Nella mia città natale, la castagna d'acqua è chiamata castagna d'acqua, ogni volta al mercato, comprare casa cotta in acqua bianca è molto delizioso dolce e croccante, come verdure e come frutta. Più tardi sono andato all'università sul campo, solo per sapere che le castagne d'acqua hanno anche un nome chiamato pera macinata, pensare che è davvero molto immagine, infatti molto simile a una pera lungo nel terreno ah!

Anche la nutrizione delle castagne d'acqua è molto ricca: il motivo per cui hanno un sapore croccante e dolce è che sono ricche di acqua, zuccheri e carboidrati, in grado di fornirci un senso di sazietà ed energia. E all'interno il contenuto di fosforo è molto ricco, rispetto a molte altre verdure per essere alto, la fibra alimentare è anche abbastanza.

Mangiando castagne d'acqua si può non solo assumere l'energia necessaria per l'attività fisica, ma anche reintegrare vitamine e oligoelementi. Per le persone affette da stitichezza, il consumo di castagne d'acqua può anche promuovere maggiormente la peristalsi gastrointestinale e alleviare la stitichezza.

Le castagne d'acqua sono apprezzate da grandi e piccini e possono essere consumate in diversi modi. Possono essere bollite direttamente o trasformate in dessert. Può essere utilizzata come protagonista di un piatto o come ingrediente aggiuntivo per esaltarne il sapore. Tuttavia, per i pazienti diabetici è importante controllarne la quantità, per evitare che mangiarne troppo provochi un eccessivo innalzamento della glicemia.

　　La castagna d'acqua può essere utilizzata sia come verdura che come frutto. Se consumata cruda, è croccante e rinfrescante ed è un prodotto stagionale che molti apprezzano. Ma qual è l'esatta alimentazione della castagna d'acqua?

　　1, la castagna d'acqua contiene fosforo è la verdura a radice più alta, può promuovere la crescita umana e lo sviluppo e mantenere la funzione fisiologica delle esigenze dello sviluppo dei denti e delle ossa hanno grandi benefici, allo stesso tempo può promuovere lo zucchero del corpo, i grassi, il metabolismo delle proteine delle tre sostanze principali, regolando l'equilibrio acido-base, quindi la castagna d'acqua è anche adatto per i bambini a mangiare.

　　2, la castagna d'acqua è ricca di fibre, migliora la funzione digestiva dell'intestino e dello stomaco umano, favorisce la peristalsi gastrointestinale, è lassativa e promuove l'efficacia della digestione.

　　3, la castagna d'acqua è ricca di carotene, ogni 100 grammi contiene 380 microgrammi di carotene, che è una sostanza attiva, di solito nel corpo umano viene convertito in vitamina A, gli occhi e la pelle ha un ottimo effetto protettivo sugli occhi e la pelle, c'è la prevenzione della cecità notturna e la protezione della vista effetto.

　　4, ricca di vitamina A, la vitamina A è un antiossidante, ha un forte effetto antiossidante, può proteggere le cellule dai radicali liberi, con il ruolo di ritardare l'invecchiamento, nutrire e idratare la pelle.

　　5, effetto antibatterico, la castagna d'acqua contiene una sorta di sostanze Ying, lo stafilococco di colore dorato, l'Escherichia coli, i batteri produttori di gas e la Pseudomonas aeruginosa hanno un certo effetto inibitorio, e ha anche un certo effetto sulla riduzione della pressione sanguigna.

　　Sebbene la castagna d'acqua abbia un ricco valore nutrizionale, è bene che i pazienti affetti da stasi sanguigna, reni e milza non la mangino. Se viene consumata cruda come frutto, bisogna prestare attenzione alla pulizia e all'uso di acqua calda per il risciacquo, per svolgere il ruolo di sterilizzazione, in modo che il consumo di castagne d'acqua sia più dolce e rinfrescante, e possa mantenere il sapore originale e la nutrizione delle castagne d'acqua.

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La castagna d'acqua è nota anche come ferro di cavallo, in alcuni luoghi è chiamata anche castagna di terra, WuYao, nei libri antichi è chiamata anche edredone (fúcí), è una specie di erba perenne, si mangia la castagna d'acqua è questo tipo di pianta sotterranea rizoma strisciante sulla parte superiore del bulbo in espansione.

