca è 75, appartiene agli alimenti ad alto IG, non solo non abbassa lo zucchero, ma mangia anche più zucchero.
Ricordate, nessun cibo è zucchero, finché il cibo viene mangiato nello stomaco, tutto sarà digerito e assorbito, causando l'aumento della glicemia, ma è veloce e lento. Tutto il cibo nella pancia, sarà digerito e assorbito, causando l'aumento di zucchero nel sangue, solo più veloce e più lento.

In quarto luogo, le verdure e i legumi sono praticamente tutto ciò che si può mangiare.
Guardiamo la colonna delle verdure, oltre alla zucca e alle carote, altre verdure comuni non sono fondamentalmente alimenti ad alto IG, quindi le verdure possono essere mangiate di più, tra cui una varietà di fagioli, fagioli, lenticchie, fagioli mung, soia ...... Naturalmente, il tofu può essere mangiato.
Quinto: carne e verdura, carne, uova e latte sono indispensabili.
Alcune persone danno per scontato che la carne debba essere mangiata di meno, perché le calorie sono elevate. In realtà, osservando la tabella precedente, tutti i tipi di carne non sono elevati, e le proteine di alta qualità sono quelle di cui il corpo ha bisogno, quindi carne, uova e latte non possono mancare.
Tuttavia, non è il caso di consumare grandi quantità di pesce e di carne. Inoltre, nella scelta della carne, è possibile mangiare correttamente più pesce e gamberi, mangiare meno bovini, ovini e suini, così come grasso e frattaglie; metodi di cottura meno, meno fritto, meno fritto, più in umido, al vapore, bollito.

VI. La frutta non è un tabù, ma mangiatene meno.
La frutta contiene generalmente più del 10% di zuccheri, ma non è completamente immangiabile e se ne può mangiare una piccola quantità tra i pasti. Privilegiate le mele, le pere, le prugne, le pesche, il pompelmo e le ciliegie a basso indice glicemico e consumate meno kiwi, ananas, uva e litchi.
Inoltre, mangiate frutta fresca, non in scatola, e non bevete succhi di frutta.
Sette: torte, mooncake e ravioli, va bene mangiarne un po' ogni tanto.
Come tutti sappiamo, la torta di compleanno, il mooncake di metà autunno, i ravioli del Festival delle Lanterne e così via, hanno un indice glicemico particolarmente elevato, per cui molte persone non osano mangiarne affatto. In realtà, non ce n'è bisogno: secondo la tradizione popolare, finché non si mangia abitualmente, per le feste di Capodanno, i compleanni e altri giorni speciali, mangiarne un pezzetto non è un problema. Basta mangiare queste cose, per ridurre adeguatamente l'assunzione di altri alimenti, quindi è possibile.

Beh, questo riassume praticamente tutto, spero che funzioni per voi, vi auguro buona salute e buona vita.
Al giorno d'oggi, l'incidenza del diabete è sempre più alta e molte persone potrebbero chiedersi: "Non mi piace mangiare dolci, perché la mia glicemia è ancora alta". In realtà, il diabete non è dovuto solo alla golosità, ma anche all'indice glicemico di molti alimenti non zuccherati della vita quotidiana. Oltre all'alimentazione, ci sono anche altri motivi per cui la glicemia è elevata.
Qual è l'elenco degli elementi che causano la glicemia alta?
I fattori dietetici sono in effetti i principali responsabili dell'innalzamento della glicemia, ma non sono necessariamente causati dal consumo di dolci, come ad esempio gli alimenti di base che consumiamo ogni giorno, ricchi di amido, che appartengono alla categoria dei carboidrati, che verranno convertiti in zucchero quando entreranno nel corpo, quindi sono anche i principali responsabili dell'innalzamento della glicemia. Oltre agli alimenti ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati, anche la carne, i cibi fritti e altri alimenti ad alto contenuto di grassi consumati in eccesso aumentano la glicemia.
Per quanto riguarda gli alimenti che aumentano la glicemia, in genere si utilizza l'indice glicemico (IG) per valutarne il livello. Il cosiddetto indice glicemico si riferisce all'indice glicemico, che riflette la velocità e la capacità di un determinato alimento di aumentare la glicemia rispetto al glucosio. In generale, gli alimenti con un indice glicemico superiore a 70 sono considerati alimenti ad alto IG e devono essere consumati in quantità controllate. Come riferimento, ecco la tabella di composizione degli alimenti cinesi dell'Istituto per la sicurezza alimentare e nutrizionale del Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC).


Come il pane al vapore, il riso e altri alimenti di base, l'anguria, le banane e altri frutti, questi alimenti non sono da mangiare, ma da mangiare meno, i requisiti nel controllo dell'apporto dietetico giornaliero totale di calorie, allo stesso tempo, una distribuzione ragionevole di carboidrati, grassi e proteine la proporzione dei tre principali nutrienti, in generale, l'assunzione giornaliera di carboidrati rappresentava il 60% delle calorie totali o giù di lì, il grasso deve essere mangiato meno, è possibile integrare più proteine di alta qualità. Su questa base, è necessario controllare l'assunzione di alimenti di base, nonché di carne grassa, cibi fritti, ecc. per mangiare meno. Oltre alle scelte dietetiche, dovremmo prestare attenzione a mangiare masticando lentamente, ogni pasto di sette o otto minuti è appropriato, evitando di mangiare troppo. Inoltre, per i pazienti diabetici, l'obbligo di mangiare secco, non diluito, mangiare duro, non morbido, bere meno del riso diluito a più alto indice glicemico.
Oltre alla dieta, ci sono alcuni colpevoli glicemici che non devono essere ignorati!
Per controllare la glicemia, l'alimentazione richiede un'attenzione particolare, ma oltre alla dieta non vanno ignorati alcuni fattori. Ad esempio, l'obesità o il sovrappeso, la sedentarietà, il fumo e l'alcol, lo stare alzati fino a tardi per molto tempo, l'eccessivo stress, ecc. Pertanto, è necessario rafforzare l'esercizio fisico, insistendo sull'esercizio quotidiano per 30 minuti, che può aiutare a controllare la glicemia; ridurre attivamente il peso, mantenere un peso sano; smettere di fumare e di bere; evitare di rimanere svegli fino a tardi, garantire un sonno sufficiente; gestire le emozioni personali, evitare l'ansia, la tensione, imparare a rilasciare la pressione e mantenere uno stato d'animo calmo e così via.
Sono il dottor Huang Zhiyan, impegnato a spiegare la complessità della conoscenza delle malattie con parole semplici per aiutarvi a gestire il vostro corpo. I vostri apprezzamenti sono la mia più grande motivazione! Inoltre, se avete dei familiari che soffrono di problemi legati alla tabella glicemica, vi prego di trasmettere loro questo articolo!
Quando mangiamo, mangiamo per essere digeriti dallo stomaco, la digestione richiede insulina, per cui la glicemia dopo i pasti si alza. Quindi, tra questi alimenti di tutti i giorni, quali sono quelli che più facilmente provocano un aumento della glicemia?
Zucchero e alimenti ad alto contenuto di zucchero.
Lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, il miele, così come i dolci molto zuccherati, come le torte alla crema, il pane, i prodotti di pasticceria, ecc. sono tutti alimenti ad alto contenuto di zuccheri, queste cose si mangiano, la glicemia naturale è più probabile che aumenti, non solo la glicemia aumenta, lo zucchero nelle urine tende a seguire l'alta.
Riso e tagliatelle fini
Riso, farina bianca, come il riso e il pane bianco, questi alimenti di base finemente lavorati vengono rapidamente digeriti e assorbiti come calorie, quindi, se mangiati di più, fanno salire i livelli di zucchero nel sangue, per cui questo tipo di alimenti di base finemente lavorati non sono adatti ai pazienti diabetici.
Frutti ad alto indice glicemico
Non pensate che solo perché alcuni frutti non sembrano troppo dolci quando li mangiate, non aumenteranno la glicemia. Anche i frutti hanno un alto contenuto di zuccheri, come il durian.
Mangiare frutta deve controllare la quantità, non può assolutamente essere mangiata, per i pazienti diabetici, la frutta può essere meglio con verdure, cereali grossolani, ecc insieme, ed è meglio a metà e metà per mangiare.
cibo fritto
I cibi fritti non solo hanno un elevato contenuto calorico, ma i grassi in essi contenuti tendono ad aumentare la glicemia, come le ciambelle e i bomboloni fritti, ecc.
Il glucosio nel sangue si riferisce al glucosio presente nel sangue. Il glucosio nel sangue viene convertito dagli alimenti dopo che questi sono stati digeriti e assorbiti, quindi il glucosio nel sangue aumenterà dopo aver mangiato e sarà ipoglicemico se non si mangia per molto tempo. La glicemia delle persone normali sale dopo che le cellule B pancreatiche del pancreas secernono insulina con effetto ipoglicemizzante, controllando così la glicemia in un livello relativamente stabile, quindi le persone normali non importa come mangiano la glicemia non è molto alta, se il pancreas secerne insulina per ridurre o l'insulina anche se non vi è alcuna riduzione di insulina, ma le cellule del corpo sono insensibili all'insulina (il che significa che la riduzione relativa di insulina), la capacità del corpo di controllare la glicemia sarà ridotta, la glicemia salirà. Lo zucchero nel sangue non può vivere, questo è il principio del diabete, mangiare più zucchero nel sangue sarà più alto.
Quali sono gli alimenti che tendono a far aumentare la glicemia?
Il dottor Wu elencherà poi i 3 alimenti che hanno maggiori probabilità di aumentare la glicemia, sperando che tutti gli amanti dello zucchero vi prestino attenzione:
- In primo luogo, lo zucchero e i prodotti zuccherinimiele, saccarosio (zucchero di canna), maltosio, glucosio, sono zuccheri comuni nella vita, l'assunzione di questi zuccheri influenzerà direttamente il livello di zucchero nel sangue, tutti gli amici dello zucchero devono prestare attenzione, come mangiare amici dolci può consumare alcool di zucchero o dolcificanti che non influenzano lo zucchero nel sangue per sostituire; inoltre, a base di questi prodotti di zucchero di zucchero dovrebbe essere consumato con parsimonia, come dolci, pane, biscotti, torte e così via.