A mio parere, la castagna d'acqua è simile al pomodoro in termini di metodo di consumo, entrambi possono essere utilizzati sia come ortaggi che come frutta e verdura, e il suo principale valore nutrizionale è fondamentalmente il seguente:

In generale, la composizione nutrizionale della castagna d'acqua è ancora buona, anche se non presenta punti di forza qualitativi particolarmente rilevanti, ma è relativamente sana e completa. In effetti, solo dal punto di vista dei nutrienti, la castagna d'acqua può a malapena essere considerata una "versione rafforzata" della mela; la struttura nutrizionale della castagna d'acqua e quella della mela sono in qualche modo simili, con la differenza che il magnesio, il fosforo, il potassio, il sodio e altri minerali della castagna d'acqua sono più elevati rispetto alla mela; anche il contenuto di fibre alimentari e di vitamina C è più elevato rispetto alla mela, ma il contenuto di vitamina E rispetto alla mela è leggermente inferiore; inoltre, gli altri nutrienti della castagna d'acqua e della mela sono quasi gli stessi. Oltre ad altri nutrienti, la castagna d'acqua e la mela sono quasi uguali.

Quindi possiamo anche dire che le castagne d'acqua sono considerate nutrienti, per esempio:

1. Contiene una certa quantità di fibre alimentari e molta acqua, può promuovere la peristalsi gastrointestinale, occasionalmente mangiarne un po' con moderazione può essere lassativo;
2. Anche il contenuto di potassio delle castagne d'acqua è considerato relativamente buono, può aiutare a mantenere l'equilibrio elettrolitico dell'organismo e a stabilizzare la frequenza cardiaca;
3. Anche il contenuto di fosforo delle castagne d'acqua è relativamente consistente, appartenendo al livello più alto di contenuto di fosforo negli ortaggi, secondo solo alla radice di loto, che può promuovere la crescita e lo sviluppo del corpo umano, ed è particolarmente importante per la crescita di denti e ossa;
4. Le castagne d'acqua contengono il doppio della vitamina C rispetto alle mele e sono considerate una buona fonte di vitamina C;
   
5. Oltre ai normali nutrienti, le castagne d'acqua contengono una speciale sostanza in tracce chiamata "Ying delle castagne d'acqua", che ha un certo effetto inibitorio sullo Staphylococcus aureus e sull'Escherichia coli, e può inibire i batteri e prevenire le infezioni.

Ma se da un lato le castagne d'acqua hanno un discreto valore nutritivo, dall'altro sono ancheNon è necessario mangiare molto di proposito.Perché la castagna d'acqua frutta in vitamina C e Poiché la castagna d'acqua contiene vitamina C e "castagna d'acqua Ying" e altre sostanze che sono intolleranti alle alte temperature, il tempo di cottura lungo è fondamentalmente molto poco lasciato, e la castagna d'acqua cruda non è impossibile, ma è necessario allineare una disinfezione più completa e trattamento insetticida. Poiché l'ambiente di crescita delle castagne d'acqua rende facile la presenza di alcuni parassiti o uova, il più comune è la cimice dello zenzero, che provoca ulcere intestinali, diarrea, gonfiore del viso e altre reazioni. Quindi, se mangiate le castagne d'acqua crude, assicuratevi che siano pulite: è meglio spazzolarle e scottarle in acqua bollente o immergerle in acqua salata per un po' per eliminare il più possibile il potenziale pericolo di parassiti. Nella nostra famiglia le castagne d'acqua vengono generalmente utilizzate per cucinare l'acqua zuccherata, oppure per preparare la pancia d'agnello, la testa di leone e altri piatti leggermente grassi, aggiungendo le castagne d'acqua, in modo da eliminare il grasso e rendere i piatti più rinfrescanti e leggermente dolci.