- Il secondo, alimenti ad alto contenuto di amido:L'amido è un carboidrato macromolecolare, un polisaccaride polimerizzato da molecole di glucosio; dopo la digestione e l'assorbimento da parte dell'organismo, l'amido viene convertito in glucosio; il glucosio di cui abbiamo bisogno quotidianamente viene reintegrato principalmente attraverso l'assunzione di amido; più alto è il contenuto di amido dell'alimento, più alto è l'indice glicemico dell'alimento e più facilmente l'alimento influisce sulla glicemia. Quasi ogni giorno mangiamo porridge, riso, pasta, pane, patate e altri alimenti di base ricchi di amido; questi alimenti ad alto contenuto di amido devono essere assunti in modo strettamente controllato, non solo per garantire il fabbisogno energetico giornaliero dell'organismo, ma anche per non consumarne troppo per non influenzare la glicemia.

- Il terzo: frutta ad alto contenuto di zuccheri:Non sono contrario al consumo di frutta, perché la frutta è ricca di vitamine, nutrienti molto importanti per il corpo umano. Ci sono alcuni frutti, anche se sembrano molto dolci, ma l'indice glicemico non è alto, come il pompelmo, le mele, le pere, le pesche, le prugne, le albicocche, ecc, questi indici glicemici non sono alti amici dello zucchero della frutta può anche essere una piccola quantità di cibo, non mangiare troppo sulla linea, qualsiasi cibo per mangiare troppo influenzerà la glicemia. Tuttavia, ci sono alcuni frutti con un alto indice glicemico, come anguria, litchi, longan, durian, banana, uva, ananas, ecc, questi frutti con un alto indice glicemico amanti dello zucchero dovrebbe prestare particolare attenzione alla quantità di assunzione, un po 'più di mangiare un po' probabilmente portare a elevati livelli di zucchero nel sangue.