Di seguito condividiamo alcuni consigli per la selezione delle castagne d'acqua di passaggio:

1. Osservate il colore: il colore delle castagne d'acqua è rosso porpora intenso, il nero porpora è buono e la distribuzione del colore in superficie non sarà particolarmente uniforme, è inevitabile che i singoli luoghi presentino qualche differenza di colore. Se vedete che il colore è troppo brillante e il colore dell'intero corpo è molto uniforme, allora è meglio non acquistarlo, potrebbe essere dopo un trattamento con alcune sostanze.
2. Test al tatto: il guscio della castagna d'acqua dovrebbe essere duro, il che è l'opposto del mangostano che abbiamo introdotto prima, e la castagna d'acqua buona è secca, indipendentemente dal guscio o dal "corno" di cui sopra, e non ci sarà succo o qualcosa di simile. Allo stesso tempo, al tatto, si può osservare se la castagna d'acqua è intatta, senza crepe: in genere, infatti, le castagne rotte non hanno solo un cattivo sapore, ma comportano anche il rischio di infezioni da parassiti.
3. Odore: buone castagne d'acqua fresche con un po' di odore di fresco, questo sapore è relativamente debole, quindi se si sente un odore relativamente forte, anche pungente, allora questa castagna d'acqua non è certamente normale.

Alla fine, si consiglia comunque di scegliere castagne d'acqua grandi, piene e spesse, in modo da conservare più acqua e avere una consistenza più croccante. Inoltre, i frutti infestati da parassiti di solito non sono facili da coltivare, mentre quelli che si sono sviluppati in modo robusto sono relativamente più sicuri.

Quanto sopra è questa volta circa la castagna d'acqua contenuti correlati, così tutti di fronte allo schermo come mangiare castagna d'acqua? Benvenuti a commentare per condividere con noi come pensate che la castagna d'acqua è il più delizioso oh!

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Alcuni mangiano le castagne d'acqua come frutta, altri come verdura, ma ciò che rimane invariato è che beneficiamo dei ricchi nutrienti delle castagne d'acqua.

I principali nutrienti, a seconda del contenuto, sono: acqua, carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, carotene, vitamine e niacina.

Quali sono dunque i benefici nutrizionali specifici delle castagne d'acqua?

1. Ha un buon effetto terapeutico sulla tosse causata dal calore polmonare.

La castagna d'acqua è ricca di muco, una sostanza che ha l'effetto di generare liquidi, placare la sete e risolvere il catarro. Inoltre, dal punto di vista della medicina cinese, la castagna d'acqua è di natura fredda e può alleviare il calore polmonare per frenare l'origine della tosse.

2. Prevenzione e trattamento delle malattie respiratorie

La primavera è alle porte ed è di nuovo la stagione di alta incidenza delle malattie respiratorie (come le faringiti acute e croniche), che sono per lo più scatenate da virus e batteri. Lo Ying contenuto nelle castagne d'acqua ha un buon effetto antibatterico e antimicrobico, mentre una sufficiente umidità può alleviare la secchezza della gola e impedire ai virus di avere un terreno dove coricarsi.

3. Appetito e digestione

Quando non si ha appetito o si mangia troppo grasso, si può mangiare qualche castagna d'acqua: il suo sapore dolce e rinfrescante può far tornare l'appetito e alleviare la sensazione di unto, favorendo la digestione.

(Nota: le immagini dalla rete, se qualsiasi violazione, si prega di contattare per eliminare, grazie!)

C'è un frutto che è conosciuto come il "re dei frutti invernali", non so se ne avete sentito parlare, è la "castagna d'acqua", nota anche come castagna di terra, pera di terra, ferro di cavallo. Piantata principalmente nel sud della Cina, nella contea di Pingle e a Lipu, Zhongshan e in altri luoghi, è una pianta erbacea perenne, piantata nelle risaie. Il frutto è rotondo e piatto, la superficie è marrone scuro o rosso dattero. Polpa bianca, commestibile. Medicina cinese: castagna d'acqua "sapore dolce, leggermente freddo, scivoloso, non tossico". Ci sono febbre paralisi sete, riscaldare il Qi, sotto il Dan Shi, eliminare il vento, oltre al petto di calore reale e altri buoni ruolo funzionale. Da allora, la castagna d'acqua è stata chiamata "pera della neve sotterranea" dai meridionali, e lodata come "ginseng del sud del fiume Yangtze" dai settentrionali; ha un ottimo effetto terapeutico, e può essere utilizzata come lassativo, soppressore della tosse, lassativo, antibatterico, cura della pelle, ecc; è anche conosciuta come il "re dei frutti invernali". "Il re dei frutti invernali".