Dopo avervi presentato gli alimenti che fanno aumentare facilmente gli zuccheri, vi presenterò 2 alimenti che non fanno aumentare facilmente gli zuccheri, questi alimenti hanno due caratteristiche:Basso contenuto di zuccheri/amidi, alto contenuto di fibre alimentari. Il contenuto di zucchero/amido è basso, questo è molto buono da capire, questi componenti glicemici sono bassi sull'impatto della glicemia è naturalmente piccolo; fibra alimentare credo che abbiamo sentito parlare, fibra alimentare a causa del tratto intestinale non può essere digerito, così è stato un tempo considerato un "sostanze non nutritive", e più tardi ha scoperto che aiuta nel tratto intestinale per aiutare la formazione di feci, aiuta ad assorbire l'acqua per ammorbidire le feci, aiuta a stimolare la peristalsi e una serie di effetti. Per i pazienti diabetici, l'importanza della fibra alimentare è maggiore: da un lato, può prolungare il tempo di digestione, migliorare il senso di sazietà, in modo che le persone non siano facili da produrre fame, in modo da ridurre la quantità di cibo, dall'altro, può rallentare l'assorbimento dello zucchero, che aiuterà ulteriormente il controllo della glicemia, quindi i pazienti diabetici dovrebbero cercare di scegliere la fibra alimentare, in modo da non dover prestare attenzione alla loro fibra alimentare. I pazienti dovrebbero cercare di scegliere alimenti ricchi di fibre alimentari.
- Il primo, alimenti a basso contenuto di zucchero/amido:Per esempio, konjac, cetriolo, melone amaro, lattuga, spinaci, ravanello, cipolla, asparagi, sedano, cavolo, broccoli, cavolfiore, pomodori, germogli di fagioli, ecc... Questi alimenti sono relativamente poveri di zuccheri e di amido, che hanno un effetto ridotto sulla glicemia; inoltre, verdure come il sedano sono ricche di fibre alimentari, che favoriscono maggiormente il controllo della glicemia.

- Il secondo, alimenti ad alto contenuto di fibre alimentari:Ad esempio, riso integrale, avena, orzo e altri cereali, soia, fagioli verdi, fagioli neri, fagioli rossi e altri fagioli, nonché patate dolci, taro e altre patate (tuttavia, le patate dolci e il taro hanno un contenuto relativamente elevato di zuccheri e amidi, quindi gli amanti dello zucchero dovrebbero prestare attenzione alla quantità di assunzione).

Suggerimento caldo:Più gli alimenti vengono lavorati in modo fine, più la fibra alimentare viene distrutta, più facile è la digestione e l'assorbimento degli alimenti e quindi maggiore è l'effetto sulla glicemia.
In sintesi:Più alto è il contenuto di zuccheri e amido dell'alimento, più fine è la preparazione e meno fibra alimentare contiene, più è probabile che l'alimento influisca sulla glicemia; viceversa, più basso è il contenuto di zuccheri e amido, più grossolana è la preparazione e più fibra alimentare contiene, meno è probabile che l'alimento abbia un effetto sulla glicemia.
Bene, questo è tutto ciò che ho da condividere oggi, se trovate utile ciò che ho detto, vi prego di inoltrarlo ad altri connazionali in modo che altri connazionali possano trarne beneficio, grazie.
Per cercare di valutare l'effetto di un alimento sulla glicemia, ci sono due indicatori principali da osservare: uno è l'indice glicemico (IG) e l'altro è il contenuto di zuccheri.
Salve, sono il dottor Xiao Xing, MD, benvenuto a seguirmi e a condividere ogni giorno interessanti consigli sulla salute!
Quasi tutti gli alimenti, ad eccezione dell'acqua, contengono zucchero e influiscono in misura maggiore o minore sulla glicemia. Per controllare meglio la glicemia dopo i pasti, cercate di mangiare meno alimenti che aumentano la glicemia di molto.

I. Che cos'è l'IG
Molti amanti dello zucchero non sono estranei al termine IG, ma cosa significa veramente IG? In parole povere, è la quantità di zucchero nel sangue che un alimento innalza. Maggiore è l'IG di un alimento, più veloce e maggiore sarà l'aumento della glicemia dopo averlo mangiato.
- Gli alimenti con un IG > 70 hanno un effetto significativo sulla glicemia.
- Gli alimenti con 55 ≤ IG ≤ 70 hanno un effetto maggiore sulla glicemia.
- Gli alimenti con un IG <55 hanno un tasso glicemico più lento.

In secondo luogo, oltre all'indice glicemico, bisogna considerare anche il contenuto di zuccheri.
L'IG non indica completamente l'effetto di un alimento sulla glicemia. Anche se l'IG di un alimento è molto alto, se contiene pochi zuccheri non avrà un grande impatto sulla glicemia postprandiale. Ad esempio, sebbene l'anguria e i panini al vapore siano entrambi alimenti ad alto IG, il contenuto di zuccheri dell'anguria è di 5,8g/100g, mentre i panini al vapore ne contengono 47g/100. Un pezzo di anguria (100g) contiene solo un ottavo del contenuto di zuccheri di 100g di panini al vapore.
Sulla base dell'IG, introduciamo il concetto di carico glicemico (GL): il GL è un indicatore che tiene conto della quantità di zucchero presente in un alimento. Rispetto all'IG, il GL consente una valutazione più completa dell'effetto degli alimenti sulla glicemia.
- Gli alimenti con GL > 20 hanno un grande effetto sul glucosio postprandiale.
- Gli alimenti con 10 ≤ GL ≤ 20 hanno un effetto maggiore sulla glicemia.
- Gli alimenti con GL < 10 sono relativamente rispettosi della glicemia.

Alimenti che causano un aumento della glicemia
- riso raffinato e farina biancaIl riso raffinato e la farina bianca hanno un IG e un GL elevati e si può affermare che questi tipi di alimenti hanno il massimo impatto sulla glicemia, aumentandola in modo significativo e relativamente rapido dopo l'assunzione. Nelle mie precedenti risposte ho più volte raccomandato una dieta a base di cereali integrali, ovvero una miscela di cereali misti e fagioli con orzo e farina bianca. Questa dieta non è solo più nutriente, ma anche più rispettosa della glicemia.

- Snack come patatine fritte e torteQuesto tipo di alimenti è ricco di amido e viene lavorato con una frittura ad alta temperatura, che non solo contiene un alto contenuto di zuccheri, ma anche molto olio e grassi. Gli amanti dello zucchero dovrebbero cercare di consumare meno questo tipo di alimenti fritti nella loro vita quotidiana.

IV. Idee sbagliate sulla frutta
Molti amanti dello zucchero pensano che la frutta sia dolce e che abbia un grande effetto sulla glicemia, e hanno paura di mangiare frutta durante i giorni feriali.
In realtà, la maggior parte della frutta non contiene molto zucchero: ad esempio, arance, mele e pesche contengono circa il 10% di zucchero. Rispetto agli alimenti di base e alle patate, il contenuto di zucchero è piuttosto basso. Mangiare ogni giorno un po' di frutta con moderazione permette di fare il pieno di vitamina C e di migliorare la glicemia.

Qualunque sia l'alimento che mangiate, non dovreste né massacrarlo, né non mangiarlo affatto solo perché ha un grande effetto sulla glicemia. Non si deve nemmeno mangiarlo con sufficienza perché ha un piccolo effetto sulla glicemia. Una dieta moderata e ragionevole è la dieta che fa bene alla glicemia e alla salute.
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Ciao a tutti.Chongqing Cina Salute del reneOggi risponderò a questa domanda;
Esiste una correlazione diretta tra glicemia alta e diabete, in quanto la glicemia alta è una delle caratteristiche principali del diabete, ma la diagnosi di diabete in virtù della glicemia alta non è ragionevole; non tutti i fenomeni di glicemia alta sono causati dal diabete, e ci sono molti altri fattori che possono infatti rendere la glicemia alta.