Antisettico e antinfluenzale:

La castagna d'acqua è di per sé un alimento freddo, che ha l'effetto di eliminare il fuoco interno, quindi se vi sentite un po' febbricitanti, bere acqua di castagna d'acqua e di canna da zucchero sarà efficace. Dopo l'inverno è frequente l'insorgere di malattie infettive dell'apparato respiratorio, l'acqua di castagne d'acqua contiene sostanze antibatteriche, lo stafilococco aureo, l'escherichia coli hanno un effetto inibitorio, la castagna d'acqua e la canna da zucchero tagliate a pezzi messe direttamente nell'acqua per cucinare possono essere, è molto dolce, e l'aroma del naso. Inoltre, con il porridge di castagne d'acqua è anche una scelta molto buona.

Lubrifica l'intestino e nutre lo stomaco:

In inverno, quando il clima è freddo e il terreno è secco, con meno acqua e meno esercizio fisico, le malattie gastrointestinali come la stitichezza e l'indigestione possono facilmente trovare la loro strada verso la nostra porta, e la castagna d'acqua ha un buon effetto in questo senso, e la castagna d'acqua è sicuramente un buon ingrediente. Secondo l'"Other Medical Directory", la castagna d'acqua è di natura fredda e scivolosa e ha l'effetto di appetire ed eliminare il cibo e gli accumuli. Bere una ciotola di zuppa di castagne d'acqua e pere dopo i pasti è molto utile. Soprattutto per gli anziani, l'inverno è un momento di particolare attenzione.

Nel freddo inverno, si può desiderare di avere qualche "castagna d'acqua", stomaco freddo, ma anche in grado di migliorare la resistenza, per il vostro inverno per aggiungere un tocco di sole.

Ciao a tutti! Sono Beato Papà, medico abilitato. Specializzato nella gestione del peso e nel trattamento nutrizionale delle malattie. Spero che la mia risposta vi sia utile.

La castagna d'acqua, nota anche come ferro di cavallo, è il rizoma di una pianta acquatica, prodotta nelle città d'acqua del sud. La buccia, di colore marrone rossastro, è bianca come la neve dopo la sbucciatura, croccante e succosa, con un sapore dolce e rinfrescante. È molto gustosa sia se consumata cruda che nei piatti. Sono cresciuta nelle città d'acqua del Jiangnan e da bambina amavo mangiare le castagne d'acqua crude.

Sebbene le castagne d'acqua siano gustose, non c'è nulla di speciale nella loro alimentazione. Il contenuto di acqua è una caratteristica di molte cose. Come la maggior parte degli ortaggi a radice, la maggior parte dei nutrienti è costituita da carboidrati, ma solo per il 13-15%; anche i diabetici possono mangiarne un po' con moderazione. Il contenuto di fruttosio è relativamente alto, quindi le castagne d'acqua hanno un sapore più dolce. Le proteine sono circa l'1% e i grassi sono ancora meno, trascurabili. La castagna d'acqua ha anche una varietà di vitamine e minerali, la maggior parte del contenuto è nella media, solo il contenuto di potassio è maggiore, ogni 100 grammi di castagna d'acqua contiene 306 mg di potassio. Anche il contenuto di fosforo è relativamente elevato.

Anche se il valore nutrizionale della castagna d'acqua è generico, ha un certo valore medicinale e nella medicina cinese è un alimento con la stessa fonte di medicina e cibo. La castagna d'acqua è di natura fredda e di sapore dolce, può eliminare il calore e disintossicare, raffreddare il sangue e favorire la produzione di liquidi corporei, è diuretica e lassativa, elimina il cibo e il gonfiore. Non conosco molto la medicina cinese, ma so che quando si ha il raffreddore, la febbre e il mal di gola, ci si sente meglio se si mangia qualche castagna d'acqua. La medicina moderna ha anche scoperto che la castagna d'acqua contiene una sostanza chiamata Ying, che ha l'effetto di inibire la crescita batterica. Tuttavia, le castagne d'acqua sono fredde e le persone con il corpo freddo dovrebbero mangiarne meno.