I sintomi dell'innalzamento della glicemia sono gli stessi del diabete; i sintomi più comuni includono secchezza delle fauci, consumo eccessivo di alcolici, fame e alimentazione eccessiva, perdita di peso, stanchezza e letargia.
L'aumento della glicemia può portare a complicazioni acute, come la chetoacidosi diabetica, che si manifesta principalmente con sete, respirazione profonda e rumorosa, sinestesia respiratoria, dolore addominale, vomito, diarrea, letargia, sonnolenza e persino coma;
L'innalzamento della glicemia può anche far comparire complicanze croniche, le più comuni delle quali sono: 1. lesioni macrovascolari, come cardiopatia coronarica, infarto cerebrale, aterosclerosi di entrambi gli arti inferiori, ecc.; 2. lesioni microvascolari, come fundopatia diabetica, nefropatia diabetica, ecc.; 3. neuropatia periferica, che può manifestare intorpidimento e dolore agli arti, ecc.; 4. disfunzione autonomica, che manifesta iperidrosi, insonnia, irritabilità, ecc. Lesioni cutanee, che possono apparire come pelle di entrambi gli occhi, rotta, non facile da guarire, prurito cutaneo, ecc.

La presenza di glicemia elevata, credo che molte persone sospettino che sia legata alla quantità di zucchero consumata, in un certo senso, è effettivamente legata al consumo a lungo termine di zucchero che può portare a una glicemia elevata;
Tuttavia, questo non è del tutto un fattore, la causa principale della malattia è ancora legata alla secrezione di livelli di insulina da parte della beta-cellula del paziente, perché l'insulina è l'unico ormone del corpo umano in grado di abbassare la glicemia; se il livello di insulina si abbassa, sicuramente farà apparire al paziente un aumento della glicemia; se la secrezione di insulina è normale, mangiando più zucchero non sarà facile far apparire l'aumento della glicemia.
Per evitare di mangiare cibi ad alto contenuto di zuccheri che portano all'innalzamento della glicemia, abbiamo preparato una classifica degli alimenti zuccherini, per evitare di calpestare le mine, è meglio affrettarsi a raccoglierli!
Alimenti comuni ad alto contenuto di zuccheri:
1. Contiene l'86% di zucchero: panini, spaghetti di riso
2. 71% di zucchero: pasta, conserve, riso
3. 52% di zucchero: cioccolato, cachi, uva sultanina.
4. 23 per cento di zucchero: cantalupo, canna da zucchero
5. 21% di zucchero: banane
6. 17% di zucchero: melograno, litchi

Alimenti comuni a medio contenuto di zucchero :
1. 19 per cento di zucchero: zenzero, cipolla
2. 15% di zucchero: batata, cocco, mela
3. 14% di zucchero: pompelmo, pomelo
4. 13% di zucchero: arance, olive
5. 12% di zucchero: cachi, sago
6. 11% di zucchero: pere, uva
7. Contiene il 10 per cento di zucchero: albicocche, ciliegie

Alimenti comuni a basso contenuto di zucchero:
1. 7% di zucchero: zucca, soia, pesche gialle
2. 6 per cento di zucchero: cipolla, asparagi, ravanello
3. 5 per cento di zucchero: luffa, cipollotti
4. 4 per cento di zucchero: porri, germogli di fagioli
5. 3% di zucchero: melanzane, funghi
6. 2% di zucchero: spinaci, cetrioli, melone invernale
7. 1 per cento di zucchero: lattuga

In sintesi, gli alimenti ad alto e medio contenuto di zuccheri sono ancora consigliati per essere consumati con parsimonia e non come consumo a lungo termine, ed è meglio consumare più alimenti a basso contenuto di zuccheri.
Oggi condivido qui, se non capite potete anche mandarmi un messaggio privato, vi auguro di avere un buon umore ogni giorno, sano e felice ogni giorno!