Sono Blessed Dad, medico praticante, e se pensate che stia dicendo cose sensate, datemi un like 😜 Seguite la mia testata per ulteriori informazioni su nutrizione e salute.

La castagna d'acqua è una pianta acquatica particolarmente diffusa nelle città del sud ed è disponibile anche al nord. Le castagne d'acqua hanno molti nomi, come "ferro di cavallo" e "pera della neve sotterranea". Grazie al suo sapore dolce, può essere consumata direttamente come frutto o come verdura, diventando così un ingrediente sano, delizioso e nutriente.

Profilo nutrizionale della castagna d'acqua

La castagna d'acqua è dolce, succosa e ricca di acqua e carboidrati; è anche ricca di minerali come potassio, magnesio e fosforo; è ricca di vitamine idrosolubili come la vitamina C; ed è anche ricca di fibre alimentari.

[Benefici per la salute del consumo di castagne d'acqua].

1. Lassativo e benefico per la salute intestinale. La castagna d'acqua è di per sé ricca di fibre alimentari, ma anche di acqua, utile per migliorare la stitichezza e regolare la salute dell'intestino.

Inoltre, le castagne d'acqua contengono uno speciale ingrediente antibatterico chiamato "Ying delle castagne d'acqua", che ha un effetto antibatterico e ha un certo effetto inibitorio sullo Staphylococcus aureus e sull'Escherichia coli.

2. Aiuta a controllare la pressione sanguigna. La castagna d'acqua è ricca di potassio, molto importante per il controllo della pressione sanguigna. È particolarmente indicata per le persone con pressione alta e per la prevenzione dell'ipertensione.

3. Il ruolo della bellezza e della cura della pelle. La castagna d'acqua contiene vitamina C, una varietà di vitamine del gruppo B, il contenuto di acqua è anche sufficiente, particolarmente adatto per le donne che amano la bellezza da mangiare.

Precauzioni alimentari per il consumo di castagne d'acqua

1. La castagna d'acqua appartiene di per sé alla pianta acquatica, cresce nel fango, sarà attaccata alla castagna d'acqua più batteri e parassiti, quindi non mangiare direttamente cruda. Si consiglia di lavare e sbucciare le castagne d'acqua e di cucinarle o consumarle come piatto unico.

2. Le castagne d'acqua sono ricche di carboidrati e dovrebbero essere consumate per ridurre l'assunzione di altri alimenti di base.

In conclusione, anche se la castagna d'acqua non è consumata così comunemente come altri alimenti, questo non influisce in alcun modo sulla sua fama. Se vi imbattete in castagne d'acqua in vendita, acquistatele per arricchire la vostra tavola.

La castagna d'acqua, nota anche come ferro di cavallo e arachide, simile alla patata e alla patata dolce, è un tubero sotterraneo della pianta con una consistenza croccante e un'umidità sufficiente, oltre ad essere ricca di fibre alimentari, potassio, fosforo e altri elementi, mentre il suo gusto fresco, dolce e succoso è indimenticabile!

Sebbene il sapore sia leggermente dolce, oltre all'amido, che contiene un gran numero di fibre alimentari, il potassio può essere lassativo, ridurre l'assorbimento intestinale del colesterolo, contribuire a stabilizzare i lipidi nel sangue e i livelli di pressione sanguigna.

La buccia della castagna d'acqua contiene un gran numero di polifenoli, flavonoidi, steroli, polisaccaridi e altri principi attivi antiossidanti, e la tecnologia di estrazione efficace di questi principi attivi è diventata un tema di ricerca molto caldo negli ultimi anni. Si tratta di un fenomeno in qualche modo simile all'"uso dei rifiuti": come parte del cibo, la buccia della castagna d'acqua suscita disinteresse, ma in realtà contiene un valore nutrizionale della carne di castagna d'acqua difficile da eguagliare, per cui è finalmente in grado di realizzare il proprio valore!

Inoltre, le castagne d'acqua contengono una sostanza chiamata Ying, che ha effetti antinfiammatori e battericidi.

I libri di medicina cinesi riportano una nuvola: la castagna d'acqua è di natura fredda. Per questo motivo, gli amici con milza e stomaco in difficoltà e scarsa funzione digestiva non dovrebbero mangiare molte castagne d'acqua; mentre le persone con pressione alta, colesterolo alto e malattie coronariche sono più adatte a mangiare castagne d'acqua.

La pronuncia della castagna d'acqua può essere sbagliata da molti, oltre al suo valore nutrizionale, riconosciamo anche la sua corretta pronuncia [bí qí].

La carne sotto la pelle marrone scuro è bianca come la neve e, poiché cresce nelle risaie, la sua pelle è ricoperta di fango finché non viene lavata, quindi deve essere lavata e la pelle deve essere sbucciata in modo pulito prima di essere mangiata, e poi può essere mangiata cruda.

Se siete preoccupati per le vostre condizioni gastrointestinali, alcuni di voi potrebbero scegliere il cibo cotto per ridurre problemi come la diarrea causata dalla crescita di alcuni batteri.

La castagna d'acqua ha una lunga storia di coltivazione e ha un ruolo salutare nel consumo dietetico come una delle scelte di frutta nel consumo quotidiano. Ogni 100 grammi di castagna d'acqua contiene 68 grammi di acqua, 21,8 grammi di carboidrati, 1,5 grammi di proteine, 0,1 grammi di grassi e 0,5 grammi di fibre grezze. Pertanto, la castagna d'acqua può essere utilizzata sia come medicina che come alimento.

Per quanto riguarda il consumo di castagne d'acqua crude o cotte, la scelta può essere fatta in base alle proprie preferenze. Alle persone con scarsa funzionalità gastrointestinale si consiglia di scegliere le castagne d'acqua cotte. In primavera, in caso di infezioni respiratorie, mangiare castagne d'acqua fresche è utile per combattere il rischio di pertosse e faringite acuta.

(Nota: le immagini dalla rete, se qualsiasi violazione, si prega di contattare per eliminare, grazie!)

La castagna d'acqua, comunemente nota come ferro di cavallo (per via della sua forma), è un ortaggio molto diffuso nel Sud. È ricca di amido e ha caratteristiche nutrizionali simili a quelle delle patate, come la patata dolce, la patata, l'igname e la radice di loto, ecc. Quando si mangia la castagna d'acqua, bisogna consumare in modo appropriato una quantità minore del piatto principale per far sì che il contenuto calorico non superi la norma. Qual è il valore nutrizionale della castagna d'acqua?

Il contenuto di amido della castagna d'acqua è pari al 14,2%, paragonabile a quello della patata (che contiene il 17,2% di amido), della radice di loto (che contiene il 16,4% di amido) e dell'igname (12,4%). Il contenuto di amido e di calorie è superiore a quello dei comuni ortaggi, in quanto può essere classificato come un tipo speciale di patata da consumare in parziale sostituzione dell'alimento base. Rispetto all'alimento base costituito da riso bianco raffinato e noodles che spesso consumiamo, la castagna d'acqua è ricca di fibre alimentari (1,1 g per 100 g), vitamina C (7 mg per 100 g) e potassio (306 mg per 100 g), con un valore nutrizionale più elevato. Allo stesso tempo, le castagne d'acqua, come altre verdure e patate, sono anche ricche di flavonoidi, componenti polifenolici e fitosteroli e molti altri principi attivi vegetali, che hanno un certo valore salutistico.

Naturalmente, i valori nutrizionali e salutistici complessivi delle castagne d'acqua e della maggior parte delle patate sono simili. Il vantaggio principale risiede comunque nel fatto che se si possono utilizzare le patate (comprese le castagne d'acqua) per sostituire parzialmente l'alimento di base, si potrà assumere una maggiore quantità di fibre alimentari, micronutrienti e sostanze fitochimiche, il che favorisce il controllo del peso e la prevenzione delle malattie croniche.