In primo luogo, si riferisce a quale aspetto della lista: se si tratta di cibo, al primo posto c'è sicuramente il cibo spazzatura, come bevande, cibi soffiati, cibi fritti, ecc. In secondo luogo, si tratta di cibi ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale, come carne grassa, sottaceti, dolci e così via.
Se ci riferiamo alle abitudini di vita, allora sono tutti i tipi di cattive abitudini, come mangiare solo e non fare esercizio fisico, come andare a letto molto tardi, come essere sedentari, fumare, bere, ecc. che possono causare la glicemia alta.
Si tratta di una domanda molto interessante. Se sappiamo quali sono gli alimenti che tendono ad aumentare la glicemia, le persone con diabete possono abbassarla evitando di mangiare o mangiando meno questi alimenti. In realtà, si tratta di un grosso equivoco: pensare che non mangiare zucchero o mangiare meno alimenti ricchi di zucchero possa abbassare la glicemia. L'innalzamento anomalo della glicemia non è causato semplicemente dal consumo di alimenti ad alto contenuto di zucchero, ma piuttosto da un disturbo del metabolismo degli zuccheri causato da vari fattori. Altrimenti, se ci sono molte persone che mangiano molti zuccheri, ci sono sempre alcune persone che si ammalano di diabete. Una dieta raffinata a lungo termine ad alto contenuto di zuccheri e grassi porta a un sovraccarico delle isole pancreatiche, la capacità di secernere insulina diminuisce, e quindi a una riduzione dei recettori dell'insulina che produce insulino-resistenza. In altre parole, lo zucchero presente nel sangue non riesce a entrare nelle cellule, con il risultato di un elevato livello di zuccheri nel sangue e una grave carenza di zuccheri nelle cellule. Poiché le cellule sono a corto di energia, si sentono affamate; a causa dell'elevata quantità di zucchero nel sangue, entra nelle cellule troppa acqua e le cellule sono a corto di umidità, quindi si sentono assetate. Allo stesso tempo, l'eccesso di zucchero nel sangue viene convertito in grasso e immagazzinato. I sintomi del diabete sono quindi l'eccessivo bere, mangiare, urinare e l'obesità del corpo. Una dieta ad alto contenuto di zuccheri e grassi è la causa del declino della funzionalità di vari organi, con conseguente diminuzione della capacità di questi ultimi di regolare gli zuccheri, ma la causa di fondo del diabete è il declino della funzionalità degli organi piuttosto che l'assunzione di più zuccheri. Quindi, la glicemia alta o anche il diabete, vogliono abbassare lo zucchero, mangiare a basso contenuto di zucchero ed elevare la glicemia lento cibo è solo uno degli aspetti, il trattamento del diabete anche bisogno di migliorare la funzione epatica, la funzione pancreatica, promuovere la circolazione del sangue, migliorare la capacità antiossidante del corpo e altri aspetti degli aspetti integrati della regolazione, al fine di ridurre veramente il danno di complicazioni. Esiste un indice di riferimento per la velocità di aumento della glicemia causata dagli alimenti, uno è l'indice glicemico degli alimenti e l'altro è il carico glicemico degli alimenti.
L'indice glicemico (IG), che è il rapporto tra l'effetto glicemico di un alimento e l'effetto glicemico di un alimento standard (di solito il glucosio), si riferisce alla quantità di risposta glicemica indotta dal consumo di un determinato alimento. Per esempio, il valore percentuale del livello di risposta glicemica di un alimento con 50 g di carboidrati rispetto a una quantità comparabile di glucosio in un certo periodo di tempo (di solito 2 ore) riflette la velocità e la capacità dell'alimento di aumentare la glicemia rispetto a una quantità equivalente di glucosio. Di solito, il valore IG del glucosio è fissato a 100. Gli alimenti ad alto IG, dopo essere entrati nel tratto gastrointestinale, vengono digeriti rapidamente, il tasso di assorbimento è elevato, il glucosio viene rilasciato rapidamente e il glucosio entra nel flusso sanguigno con un picco elevato, il che significa che la glicemia sale in alto, mentre gli alimenti a basso IG, che rimangono nel tratto gastrointestinale per un lungo periodo di tempo, hanno un basso tasso di assorbimento e rilasciano il glucosio lentamente, e il glucosio entra nel flusso sanguigno con un picco basso e una velocità di discesa lenta, il che significa che la glicemia è bassa in termini semplici. Pertanto, l'uso dell'indice glicemico degli alimenti, una disposizione ragionevole dei pasti, per la regolazione e il controllo della glicemia umana è molto vantaggioso. In generale, se la metà degli alimenti viene sostituita da un IG alto a un IG basso, l'effetto della glicemia può essere notevolmente migliorato.
Un alimento è considerato a basso IG quando il suo indice glicemico è inferiore a 55;
Quando l'indice glicemico è compreso tra 55 e 75, l'alimento è un alimento a medio IG;
L'alimento è ad alto IG quando l'indice glicemico è superiore a 75.
L'indice glicemico può solo dirci quanto velocemente e quanto bene i carboidrati contenuti negli alimenti vengono convertiti in glucosio, ma non può rispondere con precisione alla domanda su cosa succede alla risposta della glicemia a una certa quantità di un determinato alimento. Pertanto, è necessario combinare il "Carico Glicemico (GL)" per rendere il diabete più intuitivo e facile da usare nella selezione e nell'abbinamento razionale delle diete. Il GL combina la quantità e la qualità dei carboidrati per indicare l'entità dell'effetto di un certo peso di cibo sulla glicemia umana, GL per porzione = IG dell'alimento x peso della porzione scambiata (g) x GL = IG dell'alimento × peso della porzione scambiata (g) × contenuto di carboidrati dell'alimento∕100, che tiene conto degli effetti della qualità e della quantità degli alimenti sulla glicemia ed è un metodo di calcolo migliore per la dieta diabetica.
Un GL superiore a 20 indica che il peso corrispondente dell'alimento consumato ha un effetto significativo sulla glicemia; un GL compreso tra 10 e 20 indica che il peso corrispondente dell'alimento consumato ha un effetto medio sulla glicemia; un GL inferiore a 10 indica che il peso corrispondente dell'alimento consumato non ha un effetto significativo sulla glicemia.GL = 37,488 equivale a 50 g di glucosio.GL viene utilizzato insieme al valore IG per indicare la quantità di carboidrati disponibili nella quantità generale di un particolare alimento consumato. L'Indice Glicemico (IG) e il Carico Glicemico (GL) sono i più utilizzati nelle diete per diabetici. Le persone affette da diabete hanno quindi bisogno di una dieta a basso indice glicemico e a basso carico glicemico, e di migliorare la funzionalità di vari organi per ridurre le complicazioni, al fine di ridurre fondamentalmente i danni del diabete. Mangiare più alimenti a basso indice glicemico. È possibile combinare le immagini per capire alcuni degli alimenti che possono abbassare la glicemia.

Classificazione degli alimenti in base all'indice glicemico

L'indice glicemico varia con i diversi alimenti

L'indice glicemico varia con i diversi alimenti
Il primo pensiero di un aumento della glicemia è ovviamente l'assunzione di troppi zuccheri, ma dobbiamo essere consapevoli che questa non è la causa per tutti.
L'iperglicemia e persino il diabete sono malattie endocrine, oltre alle solite calorie totali, l'assunzione di zuccheri superiore alla norma non può essere metabolizzata, ci sono anche fattori di secrezione e resistenza all'insulina.
Tuttavia, il sistema endocrino è molto complesso, è difficile definire la causa di un particolare alimento, o di una particolare cosa, è una combinazione di molti fattori, ho più volte condiviso di bere per sottolineare che non pensiamo che ciò che non mangiamo o ciò che mangiamo possa portare o regolare una certa malattia cronica, soprattutto i problemi endocrini, deve essere dalla dieta, dal lavoro e dal riposo, dall'esercizio fisico, dall'emozione e da altri aspetti della coordinazione.
Da molti anni promuovo anche la mia pratica di autogestione della salute della vita con benefici reali e spero che coloro che sono interessati possano discutere tra loro.
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